10 Recetas de Sopa de Avena Light
La avena es un alimento altamente nutritivo que desde hace mucho tiempo integra la lista de practicantes de actividades físicas y es constantemente orientada al consumo por nutricionistas. Esto es porque se trata de un alimento rico en fibra y que ayuda a mejorar la digestión y el tránsito intestinal, además de ser un aliado del adelgazamiento. Su efecto saciante en el organismo evita la compulsión por comida fuera de hora, así como alimentos calóricos y ricos en azúcar.
- Ver también: Beneficios de la avena buena forma y salud.
La avena es constantemente consumida con ensalada de frutas, yogurt, pero también puede ser integrada en jugos e incluso utilizada como base de innumerables recetas, siendo un sustituto de la harina. Una receta diferente que toma avena y puede ser excelente para adelgazar es la sopa de avena light. Puede ser una receta simple con pocos ingredientes o con inserción de verduras, que la hacen aún más nutritiva. ¡Puede ser una opción de almuerzo o cena bastante sana! Ver los recetas abajo.
1. Receta de sopa de avena light
ingredientes:
- 1 litro de agua;
- 1 cubo de caldo de pollo light;
- 1 taza de avena en copos;
- 1 cucharada de mantequilla light.
Modo de preparo:
En una cacería con agua disuelva el caldo de pollo. Dejar hervir por 3 minutos y añadir la avena. Dejar cocinar por 5 minutos más. Separe una sartén, derrite la mantequilla e incorpore en la sopa cuando la avena esté cocida. Mezclar bien y apagar el fuego. Sirva acompañada de tostadas integrales.
2. Receta de sopa de avena light con verduras
ingredientes:
- 100 gramos de avena en copos;
- 1 zanahoria picada;
- 1 calabaza picada;
- 2 patatas cocidas;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo amasados;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 2 cebollas picadas;
- 2 tomates picados;
- 2 litros de agua con caldo de carne.
Modo de preparo:
En una cacería agregue el aceite y rehogar el ajo. Cuando dorar, junte la perejil, la cebolla, la zanahoria, la calabaza, la patata y el tomate cortado en tiras. Dejar reposar durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Regar con caldo de carne diluido en el agua caliente y ajustar la sal si es necesario. Dejar cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos con la olla tapada. Añada la avena y cocine por 10 minutos más. Servir.
3. Receta de sopa de avena light con miso
ingredientes:
- 1 taza de harina de avena natural;
- 1 litro de caldo de verduras light;
- 2 cucharadas de misas.
Modo de preparo:
Coloque el caldo para hervir. Entonces añada la avena y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, retire del fuego, añada el miso, disuelva y tapar la olla. Deja reposar de una noche a otra. Al día siguiente bata todo en la licuadora. El aspecto quedará parecido a un mago. Caliente y sirva.
* Esta sopa ayuda en el adelgazamiento, pues el miso es derivado de la soja con propiedades antioxidantes y enzimáticas. La avena rica en firmas ayuda a dar saciedad y eliminar toxinas.
4. Receta de sopa de avena light con guisantes y zanahoria
ingredientes:
- 2 zanahorias picadas;
- 2 patatas picadas;
- 1 taza de guisantes orgánicos;
- 1/2 taza de avena en copos finos;
- 800 ml de agua hirviendo;
- 2 cucharadas de café de aceite;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 cebolla pequeña picada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Separe una olla y rehogue la cebolla y el ajo en el aceite. Añada las verduras y el agua hirviendo y cocine hasta que las verduras estén suaves o al dente. Agregar la sal y la pimienta. Añada la avena y cocine hasta que la avena quede suave, generalmente el tiempo es de unos 10 minutos. Mueve siempre para que la avena no se pegue en el fondo de la olla. Servir.
5. Receta de sopa de avena light con pollo
ingredientes:
- 500 gramos de pollo;
- 100 g de avena en copos;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- 2 cebollas picadas;
- 2 dientes de ajo;
- sazon verde a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el pollo en la olla a presión, cuando esté cocida y blanda, escurra y deshiel. Reserva. Dobla la cebolla y el ajo en el aceite y rehoga el pollo deshilachado. Añada la sal y la pimienta, cubra con agua y deje cocinar. Cuando haya reducido, añada la avena y cocine por otros 10 minutos. Apaga el fuego. Sirva en cumbucas individuales con perejil y otros condimentos verdes.
6. Receta de sopa de avena light con patata dulce
ingredientes:
- 1 litro de agua;
- 1 cubo de caldo de pollo light;
- 1 taza de avena en copos;
- 1 patata dulce grande pelada y picada.
Modo de preparo:
Pelar y pique la patata dulce, llevar a cocinar hasta que quede al dente. En una cacería con agua disuelva el caldo de pollo. Dejar hervir por 3 minutos y añadir la avena. Incorpore la papa en pedazos. Dejar cocinar durante 5 minutos. Sirva así o si quiere bata todo en la licuadora y vuelva la olla.
7. Receta de sopa de avena light con zanahoria
ingredientes:
- 1 litro de agua;
- 3 zanahorias grandes;
- 1 tomate maduro;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 cebolla grande picada;
- 1 hilo de aceite;
- 4 cucharadas de avena;
- sal marina;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto.
Modo de preparo:
Corte las zanahorias en pedazos pequeños y lleve a cocinar hasta que quede suave y bien cocida. Entonces bata las zanahorias en la licuadora junto con el caldo. En una cacería con aceite reho el ajo, la cebolla y el tomate picado y verter la mezcla de zanahoria. Dejar hervir, añadir la avena, tapar la olla y apagar el fuego. Dejar reposar por media hora, ya que la avena crecer. Pasado el tiempo encienda el fuego, añada salsinha y cebollita y si es necesario un poco de agua. Dejar cocinar por unos minutos y servir.
8. Receta de sopa de avena light con remolacha
ingredientes:
- 500 gramos de patín molido;
- 1, 5 litros de agua;
- 1 cebolla picada;
- 4 remolachas picadas;
- 1/2 cucharada de sal;
- 5 cucharadas de jugo de limón;
- 2 huevos cocidos;
- 3 cucharadas de avena en copos.
Modo de preparo:
Separe una olla grande, coloque el patito y cubra con agua. Llevar al fuego hasta que hierva, entonces disminuya la llama, retire la espuma de arriba que se forma. Incorpore los pedazos de cebolla y remolacha. Sazonar con sal y dejar cocinar hasta que quede suave. Agregar el jugo de limón y luego la avena. Mezclar bien. Cuando esté cocido, apague. Espere a que se enfríe. Bata todo en la licuadora hasta obtener una crema espesa. Vuelve a la olla, añade los huevos y deja cocinar. Servir.
9. Receta de sopa de avena light con calabaza
ingredientes:
- 1 cebolla pequeña picada;
- 1 cucharada de aceite de canola;
- 3 calabacines picados;
- 250 g de setas picadas;
- 2 ramas de salsa picada;
- 6 vasos de agua;
- ½ taza de té avena;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla en el aceite. Entonces coloque las calabazas picadas y las setas. Baje el fuego y deje cocinar durante 5 minutos, revolviendo siempre. Añada los demás ingredientes y cocine por otros 12 minutos. Deje enfriar y bata en la licuadora hasta que quede cremoso. Si lo desea, separe unos pedacitos de calabacín y setas para decorar. Vuelve la olla para calentar, añade sal y sirve.
10. Receta de sopa de avena light con espinaca
ingredientes:
- 2 dientes de ajo amasados;
- 1 cebolla picada bien menuda;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 taza de espinacas picadas o al gusto;
- 3 tazas de caldo de verduras light;
- 1 taza de avena en copos gruesos;
- sal marina a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Comience a rehacer la cebolla y el ajo en el aceite hasta que se doren. Agregar la espinaca ya previamente lavada y picada. Dejar reposar rápidamente. Vierta el caldo de verduras light disuelto en agua caliente y deje hervir. Entonces coloque la avena y deje cocinar por 10 minutos. La avena se doblará de tamaño y será más consistente. Añada la sal y sirva con un hilo de aceite.
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