10 Recetas Low Carb con Aguacate
A pesar de ser una fruta calórica, el aguacate se considera low carb. Esto es porque, a pesar de ser rico en grasas, es pobre en los carbohidratos. Una pulpa de aguacate medio tiene sólo 17 gramos de carbohidrato, 13 gramos de fibra, además de grasas sanas que no afectan al nivel de azúcar en la sangre.
El aguacate también tiene vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E, vitamina A, cobre, manganeso, magnesio, fósforo, potasio y cinc. Que causa sensación de saciedad, siendo indicado para incorporar varias recetas bajas de carb con aguacate o cualquier tipo de dieta sana.
Beneficios del aguacate
- El aguacate es un alimento con bajo contenido de azúcar.
- El aguacate tiene grasas monoinsaturadas sanas.
- Trae sensación de saciedad e inhibe el apetito.
- Es una fuente de vitaminas A, B, C, E.
- Es fuente de minerales como el hierro, el cinc, el potasio, el magnesio, el fósforo, el cobre y el manganes.
- Ayuda a regular el intestino.
- Es rico en beta-sitosterol, un nutriente importante para reducir la absorción del colesterol en el organismo.
- Contiene glutatión, un antioxidante poderoso que protege las células del cuerpo contra los radicales libres.
Ahora que usted está convencido de insertar el aguacate en su dieta, consulte algunos consejos de recetas de bajo carb con aguacate para preparar para el desayuno, almuerzo, cena y postre. ¡Buen provecho!
1. Receta de aguacate con bacon low carb
ingredientes:
- 2 aguacates;
- 4 tiras de bacon fritas;
- 1 rebanada de limón;
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 1 cucharada de vinagre balsámico;
- 1 cucharadita de ajo amasado.
Modo de preparo:
Frite el tocino y coloque para escurrir en papel toalla. Corte los aguacates al medio y retire el hueso. Esprima el jugo del limón en las dos mitades del aguacate. Pique el bacon y coloque encima del aguacate. Derrita la mantequilla en una cacería a fuego bajo y coloque el vinagre y el ajo. Deje en el fuego durante dos minutos. Retire del fuego y vierta la mezcla sobre cada mitad del aguacate y bacon. Servir!
2. Receta de guacamole low carb
ingredientes:
- 3 aguacates maduros;
- 2 dientes de ajo;
- 1 limón exprimido;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- ½ cebolla blanca;
- ½ vaso de cilantro fresco;
- 1 tomate picado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Retire la pulpa de los aguacates maduros y amase con un tenedor. Rale o pique la cebolla finamente y agregue a la mezcla. Esprima el limón, agregue los tomates, el aceite y el cilantro picado finamente. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. Servir!
3. Receta de crema de aguacate dulce low carb
ingredientes:
- 1 aguacate maduro;
- 2 cucharadas de cacao;
- edulcorante a gusto;
- crema de leche a gusto.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes para batir la licuadora hasta que quede bien homogéneo. Llevar a helar si lo desea y servir a continuación.
4. Receta de mousse de aguacate dulce low carb
ingredientes:
- 250 gramos de aguacate;
- 1 cucharada de cacao en polvo 100% puro;
- 1 cucharada de xilitol.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes para batir la licuadora o mezcle con un gouet. Cuando obtenga una mezcla cremosa, lleve a helar y sirva.
5. Receta de mayonesa de aguacate low carb
ingredientes:
- 1/2 aguacate grande;
- jugo de 1/2 limón;
- 1 diente de ajo exprimido;
- 1/2 cucharada de mostaza;
- pimienta molida a la hora;
- sal a gusto;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Bata todo en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Llevar a helar y usar como base de sándwiches low carb o para sazonar la ensalada o servir con carnes y pollos a la parrilla.
6. Receta de huevos con aguacate asados
ingredientes:
- 1 aguacate;
- 2 huevos;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 pizca de patata dulce;
- 1 cucharadita de cebolla picada;
- 1 cucharadita de estética.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180 grados. Corte el aguacate en el sentido de la longitud y retire toda la parte amarilla del aguacate dejando sólo la pulpa verde. Rompe un huevo, vierta en el agujero que se quedó en el aguacate y haga lo mismo con la otra mitad. Lleve a hornear durante unos 20 minutos. Retirar, condimentar con sal, patata y cebolla picada. Servir!
7. Receta de shake de aguacate low carb
ingredientes:
- 2 cucharaditas de cacao sin azúcar;
- 1 cucharada de suero de proteína de sabor de chocolate;
- 1 pulpa de aguacate;
- 1/2 taza de leche de castañas;
- el edulcorante xilitol a gusto.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes para batir en la licuadora hasta que sea homogéneo. ¡Añada hielo y sirva!
8. Receta de ensalada de aguacate low carb
ingredientes:
- 1 aguacate maduro;
- jugo de 1 limón;
- cilantro fresco a gusto;
- 10 tomates cereza;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- 1 lata de atún light;
- hojas de lechuga americana a gusto;
- hojas de escarola a gusto.
Modo de preparo:
Lavar las hojas verdes, secar y colocar en un plato. Por encima coloque los tomates cereza lavados y el aguacate descascarado en rebanadas. Agregar el atún y sazonar todo con la sal, el aceite, el limón y decorar con el cilantro fresco rasgado. Sirva a continuación.
9. Receta de vitamina de aguacate low carb
ingredientes:
- ½ aguacate;
- 300 ml de leche de coco helado;
- el edulcorante estética a gusto.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta que sea homogéneo. Añadir hielo y servir a continuación.
10. Receta de helado de aguacate low carb
ingredientes:
- 1 aguacate medio maduro;
- 3 cucharas de sopa edulcorante xilitol;
- ½ taza de leche de coco.
Modo de preparo:
Pique la pulpa del aguacate, coloque en la licuadora junto con la leche de coco. Bata por unos minutos hasta que quede cremoso. Añadir edulcorante y mezclar. Despeje en las molduras de picolé o en el bote de helado. Lleve al congelador de un día para otro. Servir!
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