13 Recetas de Brigadeiro Fit

La Brigadier es una receta nacional y que ya forma parte de la cultura de los brasileños. Es fácilmente encontrado en panaderías, confiterías y en las casas de las personas. La receta es sabrosa y práctica y, por eso, siempre es una de las elecciones cuando golpea aquella voluntad de comer un dulce.

Sin embargo, la receta tradicional suele ser bastante calórica y grasa por llevar leche condensada, mantequilla y chocolate en polvo con azúcar. Sin embargo, con tantos ingredientes disponibles en el mercado y con la expansión de la necesidad de una dieta más equilibrada y saludable, se realizaron algunas adaptaciones para crear un brigadier fit, sin que entorpece una dieta con foco en pérdida de peso y de la generación salud.

A continuación se incluyen algunos recetas de brigadier fit seleccionadas y pone en práctica su nueva versión fit. ¡Bon apetit!

1. Receta de brigadier fit con támara

ingredientes:

• 5 támaras;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 3 cucharadas de quinoa;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 y ½ plátano maduro aplastado;
• 200 ml de leche de coco sin azúcar.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes en un tazón, excepto la leche de coco y el azúcar demerara. Estos ingredientes lleven la parte en una olla para engrosar a fuego lento, luego añadir el cacao a gusto y luego los otros ingredientes y mezclar bien hasta incorporar. Lleve al congelador para endurecer por media hora y luego puede formar las bolitas y pasar al coco rallado sin azúcar.

2. Receta de brigadier fit con whey protein

ingredientes:

• 1 taza de leche condensada light (hecha en casa);
• 1 scoop de whey proteína de chocolate.

Modo de preparo:

Llevar los ingredientes a fuego bajo, revolviendo sin parar hasta desgastar del fondo de la olla y quedar con punto de brigadier. Espera a enfriar y hacer las bolitas. Puede pasar en el cacao en polvo sin azúcar o en el coco rallado sin azúcar.

¿Cómo hacer la leche condensada fit?

ingredientes:

• 1 taza de leche desnatada en polvo;
• 1/4 taza de agua hirviendo;
• 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Modo de preparo:

Golpear en la batidora todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. Después de llevar a la nevera e ir utilizando poco a poco.

3. Receta de brigadier fit con nueces y castañas

ingredientes:

• 1/2 taza de té de agua caliente;
• 2 cucharadas de cacao en polvo soluble;
• 1/2 taza de té de leche desnatada en polvo;
• 2 dosis de suero de proteínas de chocolate;
• Nueces o castañas de cajú trituradas;
• Coco rallado sin azúcar;
• Dulce a gusto.

Modo de preparo:

Unte la olla con un poco de margarina light, luego diluir la leche en el suero para disolver bien y luego llevarla a la olla a fuego lento. Añadir a continuación el chocolate en polvo y edulcorante. Mueve suavemente hasta que el brigada comience a engrosar y desgastar de la olla. Reserva. Cuando esté frío haga las bolitas del tamaño de la preferencia y pase en el coco rallado, castañas trituradas o nueces.

4. Receta de brigada con cacao

ingredientes:

• 3 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de chocolate de chocolate.
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 taza de agua;
• 1 cucharada de edulcorante culinario.

Modo de preparo:

Agregar todos los ingredientes en la sartén y mezclar bien. Llevar al fuego bajo y revolver sin parar hasta dar el punto del brigadier. Cuando comience a pegar mucho en la olla y aún no haya dado el punto, saca del fuego y continúe revolviendo y luego vuelva al fuego. Repita el proceso hasta que sea consistente y cremoso. Espera enfriar y coma con cuchara o haga las bolitas y pase al coco rallado sin azúcar.

* Receta con 156kcal.

5. Receta de brigadier fit con achocolatado

ingredientes:

• 2 tazas de leche desnatada;
• 3 cucharadas de achocolatado sin azúcar;
• 2 cucharadas de margarina light.

Modo de preparo:

Disolver la leche en el chocolate y llevar al fuego suave. Agregar la margarina en la mezcla y revuelva bien hasta engrosar y obtener el punto tradicional del brigadier. Esta receta suele tardar en engrosar, por tener pocos ingredientes, así que tenga paciencia. Después, espere a que se enfríe y lleve a la heladera para helar por lo menos 1 hora para ganar aún más consistencia.

6. Receta de brigada fiel con patata dulce

ingredientes:

• 1/2 patata dulce cocida y sin cáscara;
• 1 cucharada de café llena de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 5 gotas de esencia de vainilla.

Modo de preparo:

Después de cocer, amase la patata dulce sin cáscara hasta obtener un puré y luego añada los otros ingredientes revolviendo hasta incorporar. Si necesita colocar un poco de agua para dar aleación. Espera enfriar y hacer las bolitas. Si desea pase en el coco rallado sin azúcar para adornar.

7. Receta de brigadier fit con plátano

ingredientes:

• 1 banana nanica madura amasada;
• 1/2 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.

Modo de preparo:

Mezclar los dos ingredientes en una sartén y llevar al fuego medio y dejar cocinar durante unos 5 minutos revolviendo bien para no quemar. Deje enfriar y luego sirva en potinhos. Si prefiere se pueden hacer bolitas y pasar en el cacao en polvo o coco rallado sin azúcar.

* Una porción de 100 gramos tiene 110 kcal.

8. Receta de brigadier fit con biomasa y coco

ingredientes:

• 1 taza de biomasa de plátano verde;
• 1/2 taza de leche de coco;
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharada de postre de aceite de coco;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• Raspas de chocolate medio amargo para decorar.

Modo de preparo:

Añada todos los ingredientes en una cacería, excepto las rajas para decorar y mezclar bien. Llevar al fuego suave y revuelva sin parar hasta que empiece a desgastar de la olla. Espere a que se enfríe y lleve al congelador durante 15 minutos. Luego haz las bolitas y pasa en las ralladuras de chocolate. Utilice aceite de coco para enrollar las bolitas.

9. Receta de brigadier fit con aguacate

ingredientes:

• 1 pulpa de aguacate maduro;
• 1 cucharada de biomasa de plátano verde;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 80 gramos de crema de avellana;
• 1/4 de taza de chocolate medio amargo.

Modo de preparo:

Bata en el mezclador el aguacate con la biomasa hasta obtener una crema pastosa. En una olla agregue el aceite de coco, crema de avellana y chocolate y lleve al fuego suave para derretir e incorporar. Luego agregue esta mezcla a la masa de frutas y espere a que se enfríe. Hacer las bolitas y espolvorear en el cacao en polvo.

10. Receta de brigadier fit con avena

ingredientes:

• 4 cucharadas de avena en copos;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 1 cucharada de café de margarina light;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• Chocolate granulado (opcional);
• 100 ml de leche desnatada.

Modo de preparo:

Añadir los ingredientes uno a uno en una cacerola y mezclar bien. A continuación, lleve a cocinar a fuego lento para que la avena se disuelva y se quede más suave. Cuando el caldo haya engrosado apague el fuego y espere a enfriarse. Haz las bolitas y pasa en el cacao en polvo. Puede llevar a la nevera para que sea aún más consistente.

11. Receta de brigadier fit con plátano, miel y canela

ingredientes:

• 2 plátanos pliegues pliegues;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharadita de canela;
• 1 cucharadita de matanza;
• 50 ml de agua tibia.

Modo de preparo:

Añadir todos los ingredientes en un tazón y llevar en el microondas por 5 minutos. Después espere a enfriarse y enrolle en bolitas. Llevar a helar en la nevera por una hora y servir a continuación.

* Tiene 54 kcal por poción (rinde 4 unidades).

12. Receta de brigada con cacao y aceite de coco

ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cuchara de sopa rasa de edulcorante culinario.

Modo de preparo:

Lleve todos los ingredientes, menos el edulcorante, a una olla a fuego medio. Mueve sin parar hasta obtener la consistencia del brigadier. Agregar el edulcorante y revuelva hasta incorporar. Espera enfriar por media hora y enrolle en bolitas. Pasa en el cacao o el coco rallado sin azúcar y listo.

* Rendimiento: 4 unidades, cada una con 32 calorías.

13. Receta de brigadier fit con zanahoria

ingredientes:

• 1 zanahoria;
• 1/2 taza de agua;
• 1 cucharada de postre de esencia de vainilla;
• 1 yema;
• 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharadita de almidón de maíz;
• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharadita de aceite de coco;
• 1 cucharada de jengibre en polvo;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1/2 scoop de whey proteína de sabor de chocolate (opcional);
• Nueces trituradas.

Modo de preparo:

Cocine la zanahoria en el agua y esencia de vainilla hasta que quede suave. Lleve la zanahoria al procesador con la yema, leche en polvo, almidón de maíz, edulcorante, cacao en polvo, aceite de coco, jengibre y canela. Bata bien hasta obtener una crema. Después de llevar esa mezcla en la olla hasta que gane más consistencia. Recuerde moverse con frecuencia. Agregar el suero de proteína y reservar. Luego llévate a la heladera para ganar consistencia, haz las bolitas y pasa en las nueces trituradas.

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