12 Recetas de Pastel de Plátano sin Lactosa Light

Banana es una de las frutas más consumidas en Brasil, por ser fácilmente encontrada en todas partes, por tener un precio asequible y un sabor dulzón único. Se trata de una fruta rica en potasio que previene dolores musculares como los terribles calambres, además de proporcionar energía rápidamente para que el cuerpo se gasta en la forma de calorías en las actividades diarias y los ejercicios físicos.

Los atletas y los asistentes de la academia constantemente consumen banana para adquirir los beneficios que trae para el día a día. Sin embargo, se debe recordar que la fruta puede ser calórica si se consume en grandes cantidades, pues posee un tener alto de azúcar natural. Para deleitarse con esta fruta de una forma diferente usted puede preparar un delicioso pastel de plátano sustituyendo algunos ingredientes por otros y haciendo las recetas más ligeras.

A continuación seleccionamos algunas recetas de pastel de plátano sin lactosa, muy sabrosas, con ingredientes más saludables y menos calóricos, además de excluir la sustancia que muchos poseen intolerancia.

1. Receta de pastel de plátano sin lactosa light

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, leche de soja, azúcar, cacao, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

* Rende 12 porciones con 202 kcal por porción.

2. Receta de pastel de plátano sin lactosa con cubierta

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura de chocolate sin gluten y sin lactosa

• 1 taza de leche de soja;
• 6 cucharadas de azúcar demerara;
• 1 cucharada de postre de almidón de maíz;
• 6 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 cucharada de mantequilla de soja.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, leche de soja, azúcar, cacao, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera amontonar.

Mientras tanto prepare la cubierta. Lleve los ingredientes al fuego suave y revuelva hasta obtener una cobertura gruesa. Vierta por encima de la torta y sigue a continuación.

3. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con linaza

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 2 cucharadas de harina de linaza;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, leche de soja, azúcar, cacao, aceite, harina de arroz y de linaza y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

* Rende 12 porciones con 202 kcal por porción.

4. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con limón

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• Jugo de 2 limones;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, la leche de soja, el azúcar, el cacao, el aceite, el jugo de limón, la harina y la mitad de la taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

* Rende 12 porciones con 202 kcal por porción.

5. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con naranja

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• Jugo de 2 naranjas;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, la leche de soja, el azúcar, el cacao, el aceite, el jugo de naranja, la harina y la mitad de la taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

* Rende 12 porciones con 202 kcal por porción.

6. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con clavel

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 1 cuchara de sopa rasa de claveles;
• Cepillo en polvo para espolvorear;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, la leche de soja, el azúcar, el cacao, el aceite, el jugo de naranja, los clavos, la harina y la mitad de la taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, deshacer y espolvorear por encima. Sirve a continuación.

* Rende 12 porciones con 202 kcal por porción.

7. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con zanahoria

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 zanahorias picadas;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. Bata la zanahoria en la licuadora con los huevos, la leche de soja, el azúcar y el aceite hasta formar una mezcla homogénea. Despeje en una vasija grande y añada la harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

8. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con manzanas

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 manzanas picadas;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos y las manzanas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, leche de soja, azúcar, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

9. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con nueces

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 huevos;
• 100 gramos de nueces picadas;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, la leche de soja, el azúcar, el cacao, el aceite, las nueces, la harina y la mitad de la taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

10. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con avena

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 2 cucharadas de avena en copos;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, leche de soja, azúcar, avena, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

11. Receta de pastel de plátano sin lactosa integral

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, leche de soja, azúcar, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

12. Receta de pastel de plátano sin lactosa light con goiaba

ingredientes:

• 6 plátanos nanos;
• 1 goiaba;
• 2 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• ¼ de taza de té de leche de soja en polvo sin lactosa sabor plátano;
• 1 taza de té de harina de arroz;
• ¼ de taza de té de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Canela para espolvorear.

Modo de preparo:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas con la guayaba y disponer en el fondo de una forma untada con margarina vegetal o cubierta con papel mantequilla. En una vasija grande agregue los huevos, leche de soja, azúcar, aceite, harina y media taza de agua caliente. Mezclar bien hasta formar una masa uniforme e incorporada. Por último coloque la levadura y revuelva sin parar suavemente hasta disolver. Despeje esta masa en la forma y lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amontonar, desenrollar y espolvorear canela por encima. Sirve a continuación.

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