20 Recetas Fit Rápidas y sencillas

Poco tiempo libre no es excusa para una alimentación mala, calórica y desequilibrada. Es super posible mantener una dieta balanceada y sana con recetas de fácil y rápida preparación.

A continuación encontrarás algunas sugerencias de recetas para que te inspiran, todas ligeras y muy deliciosas! Es importante variar el menú diario para potenciar el consumo máximo de nutrientes, fibras y vitaminas diferentes provenientes de los más diversos productos. ¡Agregar granos, verduras, verduras a la dieta es esencial!

¡Compruebe entonces el paso a paso de esas recetas de manera rápida y sencilla, y buen apetito!

1. Receta de quibe asado fit

ingredientes:

• 500g de patina molida;
• 250g de trigo para quibe;
• 200g de ricota para el relleno;
• 1/2 cebolla picada;
• menta fresca a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• aceite de oliva para untar.

Modo de preparo:

Lave el trigo para el quibe y deje en remojo durante 30 minutos en agua tibia.

Pasado ese tiempo, escurre toda el agua del trigo. Mezclar todos los ingredientes en un tazón. Unte un tramo refractario y esparce la mitad de la masa de quibe. Cubra con 200g de ricota y cubra con la mitad de la masa de quibe restante. Llevar al horno precalentado por 20 a 30 minutos o hasta dorar. ¡Corte en cuadrados y sirva!

2. Receta de omelete de espinaca fit

ingredientes:

• 2 huevos;
• 1/2 pimiento verde picado;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 puñado de espinacas picadas;
• 1/2 zanahoria rallada.

Modo de preparo:

Romper los huevos en un tazón, condimentar con sal a gusto y bata bien hasta quedar espumoso. Unte una sartén antiadherente con aceite y lleve al fuego medio. Añadir los huevos batidos en la sartén. Dejar un poco de color y añadir los ingredientes picados. Dejar cocinar hasta que suelte los bordes, luego doble y deje un poco más. ¡Cuándo dorar bien, sirva!

3. Receta de arroz de colores fit

ingredientes:

• 1/2 taza de arroz integral cocido;
• 1/2 zanahoria pequeña rallada;
• 1 cucharada de chia;
• 1 cucharada de castañas de cajú sin sal;
• 1 cucharada de soja crocante;
• 1 cucharada de goji berry deshidratada;
• aceite de oliva;
• cebolla picada a gusto;
• salsa a gusto;
• 1/2 hoja de coles;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• curry a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el arroz normalmente rehogando con ajo y cebolla hasta que quede suave. Reserve hasta enfriar. Entonces incorpore la zanahoria rallada fina y picada, las castañas quebradas, la cebolla y la perejil picadas, la gojiberry, la chia y sazonar con sal y pimienta. ¡Regue con aceite y sirva!

4. Receta de macarrones de verduras

ingredientes:

• 2 calabacines grandes;
• 1 zanahoria;
• 2 tomates italianos;
• 1 diente de ajo;
• ½ cebolla pequeña;
• aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• orégano a gusto;
• hojas de albahaca fresca.

Modo de preparo:

Corte la cebolla en cubitos y pique el ajo. Reserva. Corte el tomate, zanahoria y calabacines en el mandolín en tiras finas. Calentar el aceite, dorar la cebolla y luego añadir la mitad del ajo picado. Añadir las verduras en las tiritas. Mezclar, condimentar con sal, orégano y pimienta a gusto. Dejar cocinar por 7 minutos y servir.

5. Receta de camarón con verduras

ingredientes:

• 500 gramos de camarón;
• 3 tomates caqui rebanados;
• 1 pepino rebanado;
• 1 lata de guisantes escurridos;
• 12 aceitunas negras;
• aceite de oliva a gusto;
• jugo de limon;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Limpie bien los camarones y retire toda suciedad. Lleve a hervir rápidamente en una olla con agua hirviendo. Escurra y espere a enfriarse. En un bowl incorpore los camarones con los otros ingredientes, condimenta con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta a gusto. Servir!

6. Receta de sándwich de atún fit

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral o 1 pan sirio pequeño;
• 2 hojas de lechuga;
• 1/4 de tomate en rodajas;
• 2 cucharadas de atún conservado en agua;
• 1 huevo cocido en rodajas;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de café de sal.

Modo de preparo:

Junte la lechuga, los tomates, el atún, el huevo y condimento con el aceite y la sal. ¡Recoja el pan sirio o integral y sirva a continuación!

7. Receta de pastel de licuadora fit

ingredientes:

relleno

• 1 taza de té de guisantes frescos cocidos;
• 1 zanahoria grande sin cáscara rallada;
• 2 tomates grandes sin semillas picadas;
• 1 calabacín medio rallado grueso y exprimido;
• 1/2 taza de té de olor a verde picado;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de leche desnatada;
• 3/4 de taza de té de aceite vegetal;
• 4 cucharadas de parmesano rallado;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes del relleno en un tazón y reservar. Para la masa, bata en la licuadora la leche con los huevos, el aceite y el parmesano. Pase a un tazón y junte la harina con la levadura, mezclándola con un tenedor. Coloque la mitad de la masa en una forma de fondo falso untada y espolvoreada con harina de rosca. Agregar el relleno y cubrir con la masa restante. Llevar al horno, precalentado a temperatura media, durante 40 minutos o hasta dorar. Servir!

8. Receta de pescado al vapor

ingredientes:

• 1 kg de merluza en cubos grandes;
• 4 dientes de ajo amasados;
• 1 cucharadita de comino en polvo;
• 4 pimientas-dedo de la moza sin semillas picadas;
• 1/2 taza de té de jugo de limón;
• 1/4 taza de té de vinagre blanco;
• 3/4 tazas de té de agua;
• sal a gusto;
• pimienta blanca a gusto;
• 1/2 taza de té de coco fresco rallado;
• 1/4 taza de té de menta fresca picada.

Modo de preparo:

Corte dos hojas dobles de papel aluminio en 4 cuadrados de 30 cm. Reserva. Sazone el pescado con la sal y la pimienta. Mezclar el coco, la menta, el ajo, el comino, las pimientas y el jugo de limón. Coloque el pescado entre las hojas de papel. Añadir un poco de condimento sobre el pescado, cerrar el paquete y amarrar con una cuerda. Disolver el vinagre en el agua y colocar en una olla. Cubra la olla con una cestinha para cocinar a vapor y, en la cesta, coloque el pescado envasado. Cocinar durante 15 minutos después de que el agua hervir. ¡Abra con cuidado y sirva!

9. Receta de ensalada de pollo fit

ingredientes:

• 1 taza de té de hinojo en rebanadas;
• 1 taza de té de uva-italia cortada al medio sin semillas;
• 1/2 taza de té de pimiento rojo picado;
• 300 gramos de pollo cocido y deshilachado;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 1 cebolla pequeña;
• sal a gusto;
• 1/2 taza de té de yogur natural desnatado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1/2 paquete de lechuga lisa o crespa;
• 1/2 paquete de rúcula.

Modo de preparo:

En un tazón grande, coloque el pollo deshilachado. Sazonar con el jugo de limón. Añada la hierba, la uva, el pimiento, la cebolla y condimentar con sal y pimienta. Mezclar los ingredientes e incorporar el yogurt. Sazonar con sal y pimienta. En una saladera, disponer las hojas de lechuga y rúcula lavadas y secas. Por encima de verter esta ensalada de pollo. Servir!

10. Receta de rodillo a la parrilla con setas

ingredientes:

pescado

• 2 puestas de rodilla sin piel y espinillas;
• 1 hilo de aceite de oliva;
• 1 cucharada de ralladura de limón siciliano;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Setas salteadas

• 200g de setas Portobello cortadas en trozos medios;
• 2 tallos de ajo-poró rebanados en trozos;
• 1 diente de ajo exprimido;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 rama de tomillo fresco;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Sazone las puestas de pescado con el aceite, la sal, la pimienta y las ralladuras de limón siciliano y frote bien. Caliente una sartén con aceite y cuando esté bien caliente coloque las puestas de pescado. Dejar a la parrilla por 5 minutos a cada lado. Reserva.

Calienta el aceite en una sartén y dale rápidamente el ajo y la rama de tomillo. Añada el ajo poro y rehogue durante 3 minutos, añada los champiñones y saltee en la sartén durante 5 minutos. Añada la sal y la pimienta y sirva con el pescado.

11. Receta de pechuga de pollo relleno

ingredientes:

• 1 pecho de pollo dividido en dos;
• 200 gramos de requesón light;
• orégano a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 4 tomates picados;
• 2 tazas de salsa de tomate.

Modo de preparo:

Divida un pecho de pollo en dos. Corte cada mitad por la mitad, como un pan, sazone con sal y pimienta y añada el tomate picado, requesón y orégano. Cierre con palillos. Rejilla en la sartén en el fuego bien alto de ambos lados. Transfiera a una asadera y cubra con salsa de tomate. Lleve al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. Servir!

12. Receta de macarrones caprese con pollo

ingredientes:

• 2 tomates italianos maduros;
• 60g de mozzarella de búfala;
• 2 filetes de pollo;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 200g de macarrón integral tornillo;
• albahaca fresca a gusto;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Pique los tomates en cubitos. A continuación, coloque el fideos para cocinar hasta que quede al dente, escurra y reserve. Calentar una sartén con el aceite y dorar los filetes de pollo y condimentarlos con sal y pimienta a gusto. Cuando dorar, retire y corte el pollo en tiritas. Reserva. En un tazón, agregue los fideos ya cocidos, el tomate picado. Añadir la mozzarella de búfala picada en tiritas, albahaca fresca y el pollo. Servir!

13. Receta de camarones con quinoa

ingredientes:

• 12 camarones grandes pelados y limpios;
• jugo de 1/2 limón;
• 1 taza de té de hojas de albahaca;
• 1/3 taza de té de aceite;
• 1/2 taza de té de quinoa;
• pimienta molida a la hora;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

En el mezclador bata el aceite, las hojas de albahaca, la pimienta y la sal para la salsa pesto. Reserva. Cocine la quinua en el doble de la cantidad de agua y sal por apenas 5 minutos después de la ebullición del agua. Reserva. En un tazón colocar los camarones y condimentar con el jugo de limón, la pimienta y la sal. Caliente bien una sartén, agregue un hilo de aceite y salte los camarones durante 2 minutos. Sazonar a gusto. ¡Servir a continuación los camarones sobre la cama de quinua y regar con la salsa pesto!

14. Receta de ratouille fit

ingredientes:

• 1 berenjena;
• 1 calabacín;
• 2 tomates;
• aceitunas rebanadas;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• hierbas a gusto;
• aceite de oliva.

Modo de preparo:

Fatie la berenjena, la calabaza y los tomates en rodajas medias. Disponga en el refractario sobreponiendo unas sobre otras, como un dominó típico del montaje del ratatouille. Cubra con aceitunas. Sazonar con sal, pimienta, hierbas frescas o secas. Regar con un hilo de aceite y llevar al horno precalentado a 180º durante 30 minutos. Servir!

15. Receta de salmón con corteza de gergelim fit

ingredientes:

• 4 cucharadas de sésamo blanco;
• 4 cucharadas de sésamo negro;
• 2 filetes de salmón;
• raspas de limón siciliano;
• aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Mezclar las semillas de sésamo en una sartén antiadherente y tostelas a fuego moderado. Sazone los filetes de salmón con la sal y la pimienta del reino a gusto. Unte los filetes con aceite y cubra con las semillas de sésamo empanando. Disponga los filetes en una asadera untada con aceite y lleve al horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. Servir!

16. Receta de tomate relleno con quinoa

ingredientes:

• 3 tomates;
• 3 cucharadas de quinoa cocida;
• 1 rebanada de ricota;
• 1 calabacín cortado en cubos;
• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• orégano a gusto;
• hojas de albahaca al gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Lave los tomates, corte la tapa y retire las semillas. Tempere dentro de cada tomate con un poco de sal y pimienta. Colocar en una bandeja untada. Reserva.

En una olla, rehogar la calabaza con la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta del reino. Apaga el fuego y añade la ricata amasada, la quinoa cocida, la albahaca y el orégano, regando con un poco de aceite. Recoger los tomates con la quinoa y llevar al horno a la temperatura de 180º durante 20 minutos. Sirva a continuación.

17. Receta de soflé de chuchu fit

ingredientes:

• 2 chuchos cocidos y picados;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 2 ajos picados;
• 100g de ricota amasada;
• 1 cucharada de sésamo;
• 3 huevos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En una cacería rehogar la cebolla y el ajo en el aceite de coco. A continuación, agregue el chuchu y refogue rápidamente. Apaga el fuego y añade la ricotta, el sésamo y condimenta con sal y pimienta del reino a gusto. Reserva. Batas las claras hasta alcanzar los picos de nieve y luego añade las gemas, golpeando de nuevo. Incorpore esa crema al chuchu y vierta en un refractario untado y lleve al horno precalentado a 180 ° por 20 minutos o hasta dorar. Servir!

18. Receta de ensalada caesar fit

ingredientes:

• 1 pedazo medio de pollo a la parrilla;
• 1 plato de lechuga americana;
• 4 tomates cerezas;
• 1 cucharada de zanahoria rallada;
• 1/2 taza de té de croûtons integrales;
• 1/4 cucharada de postre de mostaza dijon;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1/4 de cucharada de jugo de limón;
• 1 cucharadita de sal marina;
• 1 cucharadita de vinagre.

Modo de preparo:

Corte el filete en pequeños pedazos. Rasgar las hojas de lechuga y colocar en un plato junto a los tomates. Agregar la zanahoria rallada y los croûtons. En una tigelita mezcle el aceite, la mostaza, el jugo de limón, la sal y el vinagre hasta obtener una salsa homogénea. Regar la ensalada y servir.

19. Receta de arroz con atún

ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• ½ cebolla picada;
• 1 1/2 taza de té de arroz integral;
• 4 tazas de té de agua;
• 2 huevos cocidos picados;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 pimienta dedo de la mano sin semillas picadas;
• 1 zanahoria rallada;
• 2 latas de atún sólido;
• 1 taza de té de guisante fresco;
• 1 taza de té de brócoli picado;
• 1 tomate picado sin semillas;
• jengibre rallado a gusto;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

En una olla, calienta el aceite y rehoga la cebolla. Agregar el arroz integral, mezclar, condimentar con sal y agregue el agua. Cocine hasta que quede al dente. En otra cacería rehogar el ajo picado, el jengibre y la pimienta dedo de la moza en el aceite. Después de dorar añadir la zanahoria rallada, el atún, el guisante y el brócoli y rehogar. Añadir el tomate y sazonar a gusto. Reduzca el fuego y coloque el arroz y el huevo cocidos, mezclando. Sirva a continuación.

20. Receta de ensalada de lenteja fit

ingredientes:

• 300 g de lenteja cocida al dente;
• 3 albaricoques en cubitos;
• 1/3 taza de albahaca picada;
• 2 cucharadas de almendras laminadas;
• 1 cucharada de cebolla morada picada;
• 4 hojas de menta picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 2 cucharadas de avellanas picadas.

Modo de preparo:

Cocine la lente para cocinar en una olla con agua y hierbas por 20 minutos o hasta que esté blanda. Escurra, deseche las hierbas, espere a que se enfríe y ponga en un bowl. Añada los demás ingredientes, mezcle bien y sazone a gusto con sal, pimienta, aceite, limón y menta. Servir!

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