10 Recetas de Sopa de Ajo Poro Light
La sopa, además de ser un plato muy apreciado en el invierno, también es una gran aliada de las dietas. No es de hoy que la gente oye hablar y hace la dieta de sopa. Obviamente, esa no es la mejor manera de adelgazarse, pues para adelgazar con salud es necesario tener una dieta balanceada y no restringida a un solo plato. Esto es lo que recomiendan los nutricionistas.
- Ver también: ¿Cómo funciona la dieta de la sopa de repollo para bajar de peso?
Sin embargo, de vez en cuando una sopa cae súper bien, sea para espantar el frío o para ayudar a adelgazar. Una de las sopas más ricas en nutrientes puede ser la de puerro. Este ingrediente sabroso tiene un sabor dulce y más suave que de la cebolla, pero es de la misma familia. En la mayoría de los casos, el 90% de su contenido está compuesto por agua, siendo un alimento bastante bajo en calorías.
Gracias a la gran cantidad de agua, alta cantidad de potasio y baja cantidad de sodio, también es conocido por ser diurético, ayudando a eliminar las toxinas del organismo y eliminar la retención de líquidos. También ayuda en el combate al estreñimiento. Sus beneficios también están relacionados con condiciones respiratorias, ya que ayuda a curar la tos intensa con su efecto antibacteriano.
Posee vitaminas importantes como la C, E y B6, además de ácido fólico, potasio y carotenos. Este vegetal puede combatir también el colesterol y los triglicéridos del cuerpo, evitando varias enfermedades relacionadas con el corazón. En fin, dio para percibir que el ajo-poró, además de ser delicioso, es un amigo de la salud y adelgazamiento, ¿verdad? Compruebe ahora cómo preparar la sopa de ajo poro ligero y disfrutar de sus beneficios.
1. Receta de sopa de ajo poro light
ingredientes:
- 1 ajo de grano;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cebolla media picada;
- sal a gusto;
- caldo de verduras light;
- pimienta al gusto;
- 1 zanahoria picada.
Modo de preparo:
Higienice los vegetales y las verduras. Haga el pre-preparado picando la cebolla y el ajo. Lleve todos los ingredientes, excepto las zanahorias a una olla para cocinar al vapor. Cuando estén blandos, añada el caldo de verduras y las zanahorias. Dejar por 15 a 20 minutos a fuego medio. Después, batir la sopa en la licuadora para disolver los pedazos y preservar los nutrientes soltados en el agua. Sazone con sal y pimienta, vuelva al fuego para engrosar y servir. Servir.
2. Receta de sopa de ajo poro light con coliflor
ingredientes:
- 4 cucharadas de cebolla en cubos;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo;
- 2 tazas de té de coliflor;
- 2 cucharadas de puerro;
- 1 pizca de sal;
- pimienta rosa a gusto.
Modo de preparo:
Primero refogue la cebolla en una olla con un hilo de aceite. Entonces coloque el ajo para dorar. Luego coloque la coliflor y el puerro. Añadir agua suficiente para cubrir todas las verduras. Dejar cocinar. Cuando estén cocidos y blandos, bata en la licuadora con agua (un vaso). Sirva caliente con sal, pimienta rosa y hilo de aceite.
3. Receta de sopa de ajo poro light con calabaza
ingredientes:
- 4 tallos de puerro picados;
- 2 calabacines picados;
- 1 cucharada de café de curry;
- 1 caldo de pollo light;
- 1 litro de agua;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una olla coloque el caldo de pollo disuelto en el agua. Entonces añada el ajo y la calabacín y deje cocinar. Añada curry y sal, si es necesario. Dejar cocinar hasta ablandar, por unos 10 minutos (suele ser rápido). Bata los ingredientes en la licuadora hasta obtener una crema. Sirva caliente con tostadas.
4. Receta de sopa de ajo poro light con patata
ingredientes:
- 2 cucharaditas de aceite de oliva;
- 1 taza de té de puerro picado en rodajas;
- 1 taza de té de zanahoria rallada;
- 1 ajo picado;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 300 g de patata descascarada y picada;
- 1 litro de caldo de pollo light;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Primero separe una olla antiadherente y coloque un hilo de aceite. Entonces añada la cebolla y el ajo para rehogar. Añada sal y caldo de pollo disuelto y deje hervir por unos 5 minutos. Entonces añada las patatas, ajo-poro y zanahoria y deje cocinar hasta que quede suave. Sazonar a gusto con sal y si quiere pimienta. Sirva así con las verduras en pedazos o pase en la licuadora para disolver los pedazos y hacer el caldo uniforme.
5. Receta de sopa de ajo poro light con leche
ingredientes:
- 1 puerro picado;
- 200 gramos de patata inglesa;
- 1 taza de leche desnatada;
- 2 tazas de agua caliente;
- 2 cebollas picadas;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de pimienta del reino.
Modo de preparo:
Haga la preparación previa de los ingredientes como se ha descrito anteriormente para facilitar la preparación. Entonces separe una olla antiadherente y lleve al fuego medio con el aceite. Añadir cebolla y ajo y dejar dorar. Después de que la cebolla empieza a quedar translúcida, añada el ajo-poró rebanado con un poco de la parte verde. Sazone con sal, pimienta y mezcle por unos dos minutos. Entonces añada la leche y el agua, las patatas cortadas en cubos y deje cocinar por unos 20 minutos o hasta que la patata esté suave. Dejar enfriar un poco y batir los ingredientes en la licuadora. Caliente nuevamente en una olla y sirva esa delicia con croutons.
6. Receta de sopa de ajo poro light con mandioca
ingredientes:
- 2 tallos de ajo porcino cortados en rodajas;
- 1 cebolla pequeña picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/2 kilo de mandioca;
- 1 tableta de caldo de pollo light;
- 2 tazas de agua;
- 1 taza de crema de leche fresca light;
- sal a gusto;
- la nuez moscada a gusto;
- olor a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería alta y de preferencia antiadherente, rehogar la cebolla, ajo-poro hasta que quede suave. Cuando esté quedando translúcida corte en pequeños pedazos. Coloque primero el ajo-poro, después agua, mandioca descascada y cortada en rodajas de grosor medio. Dejar todo esto cocinar por unos 20 minutos o hasta que la patata esté suave. Coloque el caldo de pollo y revuelva hasta disolver. Apague y deje enfriar. Entonces bata en la licuadora con un poco más de agua (la textura de la sopa todavía debe ser cremosa). Vuelve a la olla, condimenta con sal (poco, porque el caldo de gallina ya lleva sal), pimienta del reino y nuez moscada. Agregar la crema de leche y mezclar bien. Dejar hervir un poco, apagar, añadir olor verde y servir.
7. Receta de sopa de ajo poro light con requesón
ingredientes:
- 1, 5 kg de zanahoria cortada en rodajas;
- 1 cebolla picada;
- 1 cebolla rallada;
- 1 ajo-poro cortado en rodajas finas;
- 2 litros de caldo de pollo light;
- 1 cucharada de margarina light;
- 2 cucharadas de requesón light;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una olla con caldo de pollo disuelto en el agua, añada la zanahoria, cebolla picada, puerro y deje cocinar durante 20 minutos. Cuando estén blandas, retire del fuego, espere a que amore y bata en la licuadora hasta formar una crema homogénea. Vuelva a la olla y reserve. En otra olla, dorar la margarina, añadir cebolla rallada, dejar rehogar, añadir la crema y dejar hervir. Apague el fuego, añada el requesón para dar más cremosidad y alentar la sopa. Ajuste la sal si es necesario y sirva.
8. Receta de sopa de ajo poro light con cottage
ingredientes:
- 1 sobre de caldo de verduras light;
- 1 taza de té de agua hirviendo;
- 1 taza de cottage;
- 1 taza de leche desnatada;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 ajo-poro cortado en rodajas;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- salvia a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería con aceite rehogue la cebolla hasta marchitarse y quedar translúcida. Agregar el puerro, el caldo de legumbre, la leche y el cottage. Dejar cocinar durante unos 10 minutos o hasta que quede suave. Dejar enfriar y batir en la licuadora. Vuelva la olla para calentar, añada condimentos y sirva.
9. Receta de sopa de ajo poro light con brócoli
ingredientes:
- 4 cucharadas de cebolla en cubos;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo;
- 2 tazas de té de brócoli;
- 2 cucharadas de puerro;
- 1 pizca de sal;
- pimienta rosa a gusto.
Modo de preparo:
Primero refogue la cebolla en una olla con un hilo de aceite. Entonces coloque el ajo para dorar. A continuación, coloque el brócoli y el puerro. Añadir agua suficiente para cubrir todas las verduras. Dejar cocinar. Cuando estén cocidos y blandos, bata en la licuadora con un poco de agua. Sazonar y servir caliente con croutons o tostadas.
10. Receta de sopa de ajo poro light con crema de leche
ingredientes:
- 1 cebolla picada;
- 2 puerros cortados en rodajas finas;
- 2 litros de caldo de verduras light;
- 2 cucharadas de crema de leche light;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una olla con caldo de verduras disuelto en el agua, añada la cebolla picada y el puerro y deje cocinar durante 20 minutos. Cuando estén blandos, retire del fuego, espere a amore y bata en la licuadora hasta formar una crema homogénea. Vuelve a la olla, añade la crema de leche y deja ganar consistencia. Desconecte, ajuste la sal si es necesario y sirva.
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