10 Recetas de Pizza de Ricota Light
Uno de los ingredientes más calóricos de las pizzas es el queso, sea el mozzarella, gorgonzola, probolone, catupiry, entre otros. Si usted decide sustituir estos quesos por la ricotta, cualquier plato se pone mucho menos calórico y más sano. En la pizza es una buena sugerencia de sustitución del queso, manteniendo el sabor, pero sin ser una bomba calórica.
El interesante de la ricata es que se trata de un ingrediente que combina con diferentes verduras e incluso con dulces. Por lo tanto, resulta muy fácil crear combinaciones de relleno. A continuación seleccionamos opciones de rellenos de pizza de ricota light para que te deleites sin ganar peso. Apueste en estas opciones!
1. Receta de pizza de ricota light con brócoli
ingredientes:
masa
- 1 tableta de levadura para pan;
- 1/2 taza de agua tibia;
- 1 cucharada de café de sal;
- 1 cucharada de café de aceite de oliva;
- 1 1/2 taza de harina de trigo.
relleno
- 2 dientes de ajo amasados;
- 3 tomates sin piel y sin semillas picadas;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- 4 rebanadas medias de queso ricota;
- 120 g de queso muela rallada;
- orégano a gusto;
- 1 taza de brócoli cocido.
Modo de preparo:
Disolver la levadura en el agua tibia e incorporar la sal y el aceite. Entonces coloque en un tazón grande y mezcle con la harina hasta formar una masa consistente y desgarrar de las manos. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Mientras tanto refogue el ajo en el aceite, junte el brócoli el tomate, sazon con sal y deje cocinar por 10 minutos. Reserva. Abra la masa en una superficie plana y enharinada. Haga la masa fina y cubra una forma de pizza untada con aceite. Lleve al horno a 200 grados para hornear durante 15 minutos. Retirar, esparcir salsa de tomate, ricotta, brócoli, muela y orégano. Llevar al horno para gratinar y servir.
2. Receta de pizza de ricota light con rúcula
ingredientes:
masa
- 1 tableta de levadura fresca;
- 1 y 1/2 de té de agua tibia;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de azúcar;
- ¼ taza de té de aceite;
- 4 tazas de té de harina de trigo.
relleno
- 1 taza de té de albahaca;
- 1 taza de té de ricota;
- 1 taza de té de ricota ahumada;
- 16 tomates cereza;
- 3 dientes de ajo amasados;
- 1 paquete de rucula picada;
- sal a gusto;
- hilo de aceite.
Modo de preparo:
Diluya la levadura en el agua tibia y añada los otros ingredientes mezclando todo hasta incorporar y formar una masa homogénea. Cubra con un paño y espere 30 minutos hasta doblar de volumen. Divida la masa en dos. En una superficie lisa y enhebrada, abra cada masa con un rodillo hasta que la masa quede con un grosor fino de más o menos 30 cm. Coloque la masa en una bandeja para pizza y lleve a hornear en horno medio precalentado por 20 minutos. Retirar del horno añadir salsa de tomate, ricotta, rúcula, albahaca, ajo, disponer los tomates, condimentar con sal y regar con aceite. Vuelva al horno durante 10 minutos más. Servir.
3. Receta de pizza de ricota light integral
ingredientes:
masa
- 1 tableta de levadura fresca;
- 1 y 1/2 de té de agua tibia;
- 1 cucharadita de sal;
- ¼ taza de té de aceite;
- 4 tazas de té de harina integral.
relleno
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 6 tomates maduros picados;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- 350g de pecho de pavo rebanado;
- 300g de crema de ricota light;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Diluya la levadura en el agua tibia y añada los otros ingredientes mezclando todo hasta incorporar y formar una masa homogénea. Cubra con un paño y reserve durante 30 minutos hasta que crezca. Divida la masa en dos partes iguales. En una superficie lisa y enhebrada, abra cada masa con un rodillo hasta que la masa quede con un grosor fino de unos 30 cm. Coloque la masa en una bandeja para pizza y lleve a hornear en horno medio precalentado por 20 minutos. Retirar del horno añadir salsa de tomate, pecho de pavo, ricotta, tomates y sazonar a gusto. Vuelva al horno hasta que se derrite el queso y sirva.
4. Receta de pizza de ricota light con palmito
ingredientes:
masa
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 2 pizca de sal;
- 2 pizzas de azúcar;
- 1 sobre de levadura química;
- 2 cucharaditas de aceite vegetal;
- 1 taza de agua tibia.
relleno
- 1 pieza media de ricota;
- 1 vidrio de palmito picado;
- aceitunas verdes a gusto;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- queso crema a gusto;
- orégano a gusto;
- aceite de oliva.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un tazón y soplar la masa hasta que empiece a desgastar de las manos. Cubra la masa y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Disponga esa masa en una bandeja para pizza, cubra con salsa de tomate, ricotta, palmito y demás ingredientes. Sazone a gusto y ligero para hornear en horno medio precalentado por 40 minutos.
5. Receta de pizza de ricota light con calabaza
ingredientes:
masa
- 1 tableta de levadura fresca;
- 1 y 1/2 de té de agua tibia;
- 1 cucharadita de sal;
- ¼ taza de té de aceite;
- 4 tazas de té de harina de trigo.
relleno
- 1 calabacín cortado en tiras bien finas;
- 200 gramos de ricota deshuesada;
- pimienta del reino molido a la hora;
- alecrim a gusto;
- sal a gusto;
- hilo de aceite;
- salsa de tomate a gusto.
Modo de preparo:
Diluya la levadura en el agua tibia y añada los otros ingredientes mezclando todo hasta incorporar y formar una masa homogénea. Cubra con un paño y reserve durante 30 minutos hasta que crezca. Divida la masa en dos partes iguales. En una superficie lisa y enhebrada, abra cada masa con un rodillo hasta que la masa quede con un grosor fino de unos 30 cm. Coloque la masa en una bandeja para pizza y lleve a hornear en horno medio precalentado por 20 minutos. Retirar del horno añadir la salsa de tomate, la calabaza, ricotta y sazonar a gusto. Llevar a hornear en el horno medio por otros 10 minutos. Servir.
6. Receta de pizza de ricota light con espinaca
ingredientes:
masa
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 2 pizca de sal;
- 2 pizzas de azúcar;
- 1 sobre de levadura química;
- 2 cucharaditas de aceite vegetal;
- 1 taza de agua tibia.
relleno
- 600 gramos de ricota deshuesada;
- 200 gramos de mozzarella;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 4 tazas de espinacas;
- 1 diente de ajo ajo;
- orégano a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- aceitunas negras a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un tazón y soplar la masa hasta que empiece a desgastar de las manos. Cubra la masa y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Disponga esa masa en una bandeja para pizza. Rehogar la espinaca en el ajo con un poco de aceite. Cubra la masa con salsa de tomate, mozzarella, ricotta, espinaca y condimentos. Finaliza con las aceitunas. Llevar a hornear durante 40 minutos o hasta dorar.
7. Receta de pizza de ricota light con escarola
ingredientes:
masa
- 1 tableta de levadura fresca;
- 1 y 1/2 de té de agua tibia;
- 1 cucharadita de sal;
- ¼ taza de té de aceite;
- 4 tazas de té de harina de trigo.
relleno
- 2 tazas de té de escarola;
- 1 1/2 taza de té de ricota amasada;
- 2 cucharadas de requesón light;
- sal a gusto;
- 150 g de mozzarella rallada light;
- 3 cucharadas de salsa de tomate;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 1 cebolla cortada en rodajas.
Modo de preparo:
Diluya la levadura en el agua tibia y añada los otros ingredientes mezclando todo hasta incorporar y formar una masa homogénea. Cubra con un paño y reserve durante 30 minutos hasta que crezca. Divida la masa en dos partes iguales. En una superficie lisa y enhebrada, abra cada masa con un rodillo hasta que la masa quede con un grosor fino de unos 30 cm. Coloque la masa en una bandeja para pizza y lleve a hornear en horno medio precalentado por 20 minutos.
Calentar el aceite, rehogar el ajo y añadir la escarola rebanada. A continuación, apague el fuego y añada la ricotta, el requesón, la sal y la mozzarella rallada, vuelva al fuego sin dejar de moverse por otros 5 minutos. Retirar la masa del horno añadir la salsa de tomate y el relleno. Cubra con rodajas de tomate y cebolla y vuelva al horno por otros 10 minutos. Servir.
8. Receta de pizza de ricota light con berenjena
ingredientes:
masa
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 2 pizca de sal;
- 2 pizzas de azúcar;
- 1 sobre de levadura química;
- 2 cucharaditas de aceite vegetal;
- 1 taza de agua tibia.
relleno
- 250 g de ricota picada;
- 8 aceitunas verdes sin hueso;
- 10 pimientas-biquito cortadas al medio;
- orégano a gusto;
- 40 g de cacahuete tostado;
- 1 berenjena cortada en rodajas;
- 1 cebolla picada;
- 1/2 pimienta dedo de la mano picada sin semilla;
- sal a gusto;
- 1 tomate cortado en rodajas.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un tazón y soplar la masa hasta que empiece a desgastar de las manos. Cubra la masa y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Rehogar la berenjena con un poco de aceite de oliva, cebolla, pimienta de dedo de la muchacha y añadir condimentos. Dejar reposar por algunos minutos. Mezclar la ricotta con el cacahuete tostado, la aceituna, el pimienta y el orégano. Disponga esa masa en una bandeja para pizza, cubra con salsa de tomate y cubra con el relleno. rodajas de tomate y ligero para hornear durante 40 minutos. Servir.
9. Receta de pizza de ricota light
ingredientes:
masa
- 1 tableta de levadura fresca;
- 1 y 1/2 de té de agua tibia;
- 1 cucharadita de sal;
- ¼ taza de té de aceite;
- 4 tazas de té de harina de trigo.
relleno
- 200 gramos de ricota;
- 100 gramos de champignon;
- 100 gramos de setas parís;
- 150 gramos de muela ligera;
- orégano a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- pizca de nuez moscada.
Modo de preparo:
Diluya la levadura en el agua tibia y añada los otros ingredientes mezclando todo hasta incorporar y formar una masa homogénea. Cubra con un paño y reserve durante 30 minutos hasta que crezca. Divida la masa en dos partes iguales. En una superficie lisa y enhebrada, abra cada masa con un rodillo hasta que la masa quede con un grosor fino de unos 30 cm. Coloque la masa en una bandeja para pizza y lleve a hornear en horno medio precalentado por 20 minutos. Retirar del horno añadir salsa de tomate, muela, setas, ricotta y condimentos. Vuelva al horno durante 10 minutos y sirva.
10. Receta de pizza de ricota light con atún
ingredientes:
masa
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 2 pizca de sal;
- 2 pizzas de azúcar;
- 1 sobre de levadura química;
- 2 cucharaditas de aceite vegetal;
- 1 taza de agua tibia.
relleno
- 1 taza de atún;
- 10 aceitunas negras sin hueso;
- 200 gramos de ricota deshuesada;
- 4 cucharadas de requesón light;
- orégano a gusto;
- hilo de aceite.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un tazón y soplar la masa hasta que empiece a desgastar de las manos. Cubra la masa y deje descansar por 1 hora. Pasado el tiempo abra la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo. Disponga esa masa en una bandeja para pizza, cubra con salsa de tomate, atún, ricota, disponga de requesón en puntos estratégicos, disponga aceitunas y sazone. Llevar al horno durante 40 minutos y servir.
Receta de Puré de Batata Dulce Light y Fácil - 8 Tipos
Hace algún tiempo, la patata dulce pasó a ser la amiga de los atletas, culturistas, personas en dieta para perder peso, etc. Por ser un alimento que presenta bajo índice glucémico, ha logrado, cada día, más consumidores. Por eso, hemos reunido 8 opciones de receta de puré de patata dulce light, bien simples, fáciles y rápidas de hacer. 1. Rece
10 recetas con ensalada de coliflor
La coliflor es rica en vitamina C, ácido fólico, vitamina K, vitamina B6, vitamina B1, B2, B3 y E. Proporciona minerales esenciales como el calcio, el magnesio, el potasio, el fósforo y el manganes. Excelente fuente de proteínas y baja cantidad de grasas, se trata de una excelente opción para una dieta sana. Tam
