10 Recetas de Puré de Couve-Flor Low Carb
Ya hace un tiempo que la dieta low carb (bajo contenido de carbohidratos) viene siendo adherida por parte del público fitness. Muchas personas quieren reducir medidas o tener una vida más sana y, para ello, creen que reducir la cantidad de carbohidratos y gluten ingerido puede alcanzar los objetivos más rápidamente.
Sabemos que consumir carbohidratos en exceso, como arroz, macarrones, lasaña y otras masas, puede poner todo a perder, pero usted sabía que incluso un simple puré de patatas puede no ser la mejor opción?
La patata es un carbohidrato y la dieta baja en carbohidratos está prohibida. Como sustituto, se inventó el puré de coliflor low carb, que tiene un sabor delicioso, textura parecida a puré y que combina muy bien como acompañamiento.
Además, servir un puré de coliflor low carb puede ser una alternativa inusitada e incluso refinada para preparar para sus invitados. A continuación hay recetas de puré de coliflor de carbón para que usted se deleitar. Para dar cremosidad, y se pueden usar diferentes opciones como requesón, crema de leche, cream cheese, leche, crema de queso, yogurt, crema de ricota, biomasa de plátano verde, en fin, las opciones son innumerables.
¡Compruebe y prepare la que más le guste!
1. Receta de puré de coliflor bajo carb con requesón de búfala
ingredientes:
- 1/2 rama de coliflor cocida;
- 1 cucharada de requesón de búfala;
- pimienta del reino a gusto;
- sal rosa a gusto;
- 1 diente de ajo picado.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor hasta que quede bien suave. Escurra y golpee todos los ingredientes en un procesador. Deja incorporar todo hasta formar una pasta. Entonces llévate al fuego rápidamente con el ajo, pimienta, hierbas y condimentos a gusto. ¡Sirve como acompañamiento!
2. Receta puré de coliflor bajo carb con leche
ingredientes:
- 1 coliflor media;
- 1 ½ taza de té de agua;
- 1 ½ taza de té de leche desnatada;
- 1 hoja de laurel;
- 1 cucharadita de sal.
Modo de preparo:
Corte y deseche las hojas de la coliflor. Corte la coliflor en pedazos medios, incluso los tallos y transfórte a un tazón. Lave bien y deje escurrir el agua. En una cacería media, coloque la coliflor lavada, el agua, la leche y la hoja de laurel. Sazonar con sal y llevar a cocinar a fuego medio. Después de 10 minutos, apague el fuego y reserve 1 taza de té del líquido de la cocción. Deseche la hoja de laurel, escurre la coliflor en un tamiz y transfiera a un tazón. Con el auxilio de un mezclador, bata hasta formar un puré bien liso y cremoso. Si desea añadir el líquido de la cocción reservada. Añada sal y sirva como acompañamiento.
3. Receta puré de coliflor bajo carb con crema de leche
ingredientes:
- 1/2 rama de coliflor cocida;
- 1 cucharada de crema de leche light;
- pimienta del reino a gusto;
- sal rosa a gusto;
- pizca de nuez moscada.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor hasta que quede bien suave. Escurra y golpee todos los ingredientes en un procesador. Deja incorporar todo hasta formar una pasta. Entonces llévate al fuego rápidamente y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. ¡Sirve como acompañamiento!
4. Receta puré de coliflor bajo carb con biomasa de plátano
ingredientes:
- 2 pies de coliflor;
- sal marina a gusto;
- la nuez moscada a gusto;
- pimienta de trigo molida a gusto;
- 1 cucharada de aceite extra virgen;
- 1 cucharada de biomasa de plátano verde.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor en el vapor, hasta que quede ligeramente suave. Luego bata en licuadora, procesador o mezclador con el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta similar a la textura del puré. Calentar de nuevo, condimentar y servir. Ten cuidado de no exagerar en la nuez moscada, sólo una pizca es suficiente.
5. Receta de puré de coliflor bajo carb con queso crema
ingredientes:
- 1/2 rama de coliflor cocida;
- 1 cucharada de cream cheese light;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto;
- 1 diente de ajo picado;
- las hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor hasta que quede bien suave. Escurra y golpee todos los ingredientes en un procesador. Deja incorporar todo hasta formar una pasta. Entonces lleve al fuego rápidamente con el ajo rehogado, pimienta, hierbas y sal. Sirva a continuación todavía caliente.
6. Receta puré de coliflor bajo carb con mantequilla ghee
ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor pequeña sin las hojas y los cables;
- 1 patata dulce;
- 1 cucharada de mantequilla ghee;
- sal marina;
- pimienta del reino a gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Deseche las hojas y los cables de la coliflor. Pelar la patata dulce y cortar en pedazos pequeños, así como separar los floretes de coliflor. Cocinar al vapor durante 15 minutos hasta que estén suaves. Entonces bata en procesador hasta obtener consistencia cremosa y disolverse bien. Lleve a la olla con la mantequilla, condimentos y mezcle bien. Servir!
7. Receta puré de coliflor bajo carb con parmesano
ingredientes:
- 450 g de coliflor;
- 100 g de queso parmesano rallado;
- 100 g de mantequilla light;
- ½ jugo de limón;
- raspaduras de raspaduras;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Corte la coliflor en floretes. Lave y coloque en una cacería con agua templada con sal y deje hervir por dos minutos. Escurra el agua. Mezclar con los demás ingredientes, excepto las rapas y parmesano, y bata en un procesador de alimentos o licuadora. Sazonar con sal y pimienta. Añadir ralladuras de limón y parmesano. Servir!
8. Receta puré de coliflor bajo carb con yogur natural
ingredientes:
- 1 coliflor cocida;
- 1 huevo cocido;
- 2 cucharas de yogur natural desnatado;
- sal a gusto;
- de nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor lavada y separada en los ramos en el vapor hasta que esté bien blanda. Bata en el procesador con el huevo y el yogurt. Sazonar a gusto con sal y nuez moscada y servir. Si lo desea, puede sustituir el yogurt natural por crema de queso o requesón.
9. Receta puré de coliflor bajo carb con crema de ricota
ingredientes:
- 1/2 rama de coliflor cocida;
- 1 cucharada de crema de ricota light;
- pimienta del reino a gusto;
- sal rosa a gusto;
- la hierba a gusto (orégano, albahaca, perejil).
Modo de preparo:
Cocine la coliflor en el vapor o la cacería con agua hasta que quede bien blanda. Escurra y golpee todos los ingredientes en un procesador. Deja incorporar todo hasta formar un puré. Sazonar con sal, pimienta y hierbas. Sirva inmediatamente.
10. Receta puré de coliflor bajo carb con puerro
ingredientes:
- 1 pie de coliflor;
- 1/2 taza de ajo poro picado;
- 1 hilo de aceite extra virgen;
- sal rosa a gusto;
- 50 ml de agua mineral.
Modo de preparo:
Lave la coliflor, deseche los tallos y las hojas, separe los floretes y cocine hasta que quede suave. Bata en la licuadora con los demás ingredientes, excepto el puerro. Corta el puerro en rodillitas e incorpora en el puré de coliflor, condimenta al gusto y sirva con más aceite si lo prefiere. Si lo desea puede añadir pimienta y nuez moscada de condimento, se ve muy bien.
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