10 Recetas de Torta Vegana Light
¿Interesado en comer una torta salada o dulce hoy, pero sigue una dieta vegana y no sabe cómo preparar? Compruebe nuestras opciones de torta vegana light abajo. Tiene torta para todos los gustos y si quiere, usted puede sustituir el relleno por lo que prefiera, siempre y cuando sea vegano y light y que no comprometa su plan de dieta.
A continuación son sugerencias de recetas sanas y deliciosas que usted puede utilizar de inspiración. ¡Buena preparación y buen apetito!
1. Receta de torta vegana light de shimeji
ingredientes:
- 200g de setas shimeji frescas;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharadas de shoyo;
- 1 cucharada de MCT;
- 1 cucharada de café de cúrcuma en polvo;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto;
- 3 patatas dulces medias;
- 2 sajones SIMFORT;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- ½ taza de té de nueces picadas.
Modo de preparo
Lave y pelar las patatas. Cortar en rodajas y cocinar en olla con agua hasta que queden blandas. Escurra y reserve. Pique las setas y rehogue en una sartén con el ajo y el MCT. Añadir la cúrcuma, la pimienta y la cebolleta. Mezclar. Agregar el shoyo y revolver lentamente por 2 minutos. Reserva.
Bata las nueces en el procesador con una cuchara de agua hasta que gire una pasta, mezcle al relleno y reserve. En un bol, coloque el SIMFORT, añade la sal, el aceite, el ajo y el romero. Amasar las patatas cocidas y colocar, poco a poco, la mezcla de SIMFORT hasta que sea homogénea. Forre una bandeja para torta untada con la masa de patata. A continuación, coloque la pasta de shimeji y las nueces. Llevar al horno a 200 grados por 10 minutos. Servir!
2. Receta de torta vegana light de manzana
ingredientes:
masa
- 1 cucharada de semilla de chia;
- 2/3 taza de té de harina de arroz;
- 1/3 taza de té de harina de linaza;
- ½ taza de té de amaranto en copos;
- 1 cucharada de azúcar morena;
- 120 g aceite de coco helado;
- 1 cucharada de café de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 4 manzanas medias;
- 1/2 zumo de limón siciliano;
- ½ taza de té de azúcar morena;
- 1/3 taza de té de azúcar de coco;
- ¼ taza de té de agua;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 1 pizca de canela en polvo;
- hojas de menta.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180ºC.
Masa: Coloque las semillas de chia con las 3 cucharas de agua para hidratar y soltar el gel. Reserva. En un bowl, coloque los ingredientes secos: la harina de arroz, la harina de linaza, el amaranto en copos, el azúcar moreno, la levadura química y la sal. Mezclar bien.
Cortar el aceite de coco todavía helado en cubos y distribuir sobre los ingredientes secos. Con la punta de los dedos, esfare el aceite de coco con las harinas, formando una farofa húmeda. Añadir las semillas de chia y el agua utilizada en la hidratación. Mezclar bien. Haga una bola con la masa, cubra con película de plástico y lleve a la nevera.
Relleno: Pelar las manzanas, retirar las semillas y cortarlas en rebanadas. Regar con el jugo del limón y reservar. En una cacería al fuego medio, coloque el azúcar moreno, el azúcar de coco y el agua. Cuando hierva, agregue el aceite de coco y la canela en polvo. Mezclar y colocar las manzanas. Dejar cocinar durante 10 minutos. Tapar y apagar el fuego.
Montaje: En una forma redonda antiadherente, coloque las manzanas cubriendo todo el fondo. Cubra las manzanas con el caldo formado en la olla.
Abra la masa y coloque encima de la masa. Haga algunos agujeros con un tenedor. Llevar a hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta dorar. Espere a amonestar y corte en rebanadas. Servir.
3. Receta de torta vegana light de chocolate
ingredientes:
- 1 ½ taza de almendras crudas;
- 1/3 taza de cacao en polvo;
- 2 tazas de támaras sin hueso;
- aceite de coco para untar;
- 300g de tofu;
- 1 ¾ de taza de chocolate amargo picado;
- ½ vaso de leche de coco.
Modo de preparo
Deje las telas de salsa en el agua durante 10 minutos hasta hidratar. En un procesador, pulse las almendras y el cacao en polvo. Reserva. Procese las támaras, sin agua, hasta formar una masa consistente. Añadir las almendras y el cacao y mezclar todo. Esparcir la masa en una forma untada con aceite de coco. Compacte la masa en el fondo y lleve al congelador.
Mientras tanto prepare el relleno: derrite el chocolate en baño de maría o en el microondas y luego lleve a batir en la licuadora con el tofu y la leche de coco hasta quedar con textura de ganache. Despeje la cubierta sobre la masa y vuelva al congelador durante aproximadamente 2 horas. Servir.
4. Receta de torta vegana light con palmito
ingredientes:
masa
- 1 1/2 taza de harina de trigo;
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 vaso de leche de soja;
- 1/2 taza de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 1 tomate maduro sin piel;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
relleno
- 1 vidrio de palmito;
- 1 tomate maduro grande sin piel;
- 1 cebolla picada;
- salsinha picada a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- pimiento picado a gusto;
- aceitunas verdes rebanadas sin hueso.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora la leche de soja con el aceite, la sal, la pimienta del reino y el tomate maduro. A continuación, añada la harina de trigo y el almidón de maíz poco a poco. Bata de nuevo. Agregar la levadura y mezclar con una cuchara hasta disolver. Reserve la masa.
Rehogar el palmito con la cebolla en una sartén con aceite de coco. Agregar el resto de los ingredientes del relleno. Tempere y reserve.
En una asadera untada con aceite vegetal, coloque la mitad de la masa, añada el relleno y cubra con el resto de la masa. Llevar a hornear en el horno medio durante 40 minutos.
5. Receta de torta vegana light de berenjena
ingredientes:
masa
- 1 vaso de leche de soja;
- 1 taza americana de harina de trigo;
- 1 taza de almidón de maíz;
- 1/2 taza de aceite de coco;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cebolla rallada;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 1 berenjena grande picada;
- 2 tomates maduros picados;
- aceitunas verdes picadas;
- 1 cebolla media picada;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo picados;
- salsinha picada a gusto;
- pimienta al gusto;
- azafrán a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Relleno: rehogar la berenjena en una sartén con ajo y cebolla. A continuación, añadir el tomate picado, las aceitunas picadas, condimentar con sal, pimienta del reino, perejil, azafrán y reservar hasta enfriar.
Masa: Añada la leche, el aceite, la cebolla y las harinas en un bowl. Mezclar bien y añadir la levadura. Despeje la mitad de la masa en una forma untada para pastel. Coloque el relleno encima y cubra con el resto del relleno. Llevar al horno a 180 grados precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espere a que se enfríe o amore y sirva en pedazos.
6. Receta de torta vegana light con brócoli
ingredientes:
- 200 g de brócoli cocido;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharadas de shoyu;
- 1 cucharada de MCT;
- 1 cucharada de café de cúrcuma en polvo;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto;
- 3 patatas medias;
- 2 sajones SIMFORT;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- ½ taza de té de castañas picadas.
Modo de preparo
Lave y pelar las patatas. Cortar en rodajas y cocinar en olla con agua hasta que queden blandas. Escurra y reserve. Pique los brócoli precocidos y rehogue en una sartén con el ajo y el MCT. Añadir la cúrcuma, la pimienta y la cebolleta. Mezclar. Agregar el shoyo y mezclar lentamente por 2 minutos. Reserva.
Bata las castañas en el procesador con una cuchara de agua hasta que gire una pasta, mezcle al relleno y reserve. En un bol, coloque el SIMFORT, añade la sal, el aceite, el ajo y el romero. Amasar las patatas cocidas y colocar, poco a poco, la mezcla de SIMFORT hasta que sea homogénea.
Forre una bandeja para torta untada con la masa de patata. A continuación, coloque la pasta de castañas con brócoli. Llevar al horno a 200 grados por 10 minutos. Servir!
7. Receta de torta vegana light con plátano
ingredientes:
masa
- 1 cucharada de semilla de chia;
- 2/3 taza de té de harina de arroz;
- 1/3 taza de té de harina de linaza;
- ½ taza de té de amaranto en copos;
- 1 cucharada de azúcar morena;
- 120 g aceite de coco helado;
- 1 cucharada de café de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 4 plátanos descascados;
- 1/2 zumo de limón siciliano;
- ½ taza de té de azúcar morena;
- 1/3 taza de té de azúcar de coco;
- ¼ taza de té de agua;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 1 pizca de canela en polvo;
- hojas de menta.
Modo de preparo
Precalentar el horno a 180ºC.
Masa: Coloque las semillas de chia con las 3 cucharas de agua para hidratar y soltar el gel. Reserva. En un bowl, coloque los ingredientes secos: la harina de arroz, la harina de linaza, el amaranto en copos, el azúcar moreno, la levadura química y la sal. Mezclar bien;
Cortar el aceite de coco todavía helado en cubos y distribuir sobre los ingredientes secos. Con la punta de los dedos, esfare el aceite de coco con las harinas, formando una farofa húmeda. Añadir las semillas de chia y el agua utilizada en la hidratación. Mezclar bien. Haga una bola con la masa, cubra con película de plástico y lleve a la nevera.
Relleno: Pelar los plátanos y cortar en rodajas. Regar con el jugo del limón y reservar. En una cacería al fuego medio, coloque el azúcar moreno, el azúcar de coco y el agua. Cuando hierva, agregue el aceite de coco y la canela en polvo. Mezclar y colocar los plátanos. Dejar por 2 minutos. Apague el fuego.
Montaje: En una forma redonda antiadherente, coloque los plátanos cubriendo todo el fondo. Cubra los plátanos con el caldo formado en la olla.
Abra la masa y coloque encima de la masa. Haga algunos agujeros con un tenedor. Llevar a hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta dorar. Espere a amonestar y corte en rebanadas. Servir.
8. Receta de torta vegana light de coco
ingredientes:
- 1 ½ taza de almendras crudas;
- 1/3 taza de cacao en polvo;
- 2 tazas de támaras sin hueso;
- aceite de coco para untar;
- 300g de tofu;
- 1 ¾ de taza de crema de soja;
- ½ vaso de leche de coco;
- 1 taza de coco rallado.
Modo de preparo:
Deje las telas de salsa en el agua durante 10 minutos hasta hidratar. En un procesador, pulse las almendras y el cacao en polvo. Reserva. Procese las támaras, sin agua, hasta formar una masa consistente. Añadir las almendras y el cacao y mezclar todo. Esparcir la masa en una forma untada con aceite de coco. Compacte la masa en el fondo y lleve al congelador.
Mientras tanto prepare el relleno: lleve para batir en la licuadora el queso de soja, la crema de soja y la leche de coco hasta que quede cremoso. Si necesita agregar un poco de edulcorante a gusto. Agregar el coco rallado y mezclar. Despeje la cubierta sobre la masa y vuelva al congelador durante aproximadamente 2 horas. Servir.
9. Receta de torta vegana light con ajo-poro
ingredientes:
masa
- 1 1/2 taza de harina de trigo;
- 1/2 taza de almidón de maíz;
- 1 vaso de leche de soja;
- 1/2 taza de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 1 tomate maduro sin piel;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
relleno
- 1 tallo de ajo-poró rebanado;
- 1 tomate maduro grande sin piel;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- salsinha picada a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- aceitunas verdes rebanadas sin hueso.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora la leche de soja con el aceite, la sal, la pimienta del reino y el tomate maduro. A continuación, añada la harina de trigo y el almidón de maíz poco a poco. Bata de nuevo. Agregar la levadura y mezclar con una cuchara hasta disolver. Reserve la masa.
Rehogar el ajo con la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de coco. Agregar el resto de los ingredientes del relleno. Tempere y reserve.
En una asadera untada con aceite vegetal, coloque la mitad de la masa, añada el relleno y cubra con el resto de la masa. Llevar a hornear en el horno medio durante 40 minutos.
10. Receta de torta vegana light con calabaza
ingredientes:
masa
- 1 vaso de leche de soja;
- 1 taza americana de harina de trigo integral;
- 1 taza de almidón de maíz;
- 1/2 taza de aceite de coco;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cebolla rallada;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 1 calabaza grande picada;
- 2 tomates maduros picados;
- aceitunas verdes picadas;
- 1 cebolla media picada;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo picados;
- los condimentos a gusto.
Modo de preparo:
Relleno: rehogar la calabacín en una sartén con ajo y cebolla. A continuación, añadir el tomate picado, las aceitunas picadas, condimentar con sal, pimienta y el que más prefiera. Dejelo enfriar.
Masa: Añada la leche, el aceite, la cebolla y las harinas en un bowl. Mezclar bien y añadir la levadura. Despeje la mitad de la masa en una forma untada para pastel. Coloque el relleno encima y cubra con el resto del relleno. Llevar al horno a 180 grados precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espere a que se enfríe o amore y sirva en pedazos.
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