10 Recetas de Sopa de Cola Light

La sopa de col, a pesar de que su ingrediente principal es un superalimento, ya es una receta clásica que generalmente no es muy light, pues lleva mucha patata, salchichas o bacon. Es realmente deliciosa, pero no es indicada para quien sigue una dieta restrictiva en carbohidratos y quiere evitar la grasa.

Por lo tanto, usted puede preparar las versiones de la sopa de coles light, más sanos, incorporando otros ingredientes más nutritivos como calabaza o patata dulce, o mandioca, o mandioca, o chuchu, calabaza, en fin, las posibilidades son infinitas.

Recordando que la colza debe ser la base de la receta, pero eso no impide el uso de otros alimentos ricos en vitaminas y que pueden traer más sabor a la sopa. En el caso de hacer la receta más proteica, evite el uso de bacon o salchichas, pero sustituya por el pecho de pavo o incluso cubos de carne magra. ¡Está deliciosa! ¡Acompaña unas recetas fáciles de sopa de col rizada y prepara en el frío!

1. Receta de sopa de coles light con calabaza

ingredientes:

• 4 hojas de coles;
• 4 cubos grandes de calabaza;
• 2 astillas de jengibre;
• 1 cucharada de sésamo tostado;
• 4 cucharadas de cebolla picada;
• pizca de sal;
• hilo de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Higienice bien los ingredientes. Separe 4 hojas de col, corte la calabaza en cubos, separe las astillas de jengibre, etc. Deje la calabaza cocinar en el agua, cuando esté al diente, añada la col y deje cocinar un poco más. Cuando estén blandos bata en la licuadora, vuelva a la olla y deje cocinar agregando los otros ingredientes. Sazonar a gusto. Servir.

2. Receta de sopa de coles light con el pecho de pavo

ingredientes:

• 150 gramos de pecho de pavo picado;
• 1 cebolla picada;
• hilo de aceite;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 ramo de coliflor;
• 200 gramos de coliflor;
• sal a gusto;
• pizca de nuez moscada.

Modo de preparo:

Corte el pecho de pavo en tiras. En una olla coloque el aceite y rehogue la cebolla y el ajo. A continuación, añade la coliflor. Añadir agua suficiente para cubrir y dejar cocinar. Cuando esté suave y cocido, espere a enfriar y bata en la licuadora todo, incluso el caldo. Llevar de nuevo al fuego, añadir la col rizada y sazonar con sal y nuez moscada. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Añadir el pecho de pavo en la sopa y servir.

3. Receta de sopa de col rizada con chuchu

ingredientes:

• 600 gramos de chuchu fresco cortado;
• 1 taza de repollo;
• 200 gramos de coliflor cortado;
• 1 cebolla rallada;
• 3 dientes de ajo picado;
• 1 1/2 litro de agua caliente;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Lave la col, la col, la cebolla y el chuchu. Retirar los tallos de las hojas, enrolle como si estuviera haciendo un cigarro. Coloque el cigarro sobre una tabla de corte y corte en rebanadas finas. Si desea cortar los tallos también. Refogue la cebolla y alo en el aceite, cocine el chuchu y repollo después agregue 1, 5 litros de agua con sal. Cuando esté cocido añada la col y deje 5 minutos más, sólo para marchitarse. Añada el condimento y sirva caliente.

4. Receta de sopa de coles light con patata

ingredientes:

• 200 g de mantequilla en tiras;
• 20 ml de aceite de girasol;
• 500g patatas inglesas en cubos;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cebolla media picada;
• 80g de tofu;
• 500g chuchu en cubos;
• 1 litro de agua hirviendo;
• pizca de sal;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Comience condimentando el queso de soja con sal y pimienta. Dejar reservado para tomar el sabor. En una olla, agregue aceite, rehogue la cebolla y el ajo por unos 5 minutos. Entonces junte la patata y chuchu. Dejar un tiempo e incorporar el agua hirviendo. Dejar cocinar durante 10 minutos. Espera enfriar y bata todo en la licuadora. Bata hasta que sea homogéneo. Vuelva esta mezcla a la olla y añada sal. Finaliza con tofu y col. Servir.

5. Receta de sopa de col rizada light con ñame

ingredientes:

• 4 hojas de coles;
• 4 inhames descascados y cortados en cubos;
• 2 astillas de jengibre;
• 1 cucharada de sésamo tostado;
• 4 cucharadas de cebolla picada;
• pizca de sal;
• hilo de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Higienice bien los ingredientes. Separe 4 hojas de col, corte el ñame en cubos, separe las astillas de jengibre, etc. Deje el inhame cocinar en el agua, cuando esté al diente, añada la col y deje cocinar un poco más. Cuando estén blandos bata en la licuadora, vuelva a la olla y deje cocinar agregando los otros ingredientes. Sazonar a gusto. Servir.

6. Receta de sopa de col rizada ligera con mandioca

ingredientes:

• 100 g de cojín blando;
• 1 cebolla picada;
• 4 tazas de té de agua;
• 4 mandiquitas;
• 2 tazas de té de coles;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 1 vidrio de palmito picado;
• 1 cucharada de té verde.

Modo de preparo:

Cortar la carne en pedazos y llevarla a rehacer en el aceite con la cebolla. Luego añada olor verde y agua. Añadir la mandioca ya descascada y picada y dejar cocinar durante media hora. Reserve la carne y bata el resto en la licuadora. Pique la col y levante para rehogar con aceite y ajo. Vuelve la carne, agrega palmito, el té verde y la crema batida en la licuadora. Deje encorvar y servir.

7. Receta de sopa de coles light con calabaza

ingredientes:

• 1 cebolla grande picada;
• 1 calabaza picada;
• 1 diente de ajo amasado;
• 1 coliflor;
• 1 col de la mantequilla picada;
• sal a gusto;
• hilo de aceite;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

En una olla agregue la cebolla, el ajo, la coliflor, calabaza y rehogar con el aceite. Sazonar con sal, añadir agua hasta cubrir y dejar cocinar durante media hora. Después espere a que se enfríe y lleve esa mezcla para triturar en la licuadora. En una cacería rehogar la col con aceite, luego añadir la crema de la licuadora y dejar cocinar hasta que se espese. Acercar los condimentos y servir.

8. Receta de sopa de col rizada con ajo poro

ingredientes:

• agua hirviendo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla pequeña rallada;
• 2 tazas de té de coles picadas;
• ½ tallo de ajo poroso bien picado;
• 1 tomate sin piel cortada en cubos;
• 4 ñames medianos cortados en cubos;
• sésamo blanco a gusto.

Modo de preparo:

En una cacería rehogar la cebolla y el ajo poro en el aceite. Entonces añada los tomates, el ñame, la col y deje rehogar por algunos minutos. Cubra con agua hirviendo y deje cocinar hasta ablandar. Reserva. Cuando esté caliente bata en la licuadora hasta formar un caldo. Vuelve la olla, condimenta con sal, pimienta y sésamo y sirve.

9. Receta de sopa de coles light con patata dulce

ingredientes:

• 2 patatas dulces peladas;
• 1 cebolla media;
• 2 dientes de ajo picados;
• 800 ml de agua;
• salsinha a gusto;
• albahaca al gusto;
• 2 cucharadas de parmesano rallado;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• hilo de aceite de oliva.

Modo de preparo:

En una cacería con agua y sal, cocine las patatas, añada el ajo y la cebolla. Cuando ya esté suave, coloque la col y deje cocinar rápidamente. Bata todo en el procesador o licuadora. Vuelve la olla, condimenta al gusto, añade albahaca, perejil y parmesano. Servir con un hilo de aceite.

10. Receta de sopa de col rizada con mandioca

ingredientes:

• 100 g de carne en cubos;
• 1 cebolla picada;
• 4 tazas de té de agua;
• 4 mandiocas;
• 2 tazas de té de coles;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 1 cucharada de té verde.

Modo de preparo:

Cortar la carne en pedazos y llevarla a rehacer en el aceite con la cebolla. Luego añada olor verde y agua. Añada la mandioca ya descascada y picada y deje cocinar por media hora. Reserve la carne y bata el resto en la licuadora. Pique la col y levante para rehogar con aceite y ajo. Vuelve la carne, añade té verde y la crema batida en la licuadora. Deje encorvar y servir.

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