14 Alimentos buenos para el cerebro
No hay como negar que con el avance de la edad el cuerpo envejece junto y la mente puede no funcionar de la misma forma como antiguamente. Los problemas como la falta de memoria, las confusiones mentales y otros problemas más graves como la enfermedad de Alzheimer o la esclerosis pueden ocurrir si usted no se preocupa de su salud mental. Las investigaciones constantes realizadas en ese segmento vienen mostrando que hay algunos alimentos buenos para el cerebro, cuando se consumen con frecuencia e integrados a su dieta.
Por eso, si su objetivo es vivir más y mejor, echa los alimentos buenos para el cerebro en la lista abajo.
1. Mirtilos
El mirtilo integra la lista de los 14 alimentos mundiales que pueden cambiar su vida. En un estudio con animales, investigadores descubrieron que los arándanos ayudan a proteger el cerebro de estrés oxidativo y pueden reducir los síntomas que vienen de la llegada de la edad, como la enfermedad de Alzheimer o demencia.
Los estudios también han demostrado que las dietas ricas en los arándanos han mejorado significativamente la capacidad de aprendizaje y las habilidades motoras de las ratas de edad, haciéndolas mentalmente equivalentes a las ratas más jóvenes. Para tener más vitalidad y vida más larga, añada una taza de arándanos frescos a su dieta diaria.
2. Salmón
Peces de aguas profundas, como el salmón, son ricos en omega-3, los ácidos grasos esenciales, que son esenciales para el funcionamiento del cerebro. El omega-3 también contiene sustancias anti-inflamatorias. Otros peces que proporcionan las ventajas de la omega-3 son sardinas y arenque. Se pueden consumir estos peces de 2 a 4 veces a la semana, pues traen muchos beneficios para el cuerpo de una forma general. Ellos están entre los principales alimentos buenos para el cerebro.
3. Nueces y oleaginosas
Las nueces y las oleaginosas son buenas fuentes de vitamina E. La vitamina E está relacionada con la mejora del cognitivo y de las funciones cerebrales. Añadir una porción de nueces, avellanas, castañas, almendras, castañas de cajú, maní, semillas de girasol, sésamo, semillas de linaza y mantequilla vegetales no hidrogenados, tales como mantequilla de maní y mantequilla de almendras, puede ayudar a su cerebro a si mantener más sanos. Puede ser consumido asado o crudo, pero si usted está en una dieta con restricción de sodio, compre frutos secos sin sal.
4. Aguacates
Los aguacates son casi tan buenos como los arándanos para la salud del cerebro. Aunque el aguacate es una fruta calórica, la presencia de grasa monoinsaturada contribuye al flujo de sangre sana. El flujo sanguíneo sano significa un cerebro sano. Los abacates también reducen la presión arterial y, como la hipertensión arterial es un factor de riesgo para el declive de la capacidad cognitiva, una presión arterial más baja promueve la salud del cerebro. Por ser ricos en calorías, se debe consumir 1/4 a 1/2 de un aguacate en una comida diaria.
5. Granos integrales
Granos integrales como avena, panes integrales y arroz integral pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Cada órgano del cuerpo depende del flujo de sangre, y si usted promover la salud cardiovascular, usted está promoviendo un buen flujo para el sistema como un todo, y eso explica por qué también son buenos alimentos para el cerebro. Los granos tienen fibras, vitamina E y omega-3. Se puede consumir 1/2 taza de cereal integral, 1 rebanada de pan integral dos veces al día o 2 cucharadas de germen de trigo por día.
6. Semillas
Los frijoles estabilizan los niveles de azúcar en la sangre (glucosa). El cerebro utiliza la glucosa como combustible para hacer que el cerebro funcione y, una vez que no es posible almacenar la glucosa, el frijol puede proporcionar la energía necesaria para su funcionamiento. Cualquier tipo de frijoles puede ser beneficioso, pero los más potentes para el cerebro son el frijol negro y la lenteja. Consuma media taza cada día.
7. Jugo de granada
El jugo de granada ofrece antioxidantes que protegen el cerebro contra el daño de los radicales libres. Ninguna parte del cuerpo está más sujeta al daño de los radicales libres que el cerebro. Las frutas cítricas y vegetales de colores también están en la parte superior de la lista de alimentos buenos para el cerebro debido a sus propiedades antioxidantes. El jugo de granada ya es dulce para neutralizar su acidez natural, por lo que puede consumir la granada diluida en agua normal o con gas.
8. Té de yerba mate
Dos a tres tazas por día de té caliente o helado pueden proporcionar más salud a su cerebro. Esto es porque el té de hierbas mate tiene una pequeña cantidad de cafeína que, cuando se utiliza con criterios, puede aumentar el poder del cerebro, mejorando la memoria, la concentración y el humor. El té también tiene antioxidantes potentes que promueven el flujo de sangre sano. Busque hacer tés naturales con base en la extracción de las hojas, pues los tés de saché, industrializados no tienen el mismo efecto.
9. Chocolate amargo
El chocolate amargo tiene poderosas propiedades antioxidantes, contiene varios estimulantes naturales, incluyendo cafeína, que aumentan el foco y la concentración y estimula la producción de endorfinas, lo que ayuda a mejorar el estado de ánimo. Un cuadradito de chocolate amargo al día es suficiente para proporcionar todos los beneficios que usted necesita. Debe ser consumido con moderación.
10. Beterraba
Esta raíz es uno de los principales alimentos buenos para el cerebro, pudiendo aumentar su poder y rendimiento. Los científicos de la Universidad de Wake Forest descubrieron que los nitratos naturales en la remolacha pueden aumentar el flujo sanguíneo del cerebro, mejorando así el rendimiento mental. Pueden ser consumidas crudas como ensalada o como acompañamiento en los platos principales cocidos y regados con miel.
11. Salvia
Un estudio descubrió que jóvenes adultos que consumieron el extracto de aceite de la salvia antes de las pruebas cognitivas tuvieron un mejor desempeño que los que no consumieron. La salvia contiene compuestos que impiden la degradación de la acetilcolina, un neurotransmisor involucrado en el aprendizaje y la memoria. Añada la hierba en el condimento de platos de baja caloría y disfrute de sus beneficios.
12. Carnes alimentadas con pasto (Grass-fed)
Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que las mujeres con niveles de hierro sanos tenían mejor desempeño en tareas mentales, así como cumplieron las tareas más rápidamente que aquellas con bajo contenido de hierro en el organismo. El hierro ayuda a transportar oxígeno por todo el cuerpo y el cerebro. Prefiera carnes rojas Grass fed, es decir, que se alimentan de forma natural con pasto, sin adición de hormonas perjudiciales a la salud.
13. Sardinha
La sardina es rica en ácidos grasos omega-3 que refuerzan la comunicación entre las células del cerebro y ayudan a regular los neurotransmisores responsables de la concentración mental.
14. Huevos
Los huevos, más específicamente las gemas, son una de las principales fuentes de colina y por eso son buenos alimentos para el cerebro. La colina es un precursor para la acetilcolina, un neurotransmisor que está relacionado con la memoria. Comer alimentos ricos en proteínas como los huevos en el desayuno puede mejorar el rendimiento cognitivo de su cerebro, de acuerdo con los investigadores suizos.
12. Semilla de linaza
La linaza es la mejor fuente de ácido alfa-linolénico (ALA). Se trata de la grasa sana que mejora el funcionamiento de la corteza cerebral, el área del cerebro que procesa informaciones sensoriales ligadas al tacto y al paladar. Salpique una cucharada de semillas de linaza en ensaladas o mezcle a los jugos y vitaminas.
13. Tomates
Hay buenas evidencias que sugieren que el licopeno, un poderoso antioxidante encontrado en los tomates, puede ayudar en la protección de las células, impidiendo el desarrollo de la demencia, especialmente la enfermedad de Alzheimer. Consuma en salsas para pizza, macarrones, ensaladas o incluso el jugo de tomate para beneficiarse de sus propiedades de esos alimentos buenos para el cerebro.
14. Brócoli
El brócoli posee una gran fuente de vitamina K, que es conocida por mejorar la función cognitiva y la capacidad cerebral. Consuma como ensalada o acompañando platos o en rellenos de aperitivos.
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