10 recetas de ensalada de patata con huevo ligero
¿Qué tal preparar una ensalada de patata bien sabrosa para servir a los amigos y familiares? La papa posee baja cantidad de grasas, vitaminas B y C y tiene carbohidratos importantes para el funcionamiento del cuerpo.
La patata es muy utilizada principalmente en la preparación de purés, escondidos, refritos y etc, pero una forma interesante y ligera de consumirla es en una ensalada. La ensalada de patata siempre agradece a todos y usted puede incluir otras verduras en la receta. Insertar huevo a la receta de la ensalada de patata también trae más contenido proteico al plato.
Por eso, acompañe sugerencias interesantes de ensalada de patata con huevo light y ponga en práctica. Para dar más cremosidad a la receta, usted puede incorporar mayonesa, yogurt o requesón. ¿Por qué?
1. Receta de ensalada de patata con huevo ligero simple
ingredientes:
- 2 patatas inglesas;
- 1 ramo de brócoli;
- 4 huevos de codorniz;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 cucharadas de mayonesa light;
- aceite de oliva a gusto.
Modo de preparo:
Cocinar las patatas con cáscara, descascarar y cortar en cubos. Cocine el brócoli en el vapor hasta que esté suave, pero firme. Aproveche el agua de las patatas y cocine los huevos de codorniz por unos 8 minutos. Escurra, espere a enfriarse, pelar y cortar por la mitad. En una ensalada agregue la patata picada, los brócoli cocidos y los huevos de codorniza y condimento con la sal, la pimienta, el aceite de oliva y la mayonesa light. Llevar a helar y servir.
2. Receta de ensalada de patata con huevo light - Barona
ingredientes:
- 250 g de patata barona picada;
- 1 zanahoria picada en cubos;
- 1 taza de guisante;
- 250 g de grano de pico;
- sal a gusto;
- cebolla a gusto;
- aceite de oliva.
Modo de preparo:
Cocine la mandioca sin cáscara y picada hasta que quede suave. Haga lo mismo con la zanahoria descascada y picada. Cocine el grano de pico hasta que esté suave y al diente. En una ensaladera incorpore zanahoria, patata barona, grano de pico y guisante. Sazonar a gusto con sal, aceite de oliva y cebollina y otros condimentos verdes de la preferencia. Llevar a helar hasta servir.
3. Receta de ensalada de patata con huevo light - Patata dulce
ingredientes:
- hojas de lechuga;
- 1 zanahoria rallada;
- 1 remolacha cortada en palillos;
- 1 col rizada cortada en rebanadas;
- 2 huevos;
- 2 patatas dulces;
- pimienta negra a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- vinagre balsámico a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave, descasque y corte las patatas en palillos. Disponga en un tablero que pueda ir al horno y condimentar con un poco de sal, pimienta negra y un hilo de aceite. Lleve a hornear en el horno durante unos 20 minutos. En una ensalada coloque las hojas de lechuga lavadas, la zanahoria en palillo, la remolacha en palillo y la col rizada en rebanadas. Sazonar con el aceite, la sal y el vinagre. Coloque la patata ya cocida e incorpore. Cocinar los huevos, pelar y cortar en pedazos. Incorpore en la mezcla y sirva.
4. Receta de ensalada de patata con huevo light y atún
ingredientes:
- 5 patatas inglesas;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 2 huevos cocidos;
- 1 lata de atún escurrido;
- olor a gusto.
Modo de preparo:
Pelar las patatas y cortar en cubos. En una olla, coloque el agua con un poco de sal y cocine la papa hasta que esté blanda. Escurra y reserve. Cocine los huevos, espere a enfriar y pelar. Pique los huevos. En una ensalada agregue patatas, huevos y atún. Sazonar con sal y pimienta del reino y mezclar suavemente. Sirva fría con olor verde.
5. Receta de ensalada de patata con huevo light
ingredientes:
- 2 cucharadas de mayonesa light;
- 1 cucharada de crema de ricota;
- 1 cucharada de café de mostaza;
- sal a gusto;
- 3 patatas.
Modo de preparo:
Comience sacando la cáscara y cortando las patatas en pedazos. Llevar a cocinar en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y firmes. Escurra y pase en el agua helada para interrumpir la cocción. Añadir las patatas picadas en una ensalada. Prepara la crema mezclando la mayonesa, crema de ricota y mostaza. Despeje en las patatas, mezcle con cuidado y espolvoree con cebolla y perejil. Sirva helada.
6. Receta de ensalada de patata con huevo light con sardina
ingredientes:
- 3 patatas cocidas picadas en cubos;
- 1/2 lata de maíz;
- 1/2 lata de guisante;
- 1 zanahoria rallada;
- 2 huevos cocidos;
- 1 lata de sardina ligera escurridida;
- aceituna verde picada a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Pelar y cortar las patatas en cubos y cocinar hasta que estén suaves. Rale la zanahoria, cocine los huevos, pelada y corte en rodajas. Escurrir la sardina y deshacer. En una ensaladadora adicone patatas picadas, maíz, guisante, zanahoria, huevos, aceitunas y sazon con sal, aceite, sal y orégano. Si desea incorporar otros condimentos de la preferencia siempre frescos. Deje en la nevera hasta la hora de servir.
7. Receta de ensalada caliente de patata con huevo light
ingredientes:
- 2 patatas medias peladas y picadas en cubos;
- ½ taza de té de cebolla picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- ½ taza de té de hierbas frescas;
- 2 huevos cocidos;
- 2 tomates medios sin semillas y picados;
- 4 cucharadas de vinagre de manzana;
- 1 cucharadita de sal.
Modo de preparo:
Lavar las patatas, descascarar y colocar en una olla con 600 ml de agua. Tapar y cocinar durante 20 minutos o hasta ablandar sin deshacer. Retire del fuego, escurre el agua y reserve las patatas. En una sartén rehogue la cebolla en el aceite. Agregar las hierbas, los tomates, el vinagre y la sal. Cocine, saltando por 1 minuto. Cocinar los huevos, escurrir, pelar y pique. En una ensalada, agregue patatas, rehogado de tomate y huevos. Espolvorear la pimienta y otros condimentos. Servir.
8. Receta de ensalada de patata con huevo light con espinaca
ingredientes:
- 5 patatas;
- 1 ajo amasado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 tazas de espinacas;
- 30 ml de leche desnatada;
- 1 cucharada de mayonesa light;
- 1/2 cucharada de orégano;
- pizca de patata;
- pizca de pimienta del reino;
- 1 cucharada de margarina light;
- 100 gramos de repollo en rebanadas;
- 1/2 jugo de limón;
- tomillo a gusto;
- 2 huevos.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora el ajo amasado, el jugo de limón, el aceite, la mayonesa, la leche, el orégano, el tomillo y la pimienta, hasta adquirir una especie de salsa consistente. Prepara las patatas cocinando las patatas con la cáscara en el vapor. Espere a que se enfríe, descasque y corte en cubos. Derrita la margarina y añada la paleta. Vierta la mezcla sobre las patatas y lleve al horno para dorar. Cocine el brócoli en el vapor hasta que esté al diente. Espere a que se enfríe. Añada el repollo cortado en tiras y las hojas de espinacas. Cocine los huevos y corte en rebanadas. Disponga en una ensalada y coloque las patatas, agregue el huevo y regue con la salsa reservada.
9. Receta de ensalada de patata con huevo light y brócoli
ingredientes:
- 1 huevo cocido;
- 1 zanahoria grande;
- 2 papas grandes;
- 5 vainas;
- 1 paquete de brócoli;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- olor a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Corte las patatas, la zanahoria y la vaina en cubitos. En una olla con agua o vapor cocine las verduras. Recuerde que la zanahoria tarda un poco más de tiempo en cocinar. Cuando estén cocidas, escurre y reserve. Cocinar el huevo, pelar y cortar en pedazos. En una ensalada mezcle todo. Sazone todo con sal, olor verde, pimienta, aceite y lo que más prefiera. Llevar a helar y servir.
10. Receta de ensalada de patata con huevo light y coliflor
ingredientes:
- 1 coliflor grande;
- 1 huevo cocido;
- 600 g de patatas cocidas;
- 1/2 lata de yogurt desnatado;
- 2 dientes de ajo;
- sal a gusto;
- jugo de 2 limones;
- 2 cebollas cortadas.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor en el vapor para no perder las propiedades nutricionales hasta que esté suave. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite y reservar. Cocine el huevo, espere a enfriar, pelar y pique. Cocinar las patatas hasta que estén blandas pero firmes. Incorpore todo en una ensalada, incluso la cebolla rehogada y sazone con sal, limón y si quiere pimienta. Sirva tibia.
6 Recetas de Pan de Queso de Licuadora Light
¿Quiere algo más deliciosa que el más famoso pan de queso, la iguaria minera más apreciada en Brasil? Aquel sabor de queso, la textura única y elástica y el aroma delicioso parecen envolverse y conquistar a todos, desde los más pequeños hasta los más viejos. Para aquellos que no resisten a un pan de queso, pero están de dieta y no quieren perder mucho tiempo en la cocina, que tal preparar un pan de queso de licuadora light? La prepa
8 Recetas de Sopa de Espinaca Light (Pocas Calorías)
Su popularidad no sólo fue conquistada a través de sus beneficios, sino principalmente por ser el alimento potencializador de la fuerza del querido personaje de Popeye. En la atracción, mágicamente proporciona el crecimiento muscular del marujo, pero debemos reconocer que vale la pena añadir la espinaca a nuestra dieta. El
