11 Beneficios de Goji Berry - para qué sirve y propiedades
El frutino rojo de origen asiático ganó fama gracias a sus innumerables propiedades beneficiosas para la salud y la buena forma, siendo hoy considerada casi como un superalimento. Utilizada desde hace siglos en la tradicional medicina china, hay una serie de propiedades medicinales y beneficios de goji berry para la salud e incluso en el proceso de adelgazamiento.
El goji berry puede ser una aliada de quien está tratando de mantener la salud y también de quien está de ojo en la balanza.
A continuación, algunos de los principales beneficios de goji berry y también algunos consejos para encajar la fruta en su dieta.
¿Qué es Goji Berry y para qué sirve?
La goji berry es una fruta cítrica de origen asiático. Podemos encontrar aquí en Brasil con más facilidad la goji berry deshidratada. Cultivada hace más de seis siglos por los chinos, tiene propiedades antioxidantes y es popularmente conocida como el "Viagra chino", gracias a su actuación como estimulante de la producción de hormonas y de la función sexual.
La goji berry también contiene una variedad de vitaminas, minerales y otros nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la salud de la piel y todavía colaboran para la pérdida de peso.
Propiedades de Goji Berry
A pesar de la fama de los cítricos, es la goji berry que se destaca en el aspecto vitamina C. Una sola porción de 100 g de la frutina roja proporciona cerca de 40 veces más vitamina C que una naranja entera.
Y no es sólo para alejar el resfriado que sirve al ácido ascórbico: síntesis de colágeno, prevención al envejecimiento precoz y mejora de la absorción del hierro son algunas de las otras importantes funciones asociadas a la vitamina C.
Otros nutrientes de la baya de licio que desempeñan un papel importante en el metabolismo y la pérdida de peso son las vitaminas del grupo B como la tiamina (B1), riboflavina (B2) y vitamina B6 (piridoxina).
La goji berry también es una buena fuente de vitamina A, que protege la visión, y de importantes minerales como el ya mencionado hierro y el cobre, calcio, potasio, selenio y zinc.
Otros nutrientes de goji berry incluyen los carotenoides, fitonutrientes que combaten la oxidación de las células y actúan en la prevención de una serie de enfermedades. Betacaroteno, zeaxantina, luteína, licopeno y criptoxantina son algunos de estos nutrientes que presentan alto poder antioxidante.
Y no paran por ahí las propiedades de la Goji Berry: la fruta todavía es fuente de 18 aminoácidos (siendo 8 esenciales), proteínas (son 14 gramos por porción de 100g de la goji berry deshidratada) y fibra alimentaria (8 g por porción de 100g) .
Una cucharada de 20 g de goji berry deshidratada contiene cerca de 80 calorías - o el equivalente a 400 calorías / 100g.
Beneficios de Goji Berry
No es casualidad que la goji berry se considera un súper alimento: son muchos los beneficios asociados al consumo regular de la fruta de sabor ligeramente agria. Aprenda cuáles son los principales:
1. Ayuda en la pérdida de peso
Después de que muchos productores y entusiastas comenzaron a divulgar que el goji berry adelgaza, los investigadores llegaron a la audiencia para afirmar que hasta el momento no hay evidencias científicas de que tomar goji berry hace perder peso.
Lo que ocurre, de hecho, es que la fruta puede ser una gran aliada de un proceso de adelgazamiento que incluya cambios en la dieta y la práctica de actividades físicas.
Pero entonces, ¿cuál es la ventaja de tomar goji berry para adelgazarse si voy a tener que hacer dieta y ejercitarme? Desafortunadamente, no existe un solo alimento que lleve a la pérdida de peso sano sin la necesidad de una dieta hipocalórica. Lo que pasa es que hay beneficios de goji berry que colaboran indirectamente para que el proceso sea más rápido y eficiente. Y eso se da de varias maneras:
- Fibras: Dos cucharadas de baya wolfberry contienen aproximadamente 15% de la necesidad diaria para un adulto fibra dietética. Cuando se ingieren con agua, las fibras ayudan a aumentar la sensación de saciedad y disminuyen el apetito, facilitando el control de las porciones a la mesa;
- El control glucémico: Las fibras actúan también en el control de glucosa en la sangre, impidiendo cambios rápidos que pueden causar aumento del apetito y aumento de antojos de dulces y otros carbohidratos refinados. Con un índice glucémico de 29 (uno de los menores valores entre las frutas), goji berry es considerado un alimento de bajo impacto en la glucemia sanguínea, característica que la convierte en un gran alimento para quien está tratando de adelgazar. Esto es porque grandes variaciones en las tasas de glucosa aumentan el apetito y aceleran la liberación de insulina, la hormona que retrasa el metabolismo y estimula la acumulación de grasa;
- Cromo: El cromo es la fuente de la baya de goji, mineral también ayuda a controlar el azúcar en la sangre. Otros beneficios del cromo incluyen una disminución en la voluntad de comer dulces e incluso un aumento en la producción de tejido muscular;
- Vitamina C: De acuerdo con un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition, vitamina C las personas deficientes tienen mayor dificultad para eliminar la grasa y bajar de peso. Una de las explicaciones para este resultado podría ser el hecho de que la vitamina C aumentar la oxidación de grasa corporal durante los ejercicios de media y alta intensidad.
2. Aumenta la disposición para los ejercicios
Este es uno de los beneficios de goji berry que pueden ayudar a la pérdida de peso de manera indirecta. Muchas veces quien hace dieta acaba restringiendo demasiado la ingestión de carbohidratos, lo que acaba por reducir los niveles de energía y dificulta la práctica de actividades físicas más intensas.
La goji berry ayuda a proporcionar energía para sus ejercicios, facilitando el proceso de pérdida de peso y acelerando la quema de grasa. Esto ocurre porque la fruta tiene la capacidad de mejorar el uso de oxígeno, retrasa la llegada del cansancio durante el ejercicio, mejora la resistencia y la circulación sanguínea, disminuye el tiempo de recuperación después de la actividad y aún fortalece el corazón.
3. Favorece la ganancia de masa magra
La goji berry ayuda a ganar masa muscular gracias a la presencia de los siguientes nutrientes:
- Cromo: Mineral aumenta la sensibilidad de las células musculares a la insulina, la hormona que estimula la entrada de nutrientes a las células y promueve la síntesis de recuperación y muscular;
- La arginina y glutamina: investigación ha demostrado que dos aminoácidos estimulan la liberación de la hormona del crecimiento (GH), hormona esencial para la formación de las fibras musculares, los huesos, ligamentos y tendones. La glutamina también actúa en la producción de energía para el sistema inmune y es esencial para la síntesis de nuevas proteínas;
- Potasio: Una cantidad adecuada de potasio en la circulación es fundamental para el correcto funcionamiento de la glándula pituitaria, la glándula responsable de producir hormona de crecimiento.
4. Disminuye la producción de cortisol
La cortisol estimula la acumulación de grasa, aumenta el apetito por alimentos calóricos, disminuye la producción de hormona del crecimiento y desacelera el metabolismo, dificultando la pérdida de peso.
Al reducir el estrés, goji berry causa una disminución natural en la liberación de la hormona producida por las glándulas suprarrenales. Los bajos niveles de cortisol en la circulación no sólo facilitan la utilización de grasa como fuente de energía para el cuerpo, sino que también disminuyen los efectos no deseados del catabolismo muscular.
5. Mejora el humor
Dice que cara fea es hambre, y de hecho es difícil mantener el buen humor todo el tiempo cuando se está adhiriendo para adelgazar. Este problema asociado a las dietas hipocalóricas puede ser evitado a través del consumo regular de goji berry, ya que la fruta presenta una buena concentración de triptófano.
El triptófano es un precursor de la serotonina, uno de los neurotransmisores asociados a la sensación de placer, bienestar y buen humor.
Los niveles deficientes del aminoácido pueden causar desde una mayor voluntad de comer dulces (los carbohidratos refinados, como el azúcar, aumentan la disponibilidad del triptófano en el cerebro) hasta un mal humor generalizado y depresión.
El triptófano también mejora el sueño, lo que configura uno de los beneficios de goji berry para la pérdida de peso. Numerosas investigaciones han demostrado que una buena noche de descanso es fundamental para la producción de leptina y una disminución de los niveles de grelina. Mientras que el primero es una hormona que está asociada a una disminución del apetito, el segundo tiene efecto contrario y aumenta la ingesta calórica.
6. Es una excelente fuente de antioxidantes
El potencial antioxidante de un alimento es medido por su capacidad para combatir los radicales libres que son generados naturalmente por los procesos metabólicos oa través de la dieta, el tabaquismo, la exposición excesiva al sol y otros agresores externos. La goji berry contiene más antioxidantes que el arándano (blueberry) y las ciruelas, consideradas las campeonas en el aspecto.
Entre los principales antioxidantes de goji berry tenemos las vitaminas C, E, zeaxantina y el betacaroteno. En conjunto, estos nutrientes actúan en la prevención de diversos tipos de cáncer y enfermedades degenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.
El consumo diario de alimentos ricos en antioxidantes también garantiza la salud de la piel, el cabello y las uñas, mejora la recuperación muscular, disminuye el envejecimiento precoz y ayuda a combatir las inflamaciones, facilitando la pérdida de peso.
7. Mejora el Sistema Inmunológico
El alto contenido de vitamina C y la presencia de la glutamina hacen que el fortalecimiento del sistema inmunológico más uno de los beneficios de goji berry. La vitamina C aumenta el número de anticuerpos y estimula la producción de leucocitos, las células que forman parte del sistema de defensa contra la invasión de microorganismos y otros agentes extraños al organismo.
La glutamina garantiza el suministro de energía para que las células del sistema inmune puedan combatir a los agentes invasores.
8. Protege el corazón
Uno de los nutrientes encontrados en goji berry es el beta-sisterol, una sustancia anti-inflamatoria que puede reducir los niveles de LDL (colesterol malo) e impedir la formación de placas de grasa en el interior de los vasos sanguíneos.
La goji también es fuente de B6, vitamina que ayuda a degradar la homocisteína, una sustancia que está asociada a un mayor riesgo de enfermedades del corazón.
En un estudio realizado por la Wuhan University en China, investigadores descubrieron una relación entre el consumo de extracto de goji berry y un aumento en las tasas de HDL (buen colesterol).
La misma investigación también menciona una disminución en los valores de glucosa en la circulación de conejos diabéticos que recibieron extracto de goji berry.
9. Combate la celulitis
Aunque la causa de la celulitis aún no está totalmente comprendida por la ciencia, sus efectos ya son más que conocidos por las mujeres. La hinchazón, el aspecto de la corteza de naranja e incluso los dolores pueden estar asociados a la condición, que afecta a 9 de cada 10 mujeres.
Uno de los factores asociados a la celulitis es precisamente la formación de pequeñas inflamaciones bajo la piel, donde se depositan grasas y una trama de tejido conectivo. El beta-sisterol, que como vimos arriba tiene acción anti-inflamatoria, puede ser eficiente en el combate a esas microinflamaciones, que tienden a aumentar con el exceso de peso y la retención de líquidos.
Y como la goji berry es rica en fibra, su consumo puede facilitar la eliminación de toxinas y disminuir las pequeñas acumulaciones de grasa característicos de la celulitis.
10. Mejora la libido
La disminución natural de la producción de testosterona después de los 30 años puede llevar a una pérdida gradual de la libido, efecto que puede ser atenuado con sustancias naturales que estimulan la liberación de la hormona.
De acuerdo con la tradicional medicina china, este es uno de los beneficios de goji berry, que además de actuar indirectamente en la producción hormonal todavía mejora la circulación y la producción de serotonina, dos condiciones que también pueden auxiliar en la mejora de las funciones sexuales.
11. Fortalece la visión
La luteína y la zeaxantina son fundamentales para los beneficios de goji berry para la salud del sistema visual.
En el centro de la retina, estas dos sustancias protegen los ojos contra la pérdida gradual de visión asociada a la edad, y también actúan en la prevención de la catarata, degeneración macular y retinopatía diabética (lesión de la retina asociada al surgimiento de la diabetes).
consejos
Echa un vistazo a algunos consejos sobre cómo tomar goji berry para aprovechar todos los beneficios de la fruta en su día a día:
- Consumir entre 25-30 g de goji berry todos los días ya es una dosis suficiente para obtener todos los beneficios de la fruta asiática;
- En el caso del jugo de goji berry, 100-150 ml es una dosis adecuada para cosechar los beneficios de goji berry sin exagerar en las calorías. Recuerde evitar jugos industrializados ricos en azúcar;
- Si usted suele sufrir con una terrible voluntad de comer dulce por la tarde, trate de acostumbrarse a dejar una pequeña porción de goji berry en la bolsa o en un lugar de fácil acceso en el trabajo. Siempre que sienta que está queriendo algo dulce, mastique lentamente las semillas hasta que el deseo por azúcar pase;
- Algunas maneras de consumir goji berry en la dieta: tés, espolvoreado sobre ensaladas, con granola, yogur o batida con el jugo verde detox, o incluso sola como una alternativa sana de merienda de la mañana o de la tarde;
- Pruebe a añadir una cuchara de postre de goji berry en el shake pre-entrenamiento para aumentar su energía durante los ejercicios y acelerar la recuperación muscular después del final de las actividades;
- Hacer un jugo con goji berry para adelgazar batiendo en la licuadora 1 cucharadita de jengibre rallado, ½ naranja (con el orujo para no desperdiciar las fibras), ½ vaso de agua, 1 cucharada de riñón de goji berry deshidratada y 2 cubos de agua hielo. Tomar sin coar;
- Además de consumir la fruta in natura y el jugo, experimente variaciones como el té de goji berry. Sólo hay que añadir una cuchara de postre de la fruta seca a una taza de agua hirviendo. Dejar ahogar por 5 minutos y tomar sin azúcar.
Contra indicaciones
Aunque se considera un alimento seguro para la mayoría de las personas, el consejo es siempre hablar con un nutricionista o médico antes de iniciar el consumo regular de cualquier alimento extraño a la dieta habitual.
El que toma anticoagulantes debe evitar el consumo de goji berry, pues la fruta puede inhibir la acción de estos medicamentos. Las personas que hacen uso de medicamentos para la presión y el control de la glucemia tampoco deben utilizar la goji berry sin orientación médica.
Referencias adicionales:
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