10 recetas de ensalada de pollo ligero

Para el verano nada es más refrescante y sabroso que una ensalada. Dependiendo de los ingredientes que se integran a la ensalada, puede convertirse en el plato principal y no simplemente la entrada de las comidas.

La ensalada de pollo light es un ejemplo de cómo es posible crear una receta sabrosa, nutritiva y que puede servir de plato principal. Además de mantenerte nutrido con todas las vitaminas y proteínas necesarias, este plato proporciona más energía, pero manteniendo el cuerpo en forma. La selección siguiente se trata de recetas ligeras y light, con bajas calorías que se pueden insertar en su menú.

¡Acompaña estas diversas recetas de ensalada de pollo light y buen apetito!

¡Vea también otras varias recetas de ensalada con otros ingredientes!

1. Receta de ensalada de pollo light con palmito

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 1 taza de blanquet de pavo en cubos;
• 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas;
• 1 taza de zanahoria rallada finita;
• 1 taza de palmito picado;
• ½ cebolla en cubos;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de olor verde;
• sal a gusto;
• se detiene a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lávese bien el pecho de pollo con agua y vinagre, corte en cubos y sazone con ajo, cebolla, orégano, pimentón y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Cocine el palmito y reserve. Rale la zanahoria en rebanadas finas. Mezclar todos los ingredientes, incluyendo el pecho de pavo, exprimir el limón, añadir las aceitunas, el olor verde y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

2. Receta de ensalada de pollo light con manzanas

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 3 tazas de manzana en cubos;
• 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas;
• 1 taza de zanahoria rallada finita;
• 1 taza de palmito picado;
• ½ cebolla en cubos;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de olor verde;
• sal a gusto;
• se detiene a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lávese bien el pecho de pollo con agua y vinagre, corte en cubos y sazone con ajo, cebolla, orégano, pimentón y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Cocine el palmito y reserve. Corte la manzana en pedazos pequeños. Rale la zanahoria en rebanadas finas. Mezclar todos los ingredientes y exprimir el limón, añadir las aceitunas, olor verde y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

3. Receta de ensalada de pollo light con ajo de poro

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• ½ taza de ajo poro picado;
• 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas;
• 1 taza de zanahoria rallada finita;
• 1 taza de palmito picado;
• ½ cebolla en cubos;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de olor verde;
• sal a gusto;
• se detiene a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lávese bien el pecho de pollo con agua y vinagre, corte en cubos y sazone con ajo, cebolla, orégano, pimentón y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Cocine el palmito y reserve. Corte el ajo poro en rebanadas y rehogue en el aceite, reserve. Rale la zanahoria en rebanadas finas. Mezclar todos los ingredientes y exprimir el limón, añadir las aceitunas, olor verde y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

4. Receta de ensalada de pollo light cremoso

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 1 pote de yogur natural desnatado;
• 1 taza de maíz verde;
• 1 taza de guisante;
• 1 taza de zanahoria rallada finita;
• ½ cebolla en cubos;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de olor verde;
• sal a gusto;
• se detiene a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lávese bien el pecho de pollo con agua y vinagre, corte en cubos y sazone con ajo, cebolla, orégano, pimentón y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Rale la zanahoria en rebanadas finas. Mezclar todos los ingredientes y exprimir el limón, añadir las aceitunas, olor verde, incorporar el yogurt natural y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

5. Receta de ensalada de pollo light con rúcula

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 1/2 paquete de rúcula;
• 3 rábanos;
• 10 tomates cerezas;
• ½ cebolla en cubos;
• 1 pimiento rojo picado;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de olor verde;
• sal a gusto;
• se detiene a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lávese bien el pecho de pollo con agua y vinagre, corte en cubos y sazone con ajo, cebolla, orégano, pimentón y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Corte el rábano en rebanadas finas. Rasgue la rúcula y lave los tomates y los pimientos y corte en trozos. Mezclar todos los ingredientes y exprimir el limón, añadir el olor verde y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

6. Receta de ensalada de pollo light con brócoli

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 1/2 paquete de brócoli picado;
• 2 rebanadas de muela de búfala cortada en rodajas;
• ½ cebolla en cubos;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de olor verde;
• sal a gusto;
• albahaca al gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lavar bien el pecho de pollo con agua y vinagre, cortar en cubos y condimentar con ajo, cebolla, orégano, albahaca y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Lave el brócoli, pique y reserve. Corte la muela. Mezclar todos los ingredientes y exprimir el limón, añadir el olor verde y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

7. Receta de ensalada de pollo light con coliflor

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 1/2 cucharadita de coliflor picada;
• 1 taza de tomate de cereza;
• 2 rebanadas de muela de búfala cortada en rodajas;
• ½ cebolla en cubos;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de olor verde;
• sal a gusto;
• albahaca al gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lavar bien el pecho de pollo con agua y vinagre, cortar en cubos y condimentar con ajo, cebolla, orégano, albahaca y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Lave el brócoli, pique y reserve. Corte la muela. Lave el tomate y corte por la mitad. Mezclar todos los ingredientes y exprimir el limón, añadir el olor verde y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

8. Receta de ensalada de pollo light con aguacate

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 4 rodajas de aguacate cortadas en media luna;
• 1 paquete de lechuga romana rasgada;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de olor verde;
• sal a gusto;
• albahaca al gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lavar bien el pecho de pollo con agua y vinagre, cortar en cubos y condimentar con ajo, orégano, albahaca y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Corte los aguacates y rasgue la lechuga. Mezclar todos los ingredientes y exprimir el limón, añadir el olor verde y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

9. Receta de ensalada de pollo light con piña

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 1/2 piña cortada en cubos;
• 1 taza de zanahoria rallada finita;
• ½ cebolla en cubos;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• se detiene a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lávese bien el pecho de pollo con agua y vinagre, corte en cubos y sazone con ajo, cebolla, orégano, pimentón y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Rale la zanahoria en rebanadas finas. Corte la piña en cubos. Mezclar todos los ingredientes, exprimir el limón y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

10. Receta de ensalada de pollo light con remolacha

ingredientes:

• 1 pecho de pollo sin hueso;
• 2 dientes de ajo grandes;
• 1/2 taza de berro picado;
• 1 taza de remolacha rallada fina;
• ½ cebolla en cubos;
• 1 limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de olor verde;
• sal a gusto;
• se detiene a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Lávese bien el pecho de pollo con agua y vinagre, corte en cubos y sazone con ajo, cebolla, orégano, pimentón y sal. En una sartén coloque el aceite y dorado el ajo. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que quede suave. Reserve y espere enfriar. Desfie el pollo. Rale la remolacha en rebanadas finas. Pique el berro. Mezclar todos los ingredientes, exprimir el limón, añadir el olor verde y servir a continuación. Si es necesario, ajuste la sal.

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