10 recetas de Salgadinho Low Carb
¿Qué tal preparar un bocadillo de bajo carb delicioso para una confraternización el próximo fin de semana con amigos o bocadillos en casa con la familia?
Hay diferentes versiones de salchichas que verás abajo, como las galletas, los muffins, los fideos, la cojines y otros. Todos llevan ingredientes permitidos o tolerados en la dieta low carb. Puede ser una excelente opción de bocado para comer por la tarde o para llevar en fiestas de cumpleaños.
Mate la voluntad de forma consciente. En cuanto a las recetas, recordando que el salchichón puede ser asado en el horno o hecho en la AirFryer, para versiones más saludables sin fritura. ¡Buen provecho!
1. Receta de salchadinho low carb de pollo con ricota
ingredientes:
- 100 gramos de pollo deshuesado y templado;
- 100 gramos de crema de ricota;
- 1 huevo;
- mussarela en cubos para rellenar;
- harina de coco para empanar.
Modo de preparo:
Mezclar el pollo deshaciado y templado con la crema de ricota y el huevo para dar la liga. Envolver bien hasta obtener una mezcla homogénea. Haga bolitas, coloque el queso dentro y pase en la harina de coco para empanar. Llevar a hornear en el horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Si lo prefiere, puede hacerlo en la AirFryer. Servir.
2. Receta de salchadinho low carb tipo crostinis de probolone
ingredientes:
- rebanadas de probolone;
- orégano seco a gusto.
Modo de preparo:
Coloque las rebanadas de probolone en una asadera antiadherente, espolvoree orégano por encima y lleve al horno a 200 grados por 6 a 9 minutos hasta dorar los bordes. Espera enfriar y servir.
3. Receta de salchadinho low carb - bolita de queso
ingredientes:
- 1 coliflor;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de pimienta del reino;
- salsinha picada a gusto;
- 1 diente de ajo pequeño;
- 1 cucharadita de patata picante;
- 1/2 taza de té de queso parmesano rallado;
- 1 huevo para empanar;
- harina de rosca para empanar;
- cubitos de queso minas para rellenar.
Modo de preparo:
Lleve los floretes de coliflor al procesador. Triturar bien y añadir el huevo, el ajo, la perejil, el queso parmesano y los condimentos. Bata de nuevo hasta que quede homogéneo.
Separe porciones de la masa con una cuchara de sopa y abra en la palma de la mano, coloque un pedazo de queso minas y cierre en el formato de bolitas. Pase las bolitas en el huevo batido y luego en la harina de rosca para empanar. Disponga en un asador untado y lleve al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. Cuando se doren y se cruentan, sirva.
4. Receta de salchadinho low carb - muffin de salame
ingredientes:
- 100 g de salazón picada;
- 200 g de queso plato en cubitos;
- 1 taza de té;
- 1 cucharada de harina de rosca;
- 3 huevos;
- 1 ½ taza de té de leche de coco;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
- cebolla verde picadita y sal;
- mantequilla para untar.
Modo de preparo:
Mezclar el salami con el queso, la harina de rosca, los huevos y la leche de coco. Deje que esta mezcla descansa por 10 minutos. Añada la levadura, cebollina y sal a gusto y mezcle bien.
Distribuya en formas de muffin untadas con mantequilla, sin llenar hasta el borde y llevar al horno medio precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.
5. Receta de salchadinho low carb - esfiha abierta
ingredientes:
masa
- 2 tazas de harina de arroz;
- 1 taza de pollo dulce;
- 1 cucharadita de CMC;
- 3 huevos caipiras;
- 1 sobre de levadura biológica seca;
- 1/2 taza de agua tibia;
- 1 cucharadita de vinagre de manzana;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de aceite de oliva.
relleno
- 500 gramos de pollo deshuesado y templado a gusto;
- 4 cucharadas de requesón;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo:
Añada la levadura, el agua y el edulcorante en un tazón. Cubra con plástico película y deje descansar por 20 minutos. Coloque la harina de arroz, el pollo dulce, el CMC, los huevos, el vinagre de manzana, la sal y el aceite en otro tazón. Mezclar bien y añadir el contenido del otro tazón y envolverlo todo.
Unte y enfadad una asadera. Humedecer las manos y separar las porciones de la masa como bolitas. Esparcir todas las bolitas en la bandeja. Presione con la palma de la mano e intente dejar los bordes más altos como el esfín. Deje descansar por 30 minutos o hasta doblar de tamaño.
Caliente el horno a temperatura media. Mezclar el pollo cocido y deshacer con el requesón, perejil y condimentos a gusto. Reserva. Lleve las planchas para hornear durante 15 minutos. Retirar y rellenar. Vuelva a hornear por otros 15 minutos. Servir!
6. Receta de salchadinho low carb de calabaza
ingredientes:
- 2 huevos;
- sal a gusto;
- 250 g de calabaza cocida;
- 1 rebanada de jengibre;
- 2 cucharadas de harina de coco;
- salsinha picada a gusto;
- orégano seco a gusto;
- 1/4 de cucharada de levadura en polvo químico;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- castañas picadas a gusto.
Modo de preparo:
Bata en la batidora la calabaza cocida con un poco del caldo de la hornada. Añadir el jengibre, edulcorante y sal a gusto. Pase el puré de calabaza por el tamiz para extraer exceso de líquido y mezcle con los demás ingredientes, añadiendo por último la levadura. Distribuir esta masa en moldes de empates untados. Asa en horno precalentado a 180ºC, por aproximadamente 8 minutos. Sirva desenrollado.
7. Receta de salchadinho low carb - falafel
ingredientes:
- 1 1/2 taza de garbanzos;
- 1/2 taza de cebolla picada;
- 1/4 de taza de perejil picado;
- 2 dientes de ajo picados;
- 2 cucharaditas de comino en polvo;
- 1 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de cilantro en polvo;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato;
- 2 cucharadas de harina de linaza.
Modo de preparo:
Deje los granos de salsa en agua para ablandar de un día para otro. Colóquelos en un procesador de alimentos. Después, junte los otros ingredientes, menos la harina de linaza. Procese todo muy bien hasta obtener un puré. Pasar a un tazón y añadir la harina de linaza. Mezclar bien y hacer pequeñas bolitas. Colocar en una bandeja untada con aceite. Deje descansar por 30 minutos. Lleve al horno precalentado (180 ° C) y ase por 15 minutos. Después de ese tiempo, gire las bolitas y deje por 15 minutos más. Servir.
8. Receta de salchadinho low carb maromba
ingredientes:
- 250 g de pechuga de pollo cocido, templado y deshacer;
- 250 g de coliflor cocido;
- 1 huevo;
- las hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el pecho de pollo en la olla a presión con agua. Cuando esté blanda, escurra y deshágase. Sazonar a gusto con sal, pimienta. Cocine la coliflor hasta que quede suave. Escurra y amas.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y moldear bolitas con las manos apretando bien para salir todo el agua de la coliflor. Lleve a hornear durante 10 minutos en la AirFryer a 200 ° C, luego gire y deje otros 10 minutos. Servir. Si lo prefiere, puede hornear en un horno convencional.
9. Receta de salchadinho low carb de quinoa
ingredientes:
- 150 g de quinoa en granos;
- 2 huevos batidos;
- 5 g de sal;
- pimienta al gusto;
- 40 g de albahaca fresca picada;
- 50 g de queso mozzarella rallada;
- 1 zanahoria pequeña rallada;
- 1 cebolla pequeña picada;
- 30 g de harina de linaza;
- 40 g de quinoa en copos;
- 40 g de harina de coco.
Modo de preparo:
Cocine la quinoa en granos conforme a una olla con agua hasta que quede suave. Escurra y reserve. Después, mezcle la quinoa con los huevos batidos, la sal y la pimienta en un tazón. Agregar la albahaca, el queso, la zanahoria y la cebolla. Añada la harina de linaza, la quinoa en copos y la harina de coco. Mezclar bien.
Dejar reposar durante 10 minutos y moldear las bolitas del tamaño deseado. Colocar en asadera untada y llevar a hornear en horno a 190 grados por 20 minutos. Servir.
10. Receta de salchadinho low carb - coxinha
ingredientes:
- 500g de pecho de pollo cocido y deshilachado;
- cebolla rallada a gusto;
- ajo picado a gusto;
- salsinha a gusto;
- azafrán a gusto;
- 1 taza de requesón cremoso;
- sal a gusto;
- aceite de oliva.
manchar
- 2 claras;
- ½ litro de agua;
- harina de linaza.
Modo de preparo:
En una cacería con aceite rehogar el ajo picado y la cebolla. Añadir el pollo cocido y deshacer y rehogar por unos minutos. Añadir el requesón, una pizca de azafrán y mezclar bien. Apague el fuego, coloque la perejil picada, ajuste la sal y deje enfriar.
Separe una porción de la masa, haga una bolita y con la ayuda del dedo índice va moldeando su coxinha. Repita el proceso con toda la masa hasta que termine.
Mezclar el agua y las claras, golpear con una horquilla durante unos minutos. Pase las cojines listos en esa mezcla, saque el exceso y pase por la harina de linaza. Repita de nuevo el empanamiento para que sea más grueso.
Frite en la manteca de cerdo caliente o ligera para hornear en el horno convencional hasta que se doren. Servir.
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