10 recetas de ensalada de frijoles blancos
El frijol blanco es un ingrediente sabroso y con muchas propiedades beneficiosas para la salud, rico en fibra, vitaminas del complejo B, proteínas, hierro, flavonoides, magnesio, calcio y zinc. El frijol blanco ayuda en la absorción de carbohidratos, previene la diabetes, mejora el funcionamiento del intestino, fortalece los huesos, evita el envejecimiento precoz, mejora la circulación sanguínea, aumenta la formación de masa magra, aumenta la disposición y energía del cuerpo y contribuye a reforzar el sistema inmunológico, previniendo enfermedades.
Para consumir esa delicia, usted puede diversificar su dieta con platos con la cara del verano. ¿Qué tal preparar la ensalada de frijoles blancos deliciosos y nutritivos? Hay una enorme combinación de sabores que combinan con los frijoles blancos y se pueden agregar a la receta. Usted puede incorporar atún, sardina, pollo, carne seca y otros ingredientes como vegetales de su preferencia.
Siempre es importante seleccionar los granos y dejar en remojo antes de cocinar para eliminar las toxinas. ¡Compruebe algunas sugerencias de recetas de ensalada de frijoles blancos y buen apetito!
1. Receta de ensalada de frijol blanco con atún
ingredientes:
- 500g de frijol blanco cocido al horno;
- 1 cebolla grande cortada en media luna;
- 1 cebolla morada grande cortada en media luna;
- 2 tomates sin piel picaditos;
- 150 g de aceitunas negras;
- 2 latas de atún sólido light;
- ½ taza de guisantes frescos;
- aceite de oliva a gusto;
- vinagre a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Pelar las cebollas y cortar en forma de media luna. Cocine el frijol blanco hasta que esté al diente, escurra y reserve. Pelar los tomates y retirar la piel y luego pique. Escurra el atún. Deje las cebollas cortadas en forma media luna de salsa en el vinagre por algunos minutos. En una ensalada coloque el frijol, los tomates picados, las cebollas, las aceitunas negras, el atún y los guisantes cocidos. Mezclar bien, regar con aceite y servir.
2. Receta de ensalada de frijol blanco calabresa y hierbas
ingredientes:
- 200 g de frijol blanco;
- 1 calabresa;
- 1 tomate sin semilla picada;
- 1/2 cebolla picada;
- aceituna verde y negra picadas;
- olor a gusto;
- vinagre a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Deje el frijol de salsa durante 30 minutos. A continuación, lleve a cocinar en la olla a presión con 2 hojas de laurel y agua suficiente para cubrir. Dejar cocinar a la presión por media hora, escurrir y pasar en el agua fría para interrumpir la cocción. Reserva. Prepara una vinagreta con el tomate, la cebolla, las aceitunas, el olor verde y sazona a gusto con vinagre, aceite, pimienta y sal. Lleva la calabresa picadita para dorar con aceite y luego seque en el papel toalla. Mezclar el vinagreta con el calabre y los frijoles. Acercar los condimentos y servir. Si quieres, agrega perejil, te quedas muy bien!
3. Receta de ensalada de frijol blanco con berro
ingredientes:
- 1/2 kg de frijol blanco;
- 2 tomates sin piel y sin semilla picados;
- 1/2 taza de té de aceite;
- 2 cucharadas de salsa;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 paquete de berro.
Modo de preparo:
En una olla de presión, coloque el frijol con 2 litros de agua y cocine por cerca de media hora contados a partir del momento que levante la ebullición. Desconecte el fuego, deje salir toda la presión y escurra. Reserva. Mezclar el resto de los ingredientes en una vasija. Añadir el frijol. Cubrir con película de plástico y llevar a helar durante aproximadamente 1 hora. Sirva con las hojas de berro lavadas y frescas.
4. Receta de ensalada de frijol blanco con rúcula
ingredientes:
- 1 taza y media de té de frijol blanco crudo;
- 3 cucharadas de vinagre;
- 6 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de cebollita verde picada;
- 2 cucharadas de salsa picada;
- 1 cebolla picada;
- 1 pimiento rojo en cubitos;
- 1 zanahoria rallada;
- hojas de rúcula.
Modo de preparo:
Lave las hojas de rúcula y reserve. Elija el frijol, lave bien, cubra con agua fría y deje en remojo durante 2 horas. Coloque los granos en una olla de presión, cubra con agua y deje cocinar por media hora en la presión o hasta que quede suave. Escurra y reserve. En una ensalada mezcle la cebolla, la salsa, la cebolla, el chile y la zanahoria e incorpore al frijol blanco. Sazonar con aceite y vinagre. Deje descansar por lo menos durante 2 horas. Forra una travesa con las hojas de rúcula y distribuye la ensalada de frijoles. Sirva a continuación.
5. Receta de ensalada de frijol blanco con pollo
ingredientes:
- 300 g de frijol blanco;
- 1 pecho de pollo en cubos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla grande en cubos;
- 1 pimiento amarillo en cubos;
- 2 tomates picados;
- 1/2 taza de té de olor a verde picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Deje el frijol de salsa por algunas horas. Escurra, coloque en la olla de presión y cubra con agua. Llevar al fuego por 20 a 30 minutos después de tomar presión. Pasado ese tiempo, retire la presión y abra. Añada el pollo y vuelva al fuego durante 10 minutos. Tira la presión, abre la olla, escurre todo el caldo, agrega el aceite, la cebolla, el chile, el tomate y rehogar por 5 minutos. Hecho esto, vierta esta mezcla en una ensalada, sazone con sal, pimienta y olor verde. Llevar para helar durante unas horas y servir.
6. Receta de ensalada de frijol blanco con bacalao
ingredientes:
- 200 g de frijol blanco;
- 2 dientes de ajo picados;
- 2 cebollas medias picadas;
- 10g de salsa picada;
- 60g de bacalao cocido;
- 15ml de aceite de oliva;
- hojas de lechuga a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- y me gustó.
Modo de preparo:
Cocine el frijol blanco en agua con un poco de sal en la olla de presión hasta que esté al diente. Escurra y deje enfriar. Deje el bacalao el día anterior, cambiando el agua algunas veces. Cocinar en una cacería con agua y un poco de sal y luego deshacer. En una ensalada agregue el frijol, bacalao y el resto de los ingredientes. Añada colore, pimienta y ajuste la sal. A la hora de montar disponga las hojas de lechuga lavadas y por encima de la ensalada de frijol y bacalao. ¡Es delicioso!
7. Receta de ensalada de frijol blanco con verduras
ingredientes:
- 1/2 kg de frijol blanco;
- 1 calabacín;
- 1 zanahoria;
- 1/2 cebolla media;
- 1 diente de ajo;
- 1/2 pimiento rojo;
- 1/2 pimiento amarillo;
- 4 cucharadas de shoyu;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- hojas de albahaca fresca;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Comience cocinando el frijol en la olla de presión durante unos 40 minutos o hasta que quede suave. Corte todas las verduras en cubitos y reserve. En una sartén con aceite, rehogar la cebolla y el ajo, luego añadir la zanahoria y los pimientos picados. Añadir el shoyu, mezclar bien y añadir la calabacín. Añada la sal y la pimienta y reserve. Escurra el frijol, espere a enfriar e incorpore a las verduras. Añada las hojas de albahaca y finalice con aceite. Servir!
8. Receta de ensalada de frijol blanco con sardina
ingredientes:
- 1 lata de sardina ligera escurridida;
- 1 1/2 taza de té de frijol blanco;
- 2 cucharadas de pimiento verde picado;
- 2 cucharadas de pimiento rojo picado;
- de hierbas a gusto;
- 1/2 cucharadita de vinagre;
- 1 cucharada de olor verde.
Modo de preparo:
Escurra la sardina y corte en pedazos más pequeños. Lleve el frijol para cocinar en la olla de presión hasta que esté suave, pero sin deshacer. El punto ideal para la ensalada es que el grano esté al diente. En una ensalada incorpore el frijol, la sardina, los pimientos picados, el hinojo y añadir el vinagre y el olor verde. Llevar a helar y servir como entrada.
9. Receta de ensalada griega de frijol blanco
ingredientes:
- 450 g de frijol blanco;
- 1 taza de tomate-cereza cortados por la mitad;
- ¼ de taza de cebolla picada en cubos;
- ¼ de taza de chile verde picado;
- ¼ de taza de queso feta picado;
- 6 aceitunas negras sin hueso y picadas.
salsa
- ¼ de taza de vinagre de vino tinto;
- ¼ de taza de aceite de oliva;
- ½ cucharadita de orégano seco;
- ¼ cucharadita de pimienta.
Modo de preparo:
Cocine el frijol blanco en la olla de presión hasta que esté suave. Escurra y reserve. Corte los tomates al medio. Pique la cebolla y pimiento en cubos. Esforza el queso feta, si no lo tiene, puede ser queso blanco con bajo contenido de grasa. Pique las aceitunas y reserve. En una ensalada mezcle todos los ingredientes. Mezclar los ingredientes de la salsa y regar por encima. Servir.
10. Receta de ensalada de frijol blanco con brócoli
ingredientes:
- 1/2 brócoli;
- 4 zanahorias con cáscara;
- 150 gramos de frijol blanco cocido;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto;
- 1 tallo de ajo porcino cortado en rodajas;
- shoyo a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- 1 diente de ajo picado;
- flor de sal.
Modo de preparo:
Cocine el brócoli en el vapor hasta que esté al día, reserve. Cocine el frijol blanco en la olla de presión hasta que esté al diente, escurra y reserve. Lave bien las zanahorias con la corteza y corte en tiras finas. Lave bien el ajo poro y corte en rodajas finas. Separe una sartén, añada aceite y dorar el ajo picado. Dejar reposar un poco y añadir las verduras, mezclar bien y añadir el frijol blanco, la perejil y la cebolleta. Sazonar con un poco de shoyo, golpear la sal con una pizca de flor de sal. ¡Mezcla todo y sirva!
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