10 Super Alimentos Verdes y Sus Beneficios
Es posible que no se vean atractivos y sabrosos, pero los alimentos verdes son una gran promesa de vida larga y sana e ingredientes fundamentales en recetas deliciosas para el paladar de los adultos, e incluso de los niños. Si usted no se ha adherido a las hojas, frutos y tallos en su cocina, vea algunos excelentes motivos para ceder al llamamiento de estos que prometen dejar de ser solamente "intrusos culinarios", y pueden ser llamados súper alimentos.
¿Qué son los alimentos verdes y cuál es su importancia?
En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de este tipo de cáncer de próstata, no se sienten atrapados en la piel. Pero para las personas en general sólo una pregunta no quiere callarse: y lo que esto puede cambiar mi vida?
Básicamente, todos estos elementos son considerados antioxidantes por proteger nuestro cuerpo de radicales libres, es decir, de moléculas producidas naturalmente en nuestro organismo cuando respiramos o practicamos actividades físicas.
Los radicales libres transitan en nuestro cuerpo para evitar infecciones, pero también pueden lesionar o matar a nuestras células, causando la oxidación de la misma. El resultado puede ser tanto el envejecimiento precoz, como la aparición de varias enfermedades a ejemplo de las cardiopatías, la ateriosclerosis, la diabetes e incluso el cáncer. Todavía podemos considerar las propiedades fitonutrientes como poder de los alimentos verdes para fortalecer nuestro sistema inmunológico, en especial en la absorción de células enfermas, así como combatir el daño de la radiación y la luz ultravioleta.
Se destaca entre las propiedades vitales de estos nutrientes su propiedad anticancerígena. Según el Informe Mundial del Cáncer 2014, elaborado por la Agencia Internacional de Investigación de la enfermedad, en los próximos 20 años se espera que los nuevos casos aumenten el 70%, llegando a 25 millones en 2025.
Uno de los mayores estudios sobre la asociación entre dieta y cáncer, realizado en los últimos años por el EPIC (European Prospective Study Into Cancer), en más de 500 mil personas de 10 países europeos, señala que el riesgo de la enfermedad es minimizado por el consumo frecuente de fibras, frutas y vegetales, en particular vegetales de hojas verde oscuro. Estos han demostrado fuertes propiedades anticancerígenas, en particular en el cáncer de mama, de piel, pulmón y estómago.
Así, estos súper alimentos verdes deben formar parte de la dieta todos los días, en un promedio de 5 porciones distribuidas entre las 6 comidas recomendadas diariamente por los nutricionistas. Y para variar el menú y las opciones, conozca a los diez más poderosos que contribuirá a su bienestar, su buena forma y, sobre todo, para su salud.
10 principales alimentos verdes, sus beneficios, cómo elegir, almacenar y preparar
Todos los alimentos sufren grados variados de deterioro cuando están acondicionados, ya sea en el local de la compra, supermercado, sacolón, feria de la calle, o en nuestra casa. Así, el consumo de alimentos verdes y de los demás debe ser precedido de la atención en algunos detalles importantes como la elección, almacenamiento y análisis antes de la preparación para el consumo.
En general, todas las frutas y verduras deben tener los siguientes cuidados en general:
- Lávese en agua corriente eliminando toda la suciedad;
- Preparar una solución con hipoclorito de sodio en la proporción de una cucharada para cada litro de agua. Sumerja estos alimentos durante unos 20 minutos;
- Antes de llevar al refrigerador o frutícola seque bien, pues la humedad contribuye a la putrefacción;
- Si las hojas se marchitan, sumérjalos durante un minuto en agua tibia y otro minuto en agua helada, con un poco de vinagre. Ellas reavivar su ensalada.
Al insertar los alimentos verdes en nuestros platos habituales o preferidos, como sopas, masas, jugos, sándwiches, pasteles, ensaladas y aperitivos, contribuimos al consumo de menos calorías. Así, usted puede comer más alimentos favoritos sin exceder el límite medio de 2.000 calorías para las mujeres y 2.500 calorías para los hombres. Pero para ello, usted conocerá ahora los 10 principales súper alimentos verdes y todos los principales consejos sobre ellos:
1. Aguacate
Las investigaciones apuntan que las personas que consumen el aguacate regularmente pesan menos y tienen un índice de masa corporal menor que los no consumidores. La fruta tiene un gran poder anti-inflamatorio y anticancerígeno, contribuye al sistema cardiovascular, así como promueve la regulación de azúcar en la sangre.
cocina Consejo: El aguacate es más apreciada en otros países de ensaladas y platos salados como la salsa de guacamole en México, elaborado con fruta, tomate, jugo de limón, la cebolla y el ajo, y se sirve con burritos, enchiladas y tacos. Pero en Brasil es consumido al natural con azúcar, como postre. Se puede apreciar con limón, leche, crema de leche y leche condensada, para la preparación de helados, cremas, mousses y bebidas, muy apreciadas por los niños en general.
2. Brócoli
Esta es también una excelente elección nutricional de super alimentos verdes, ya que contiene las mismas proteínas de una taza de arroz o maíz, pero con la mitad de las calorías. El brócoli todavía tiene propiedades que ayudan a quemar grasas perjudiciales, tienen un poder de saciar el hambre asociado a sus fibras que ayudan en el adelgazamiento.
Además de contribuir a la prevención de enfermedades cardíacas, en los huesos y en las sanguíneas, es muy recomendado para el consumo en embarazadas visto su índice de ácido fólico, esencial para el feto, así como previene de resfriados y gripes.
Tip de cocina: Se puede comer brócoli en ensaladas, sopas, puré de papas, cazuelas, guisos, tortillas y recetas con pollo, salmón o camarón. Un espagueti con estas carnes también es un plato rápido y nutritivo. Al consumirlo crudo no hay pérdida de nutrientes, pero cocido al vapor o con poquísima agua, y por poco tiempo, también es una gran forma de preparación. Es otro ingrediente precioso en jugos detox. Pruebe en una combinación con la manzana, la espinaca, la piña y el hielo.
3. Té verde
Probablemente, el té es la bebida más consumida en el mundo después del agua. Los estudios han encontrado una asociación entre consumir té verde y una reducción en el riesgo de algunos cánceres, incluso, de piel, mama, pulmón, colon, esófago, vejiga. Así, los países que más beben té en el mundo, China y Japón, no están expuestos a muchos tipos de cáncer y también tienen menos problemas cardíacos. Otros beneficios de su consumo son la ayuda en la digestión y aceleración en el metabolismo que genera una mayor quema de calorías.
Tip de cocina: Cuando se prepara el té verde, utilice la temperatura del agua alrededor de 80 grados, no usar agua hirviendo. Con ese cuidado, estaríamos preservando los antioxidantes y aumentando el aroma.
4. Cola de Bruselas
Las coles de Bruselas son alimentos verdes que suministran nutrientes especiales que garantizan soporte a tres sistemas del cuerpo que están estrechamente vinculados al desarrollo del cáncer: desintoxicante, así como los sistemas antioxidante y antiinflamatorio. Al consumir una taza y media de este vegetal, cerca de 100 calorías, su cuerpo también adquiere una gran capacidad cardiovascular, es decir, de llevar material nutritivo y oxígeno a las células, así como de mejor funcionamiento de la digestión de los alimentos.
Tip de cocina: Es un gran acompañamiento para asar carnes o simplemente cocida y condimentada con vinagre, aceite y sal. Pueden ser servidas calientes o frías. Actualmente ha sido la estrella en la preparación de jugos detox, es decir, hechos con alimentos verdes que desintoxican y proporcionan una limpieza hepática en nuestro organismo. Una de las recetas es mezclar la coliflor con manzana o piña, pera, miel y un pedacito de jengibre.
5. Espinaca
El consumo regular de la espinaca garantiza el cuerpo nutrido con vitaminas y sales minerales vitales para su salud. Es uno de los vegetales más ricos en la protección del organismo al contener el doble de la fibra de cualquier otro alimento verde.
Además de un poderoso aliado al combate de diversas enfermedades ya citadas anteriormente, se destaca su contribución en el combate al estrés, la prevención del asma y la mejora de la regularidad intestinal.
Tip de cocina: La espinaca es también un ingrediente valioso para los jugos de desintoxicación. Pruebe a combinarlo con 1 vaso de jugo de naranja, zanahoria cruda, papaya, manzana y semilla de lino. Además, usarlo en la tortilla de huevos es un éxito con la meninada y para una cena nutritiva y llevar al final del día. Con masas siempre son bienvenidas, así como tortas, salados, sándwiches y quiches.
6. Frijoles verdes
Todo el contenido del frijol verde, de la vaina a la semilla, puede ser consumido, diferenciándose de su familia de los frijoles de cáscara, como el frijol mantequilla, frijol blanco o frijol negro. En el grupo de los vegetales que contienen Omega-3, lo que significa propiedades con beneficios cardiovasculares y antiinflamatorios. También contribuye al fortalecimiento de los huesos y la prevención de la anemia.
cocina Consejo: Este ingrediente es ampliamente utilizado en el noreste de Brasil y del supuesto muchas de las recetas con judías verdes tienen un sabor especial de la zona de influencia. Entre sus delicias está el uso en ensaladas con tomate picadito, olor verde, jugo de limón, aceite extra virgen y sal. También en farofas con bacon, salchichas y harina de mandioca, e incluso con dendê y camarón seco. Para los días fríos y los bebés, un caldo de frijol verde con yogurt, menta, ajo, cebolla, guisantes, limón y zanahoria sorprender a todos.
7. Kiwi
El poder de protección de esta fruta ante los daños causados por la mala oxigenación de las células fue detectado en investigaciones recientes. Ayuda a evitar algunos problemas respiratorios, el control de azúcar en la sangre, la prevención de enfermedades cardiovasculares y la visión. Aún más, el kiwi es otra importante fuente de vitamina C, así como ayuda a mejorar el sistema inmunológico ya quemar calorías.
Tip de cocina: Uso de kiwi en bruto y sin cáscara en ensaladas y jugos con naranja o de manzana, helado, así como para decorar tartas y ensaladas de frutas. Para los niños, una huelga de yogurt natural, banana, kiwi, jugo de limón o naranja y miel, es saludable y agradable.
8. Manzana
Las manzanas tienen vitaminas y minerales que le garantizan propiedades medicinales valiosas. Se caracterizan también por tener mucha agua, ser ricas en pectina y funcionar como un buen alimento diurético debido a su cantidad de fibras y aminoácidos. Así, esta rica composición contribuye en procesos como la infertilidad, acción anti-inflamatoria, antitérmica, antiácida, pudiendo incluso ser antidiarréica o también como un suave laxante.
cocina Consejo: Como se mencionó anteriormente la maza es un ingrediente fantástico en jugos y vitaminas también batidos con leche y puede añadir plátano.
9. Pimiento verde
Los pimientos son ricos en vitamina C (más que el doble de una naranja), una valiosa aliada en enfermedades de la piel y el cáncer. Se han reconocido en el combate a enfermedades degenerativas y crónicas, así como cánceres, hemorragias cerebrales, cataratas y enfermedades cardíacas.
Consejo de cocina: Aprender el pimiento verde es el menos calorías en comparación con rojo y amarillo. Así, dé preferencia a él al elegirlo como plato principal, relleno con carne molida y arroz, o como aperitivo, a la parrilla después de rellenarlo con queso, sal, orégano, aceite de oliva y salsa de tomate, e incluso una ensalada de alimentos verdes con perejil picado, tomate rebanado, lechuga morada, castaña de Pará molida, limón siciliano, aceite de oliva extravagante y sal.
10. Pepino
Un vegetal muy rico en agua y con bajo contenido de calorías y de grasa. Por otro lado, posee una gran cantidad de vitaminas y de minerales que garantizan una piel bien cuidada, además de eliminar la hinchazón del área de los ojos y estimular el crecimiento del cabello. El pepino también es reconocido por contener propiedades extremadamente relevantes en el combate a enfermedades cardiovasculares, el cáncer de mama, útero, ovario y próstata.
cocina Consejo: Valle de uso, además de pepino sólo en ensaladas. Este es un alimento muy refrescante, que se puede utilizar también en bebidas, como los jugos desintoxicantes y los cócteles. El uso en pastas, pastas, conservas y sopas inspiradas en la culinaria mediterránea son también excelentes opciones para su salud, y sorpresa de sus invitados.
Vinagre de Manzana para Colesterol Funciona? ¿Cómo tomar?
¿Será que tomar el vinagre de manzana para el colesterol es una buena opción? Muchas personas están haciendo uso de este vinagre con este objetivo, de diversas formas. Pero, ¿es una buena idea? En Brasil, el 40% de la población adulta presenta niveles elevados de colesterol, informó la Sociedad Brasileña de Cardiología (SBC). Cierta
¿Qué son los alimentos que calman? Muchos pueden decir que comer, independientemente del alimento que sea, calma, principalmente personas que sufren de ansiedad y compulsión por comida, pero eso no significa que todos los alimentos son calmantes. Hay algunos que tienen realmente propiedades y nutrientes que combaten el estrés, desaceleran la adrenalina y promueven la sensación de bienestar causando una especie de anestesia emocional. Est
