10 Recetas de Pudín sin Leche
El pudín suele ser una receta muy ligera y deliciosa para ser servida helada después de las comidas. Hay pudines de sabores diversificados de frutas, de chocolate o el tradicional de leche. La receta del pudín puede ser un poco trabajosa, pero vale la pena, pues es una opción deliciosa y más ligera para consumir cuando se compara con mousses, pasteles, pasteles y otros postres.
Algunas personas tienen intolerancia a la lactosa, por lo que separamos algunas sugerencias de receta de pudín sin leche. En el caso también de usted no tener la leche en casa, esas opciones pueden ser ideales para la preparación. Además, el uso de la leche de coco en lugar de la leche integral de vaca puede ser mucho más sano en la preparación de su pudín sin lactosa. ¡Acompaña las recetas y buen apetito!
1. Receta de pudín sin leche de chocolate
ingredientes:
pudín
- 6 huevos;
- 400 ml de leche de coco;
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 1 taza de té de chocolate en polvo soluble;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 pizca de sal.
jarabe
- 1 taza de azúcar demerara;
- 1/4 taza de té de agua caliente.
Modo de preparo:
Inicie la caldera. Agregar el azúcar en una forma redonda con un agujero en el centro. Lleve al horno bajo para derretir el azúcar. Cuando esté dorado, añada agua y revuelva. Deje descansar. Mientras tanto, tamizar las gemas para sacar la película. Bata en la licuadora con los otros ingredientes. Despeje en la forma y lleve a hornear en un horno a 180 grados precalentado en baño de agua durante aproximadamente 1 hora. Espera enfriar, desenrollar y servir.
2. Receta de pudín sin leche de vainilla
ingredientes:
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 5 huevos;
- 3 tazas de té de leche de coco;
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Separe una forma redonda de pudín y unte, luego caramelice con azúcar. Llevando el azúcar al fuego hasta derretir en la forma. En un tazón batir los huevos con azúcar y luego añadir la leche de coco y la vainilla. Mezclar todo muy bien. Despeje esta crema en la forma. Deja un espacio para no vaciarte de la forma, pues suele crecer un poco. Lleve este pudín al horno en baño de agua por 1 hora a una temperatura de 180 grados. Para saber si está listo haga la prueba del palillo. Dejar enfriar, llevar a la heladera por algunas horas, desenrollar y servir.
3. Receta de pudín de coco sin leche
ingredientes:
- 4 yemas de huevo;
- 2 cucharadas de azúcar morena;
- 3 cucharadas de azúcar demerara;
- 4 cucharadas de coco rallado;
- 400 ml de leche de coco.
Modo de preparo:
Encienda el horno a una temperatura de 150 grados. En un tazón mezclar las yemas, el coco rallado y el azúcar. Caliente la leche de coco en una olla a fuego medio y luego agregue la mezcla de huevos. Mezclar todo hasta formar una caldera homogénea. Despeje este caldo en molduras individuales o una forma única de silicona con un agujero en el centro. Llevar a hornear durante 45 minutos en el horno medio precalentado. Cuando se enfríe espolvorear el coco y el azúcar moreno y volver al horno sólo para caramelizar. Servir.
4. Receta de pudín sin leche de fresa
pudín
- 6 huevos;
- 400 ml de leche de coco;
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 1 taza de fresas picadas;
- 1 pizca de sal.
jarabe
- 1 taza de azúcar demerara;
- 1/4 taza de té de agua caliente.
Modo de preparo:
Prepara la caldera. Agregar el azúcar en una forma redonda con un agujero en el centro. Lleve al horno bajo para derretir el azúcar. Cuando esté dorado, añada agua y revuelva. Deje descansar. Mientras tanto, tamizar las gemas para sacar la película. Bata en la licuadora con los otros ingredientes. Despeje en la forma y lleve a hornear en un horno a 180 grados precalentado en baño de agua durante aproximadamente 1 hora. Espera enfriar, desenrollar y servir.
5. Receta de pudín sin leche de frutas rojas
ingredientes:
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 5 huevos;
- 1 taza de frutas rojas;
- 3 tazas de té de leche de coco.
Modo de preparo:
Separe una forma redonda de pudín y unte, luego caramelice con azúcar. Llevando el azúcar al fuego hasta derretir en la forma. En la licuadora bata las frutas rojas, los huevos con azúcar y luego añada leche de coco. Mezclar todo muy bien. Despeje esta crema en la forma. Deja un espacio para no vaciarte de la forma, pues suele crecer un poco. Lleve este pudín al horno en baño de agua por 1 hora a una temperatura de 180 grados. Para saber si está listo haga la prueba del palillo. Dejar enfriar, llevar a la heladera por algunas horas, desenrollar y servir.
6. Receta de pudín sin leche de naranja
pudín
- 6 huevos;
- 400 ml de leche de coco;
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 1 taza de té de jugo de naranja;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 pizca de sal.
jarabe
- 1 taza de azúcar demerara;
- 1/4 taza de té de agua caliente.
Modo de preparo:
Inicie la caldera. Agregar el azúcar en una forma redonda con un agujero en el centro. Lleve al horno bajo para derretir el azúcar. Cuando esté dorado, añada agua y revuelva. Deje descansar. Mientras tanto, tamizar las gemas para sacar la película. Bata en la licuadora con los otros ingredientes. Despeje en la forma y lleve a hornear en un horno a 180 grados precalentado en baño de agua durante aproximadamente 1 hora. Espera enfriar, desenrollar y servir.
7. Receta de pudín sin leche de piña
ingredientes:
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 5 huevos;
- 3 tazas de té de leche de coco;
- 1 taza de piña picada.
Modo de preparo:
Separe una forma redonda de pudín y unte, luego caramelice con azúcar. Llevando el azúcar al fuego hasta derretir en la forma. En un tazón batir los huevos con azúcar y luego añadir la leche de coco. Incorpore la piña picada. Mezclar todo muy bien. Despeje esta crema en la forma. Deja un espacio para no vaciarte de la forma, pues suele crecer un poco. Lleve este pudín al horno en baño de agua por 1 hora a una temperatura de 180 grados. Para saber si está listo haga la prueba del palillo. Dejar enfriar, llevar a la heladera por algunas horas, desenrollar y servir.
8. Receta de pudín sin leche de queso
pudín
- 6 huevos;
- 400 ml de leche de coco;
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 pizca de sal;
- queso minas curado rallado a gusto.
jarabe
- 1 taza de azúcar demerara;
- 1/4 taza de té de agua caliente.
Modo de preparo:
Inicie la caldera. Agregar el azúcar en una forma redonda con un agujero en el centro. Lleve al horno bajo para derretir el azúcar. Cuando esté dorado, añada agua y revuelva. Deje descansar. Mientras tanto, tamizar las gemas para sacar la película. Bata en la licuadora con los otros ingredientes. Despeje en la forma y lleve a hornear en un horno a 180 grados precalentado en baño de agua durante aproximadamente 1 hora. Espera enfriar, desenrollar y servir.
9. Receta de pudín sin leche de uva
ingredientes:
- 1 taza de té de azúcar demerara;
- 5 huevos;
- 3 tazas de té de leche de coco;
- 1 taza de jugo de uva;
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Separe una forma redonda de pudín y unte, luego caramelice con azúcar. Llevando el azúcar al fuego hasta derretir en la forma. En un tazón batir los huevos con azúcar y luego añadir leche de coco, jugo de uva y vainilla. Mezclar todo muy bien. Despeje esta crema en la forma. Deja un espacio para no vaciarte de la forma, pues suele crecer un poco. Lleve este pudín al horno en baño de agua por 1 hora a una temperatura de 180 grados. Para saber si está listo haga la prueba del palillo. Dejar enfriar, llevar a la heladera por algunas horas, desenrollar y servir.
10. Receta de pudín sin leche de tapioca
pudín
- 2 cucharadas de goma de tapioca hidratada;
- 1 taza de leche de coco;
- edulcorante natural a gusto;
- frutas secas a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería agregue la goma de tapioca y la leche de coco y deje hidratar. Llevar al fuego para engrosar. Añada y agregue las frutas secas. Si desea añadir también el coco rallado. Disponga en tazones individuales y ligera para helar. Servir.
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