10 Recetas de Sopa de Cola Light
La sopa de col, a pesar de que su ingrediente principal es un superalimento, ya es una receta clásica que generalmente no es muy light, pues lleva mucha patata, salchichas o bacon. Es realmente deliciosa, pero no es indicada para quien sigue una dieta restrictiva en carbohidratos y quiere evitar la grasa.
Por lo tanto, usted puede preparar las versiones de la sopa de coles light, más sanos, incorporando otros ingredientes más nutritivos como calabaza o patata dulce, o mandioca, o mandioca, o chuchu, calabaza, en fin, las posibilidades son infinitas.
Recordando que la colza debe ser la base de la receta, pero eso no impide el uso de otros alimentos ricos en vitaminas y que pueden traer más sabor a la sopa. En el caso de hacer la receta más proteica, evite el uso de bacon o salchichas, pero sustituya por el pecho de pavo o incluso cubos de carne magra. ¡Está deliciosa! ¡Acompaña unas recetas fáciles de sopa de col rizada y prepara en el frío!
1. Receta de sopa de coles light con calabaza
ingredientes:
- 4 hojas de coles;
- 4 cubos grandes de calabaza;
- 2 astillas de jengibre;
- 1 cucharada de sésamo tostado;
- 4 cucharadas de cebolla picada;
- pizca de sal;
- hilo de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Higienice bien los ingredientes. Separe 4 hojas de col, corte la calabaza en cubos, separe las astillas de jengibre, etc. Deje la calabaza cocinar en el agua, cuando esté al diente, añada la col y deje cocinar un poco más. Cuando estén blandos bata en la licuadora, vuelva a la olla y deje cocinar agregando los otros ingredientes. Sazonar a gusto. Servir.
2. Receta de sopa de coles light con el pecho de pavo
ingredientes:
- 150 gramos de pecho de pavo picado;
- 1 cebolla picada;
- hilo de aceite;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 ramo de coliflor;
- 200 gramos de coliflor;
- sal a gusto;
- pizca de nuez moscada.
Modo de preparo:
Corte el pecho de pavo en tiras. En una olla coloque el aceite y rehogue la cebolla y el ajo. A continuación, añade la coliflor. Añadir agua suficiente para cubrir y dejar cocinar. Cuando esté suave y cocido, espere a enfriar y bata en la licuadora todo, incluso el caldo. Llevar de nuevo al fuego, añadir la col rizada y sazonar con sal y nuez moscada. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Añadir el pecho de pavo en la sopa y servir.
3. Receta de sopa de col rizada con chuchu
ingredientes:
- 600 gramos de chuchu fresco cortado;
- 1 taza de repollo;
- 200 gramos de coliflor cortado;
- 1 cebolla rallada;
- 3 dientes de ajo picado;
- 1 1/2 litro de agua caliente;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Lave la col, la col, la cebolla y el chuchu. Retirar los tallos de las hojas, enrolle como si estuviera haciendo un cigarro. Coloque el cigarro sobre una tabla de corte y corte en rebanadas finas. Si desea cortar los tallos también. Refogue la cebolla y alo en el aceite, cocine el chuchu y repollo después agregue 1, 5 litros de agua con sal. Cuando esté cocido añada la col y deje 5 minutos más, sólo para marchitarse. Añada el condimento y sirva caliente.
4. Receta de sopa de coles light con patata
ingredientes:
- 200 g de mantequilla en tiras;
- 20 ml de aceite de girasol;
- 500g patatas inglesas en cubos;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cebolla media picada;
- 80g de tofu;
- 500g chuchu en cubos;
- 1 litro de agua hirviendo;
- pizca de sal;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Comience condimentando el queso de soja con sal y pimienta. Dejar reservado para tomar el sabor. En una olla, agregue aceite, rehogue la cebolla y el ajo por unos 5 minutos. Entonces junte la patata y chuchu. Dejar un tiempo e incorporar el agua hirviendo. Dejar cocinar durante 10 minutos. Espera enfriar y bata todo en la licuadora. Bata hasta que sea homogéneo. Vuelva esta mezcla a la olla y añada sal. Finaliza con tofu y col. Servir.
5. Receta de sopa de col rizada light con ñame
ingredientes:
- 4 hojas de coles;
- 4 inhames descascados y cortados en cubos;
- 2 astillas de jengibre;
- 1 cucharada de sésamo tostado;
- 4 cucharadas de cebolla picada;
- pizca de sal;
- hilo de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Higienice bien los ingredientes. Separe 4 hojas de col, corte el ñame en cubos, separe las astillas de jengibre, etc. Deje el inhame cocinar en el agua, cuando esté al diente, añada la col y deje cocinar un poco más. Cuando estén blandos bata en la licuadora, vuelva a la olla y deje cocinar agregando los otros ingredientes. Sazonar a gusto. Servir.
6. Receta de sopa de col rizada ligera con mandioca
ingredientes:
- 100 g de cojín blando;
- 1 cebolla picada;
- 4 tazas de té de agua;
- 4 mandiquitas;
- 2 tazas de té de coles;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 1 vidrio de palmito picado;
- 1 cucharada de té verde.
Modo de preparo:
Cortar la carne en pedazos y llevarla a rehacer en el aceite con la cebolla. Luego añada olor verde y agua. Añadir la mandioca ya descascada y picada y dejar cocinar durante media hora. Reserve la carne y bata el resto en la licuadora. Pique la col y levante para rehogar con aceite y ajo. Vuelve la carne, agrega palmito, el té verde y la crema batida en la licuadora. Deje encorvar y servir.
7. Receta de sopa de coles light con calabaza
ingredientes:
- 1 cebolla grande picada;
- 1 calabaza picada;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 coliflor;
- 1 col de la mantequilla picada;
- sal a gusto;
- hilo de aceite;
- los condimentos a gusto.
Modo de preparo:
En una olla agregue la cebolla, el ajo, la coliflor, calabaza y rehogar con el aceite. Sazonar con sal, añadir agua hasta cubrir y dejar cocinar durante media hora. Después espere a que se enfríe y lleve esa mezcla para triturar en la licuadora. En una cacería rehogar la col con aceite, luego añadir la crema de la licuadora y dejar cocinar hasta que se espese. Acercar los condimentos y servir.
8. Receta de sopa de col rizada con ajo poro
ingredientes:
- agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña rallada;
- 2 tazas de té de coles picadas;
- ½ tallo de ajo poroso bien picado;
- 1 tomate sin piel cortada en cubos;
- 4 ñames medianos cortados en cubos;
- sésamo blanco a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería rehogar la cebolla y el ajo poro en el aceite. Entonces añada los tomates, el ñame, la col y deje rehogar por algunos minutos. Cubra con agua hirviendo y deje cocinar hasta ablandar. Reserva. Cuando esté caliente bata en la licuadora hasta formar un caldo. Vuelve la olla, condimenta con sal, pimienta y sésamo y sirve.
9. Receta de sopa de coles light con patata dulce
ingredientes:
- 2 patatas dulces peladas;
- 1 cebolla media;
- 2 dientes de ajo picados;
- 800 ml de agua;
- salsinha a gusto;
- albahaca al gusto;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- hilo de aceite de oliva.
Modo de preparo:
En una cacería con agua y sal, cocine las patatas, añada el ajo y la cebolla. Cuando ya esté suave, coloque la col y deje cocinar rápidamente. Bata todo en el procesador o licuadora. Vuelve la olla, condimenta al gusto, añade albahaca, perejil y parmesano. Servir con un hilo de aceite.
10. Receta de sopa de col rizada con mandioca
ingredientes:
- 100 g de carne en cubos;
- 1 cebolla picada;
- 4 tazas de té de agua;
- 4 mandiocas;
- 2 tazas de té de coles;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 1 cucharada de té verde.
Modo de preparo:
Cortar la carne en pedazos y llevarla a rehacer en el aceite con la cebolla. Luego añada olor verde y agua. Añada la mandioca ya descascada y picada y deje cocinar por media hora. Reserve la carne y bata el resto en la licuadora. Pique la col y levante para rehogar con aceite y ajo. Vuelve la carne, añade té verde y la crema batida en la licuadora. Deje encorvar y servir.
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