8 Recetas de Paté de Aguacate
El aguacate es una fruta que contiene grasas sanas que pueden traer varias ventajas para el corazón. Es una fruta de textura cremosa y sabor ligero y que puede ser consumida tanto en recetas dulces como también saladas. De entre las recetas saladas, que tal preparar un paté de aguacate? El aguacate combina muy bien con limón, aceite, hierbas y condimentos como menta, cilantro y otras.
No es por casualidad que la fruta se utiliza como base de la guacamole, plato tradicional mexicano que sirve de acompañamiento para los nachos, por ejemplo. A continuación hay algunas versiones de paté de aguacate, todas muy sabrosas y fáciles de hacer que pueden llevar otros ingredientes incorporados.
Pueden ser servidos como aperitivos para pellizcar a mediodía o como entradas con tostadas o como base para sándwiches. Opta por aquel que más agradare su exigente paladar. Prueba y cuéntanos lo que has encontrado. ¡Buen provecho!
1. Receta de paté de aguacate con mayonesa
ingredientes:
- 1 aguacate;
- 1 cebolla;
- 1 taza de té de mayonesa;
- 1/2 taza de té de aceite de oliva;
- 1/2 taza de té de olor a verde;
- 3 hojas de laurel;
- 20 gramos de aceituna verde;
- 2 cucharadas de orégano;
- pimienta blanca a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Retire la pulpa del aguacate maduro, pique la cebolla y llévela con el resto de los ingredientes en la licuadora, excepto el orégano que debe añadirse al final. Añada orégano, mezcle bien. Colocar en una vasija y regar con aceite de oliva. Sirva helado.
2. Receta de paté de aguacate con ajo
ingredientes:
- 2 aguacates medianos maduros;
- 2 dientes de ajo grandes;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 limón.
Modo de preparo:
Retire la pulpa de los aguacates y amase, reservando el hueso. Sazone con sal y el ajo y triture hasta mezclar bien. Coloque el aguacate en el procesador de alimentos con el jugo de limón. Bata bien y verifique el condimento. Coloque el hueso dentro del paté para mantener la coloración y deje en la nevera hasta la hora de servir.
3. Receta de paté de aguacate tipo guacamole
ingredientes:
- 1 aguacate maduro;
- ½ cucharadita de pasta de ajo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 tomate picado en cubos;
- en el centro de la ciudad.
Modo de preparo:
Retirar la pulpa del aguacate y colocar en un tazón, amarse con un tenedor. Añadir el tomate picado en cubos, los condimentos a gusto y mezclar bien. Sirva inmediatamente con tostadas, panes o como prefieras.
4. Receta de paté de aguacate con aceitunas
ingredientes:
- 3 aguacates;
- 2 cebollas;
- 1 diente de ajo;
- jugo de 1 limón;
- 1 cucharada de postre de mostaza;
- 3 cucharadas de aceitunas verdes sin hueso;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Pelar y lave las cebollas y el diente de ajo y los pique en cubos. Corte los aguacates al medio, deseche los huesos, retire las pulpas con una cuchara y regó con el zumo de limón. En la licuadora, bata las cebollas, el diente de ajo, la mostaza, la pulpa de aguacate y las aceitunas hasta obtener una crema homogénea. ¡Sazone con sal y pimienta y sirva!
5. Receta de paté de aguacate con apio
ingredientes:
- 2 aguacates maduros;
- 50 gramos de cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 tomate maduro picado;
- 1 pedazo de apio picado;
- sal a gusto;
- gotas de pimienta roja;
- gotas de limón;
- hojas de cilantro.
Modo de preparo:
Lleve todos estos ingredientes a la licuadora y bata por 15 segundos o hasta incorporar y formar un paté homogéneo. Si quieres puedes amasar y dejar el aguacate, cebolla, ajo, apio y tomate en pedazos. ¡Sazonar a gusto y servir fresco!
6. Receta de paté de aguacate con cream cheese
ingredientes:
- 1 aguacate maduro;
- 50 gramos de queso crema;
- 1 cucharada de vinagre;
- aceite de oliva;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Retire la pulpa del aguacate y amas muy bien en un tazón. Añadir el vinagre y un poco de sal y pimienta. Añadir el queso crema y mezclar muy bien, hasta obtener una pasta cremosa. Al final agrega el aceite, calienta condimentos. Sirve como entrada o aperitivo.
7. Receta de paté de aguacate con menta
ingredientes:
- 1 aguacate medio cortado en trozos;
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 1 cucharada de tahine;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo amasado;
- menta picada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
En la licuadora, bata la pulpa del aguacate, el jugo de limón, el aceite de oliva, el tahine y el ajo hasta obtener un patrón homogéneo.
Despeje en una vasija, añade sal y pimienta del reino a gusto y la menta picadita. Servir con tostadas.
8. Receta de paté de aguacate con atún
ingredientes:
- 1/2 aguacate;
- 1/2 lata de atún light;
- 1/2 cebolla picada;
- 1/2 tomate picado;
- 1 cucharadita de jugo de limón;
- salsa picada a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Amasar el aguacate con un tenedor y mezclar después todos los demás ingredientes. No es necesario llevar a la licuadora. La consistencia del paté es más rústica. Sazonar a gusto y servir con tostadas.
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