15 Recetas de Cena Fitness

Realmente no hay excusa para alimentarse mal en el día a día, ni siquiera por la noche, cuando llegamos cansados ​​del trabajo y muchos ordenan disculpas para comer alimentos industrializados o calóricos.

Esto es porque hay recetas de cena de varios niveles de preparación para comer, desde las más prácticas y rápidas como un ceviche, una ensalada, una guacamole fit, una tortilla y un sándwich, hasta algunas un poco más elaboradas, como suflé, hamburguesa fit, y, entre otras.

A continuación usted confiere varias recetas de cena para comer bien sin comprometer la dieta. ¡Compruebe, buena preparación y buen apetito!

1. Receta de ceviche para la cena de fitness

ingredientes:

• 1 cebolla picadita;
• 1 pimienta dedo de la mano sin semillas picadita;
• 2 cucharadas de cebollita picadita;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 limones taiti;
• 500 g de pescado filé de saint-peter;
• sal a gusto;
• pimienta de molida a gusto.

Modo de preparo:

Pique la cebolla, la pimienta sin semillas, la cebolla y pique el filete en cubos. Incorpore todos los ingredientes y sazone con la sal, la pimienta y el jugo de limón. Sirva a continuación todavía fresco para no cocinar demasiado el pescado.

2. Receta de tabla de quinoa para la cena de fitness

ingredientes:

• 300 g de quinoa;
• 2 tomates grandes;
• 1 pepino japonés medio;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 paquete de perejil;
• 1 paquete de menta;
• 50 ml de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Lleve al fuego una olla con bastante agua y deje hervir. Cuando hierva, agregue la quinoa y una cuchara de sal. Cocine por 20 minutos o hasta que quede suave. Escurra toda el agua, agregue la mitad del aceite, mezcle bien y reserve la quinoa. Pique los tomates y el pepino en cubos muy pequeños, descartando las semillas. Pique la cebolla y las hierbas y reserve. En un bowl mezclar todos los ingredientes. Regar con el resto del aceite y condimentar con sal y pimienta a gusto. Sirva a continuación.

3. Receta de ensalada de atún y pimiento para la cena de fitness

ingredientes:

• 300 gramos de chalotes;
• 1 pimiento rojo;
• 1 lata de atún light escurrida;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• vinagre a gusto;
• salsa picada a gusto.

Modo de preparo:

Caliente el horno a 200 ° C. En una olla, coloque agua y lleve al fuego. Cuando hierva coloque las chalotinas con la cáscara. Ferva por 3 minutos. Apagar el fuego, escurrir y retirar la cáscara, apretando uno de los extremos de la cebolla. Coloque el chile en una bandeja de horno, lleve al horno para hornear durante 20 minutos o hasta que comience a dorar. Retire la piel y las semillas. Corte en tiras.

En una ensalada, coloque los chalotes, las tiras de pimiento y el atún. Sazonar con sal, aceite de oliva, vinagre y perejil picado. Mezclar bien y servir a continuación.

4. Receta de hamburguesa de quinoa para la cena de fitness

ingredientes:

• 1 taza de quinua en granos;
• 2 tazas de agua;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de harina de semillas de girasol;
• 100g de tofu ahumado;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cebolla;
• 2 cucharaditas de sal;
• ½ taza de perejil picado.

Modo de preparo:

Cocine la quinoa en 2 tazas de agua hirviendo a fuego lento durante 15 minutos. Reserve hasta enfriar. Triture 1 taza de semillas de girasol en el procesador hasta obtener una harina. En una sartén, calienta el aceite y rehoga el ajo hasta que se doren. Agregar la cebolla hasta que se marchite.

En el procesador agregue el tofu ahumado cortado en cubitos y procese. Añada la cebolla y el ajo refractados y bata un poco más, hasta obtener una pasta homogénea.

En un tazón funda, junte todos los ingredientes e incorpore bien las manos. Añada el condimento con la sal y la perejil picada. Modo las hamburguesas del tamaño deseado con las manos. Colocar en asador y llevar al horno a 200ºC para hornear durante 30 minutos, volviendo las hamburguesas a la mitad del tiempo. ¡Sirva con ensalada!

5. Receta de pastel de berenjena para cenar fitness

ingredientes:

• 2 berenjenas grandes;
• 1 lata de atún light en conserva escurrido;
• 200 gramos de palmito picado;
• 100 gramos de requesón light;
• 1 pimiento rojo sin semillas en rodajas;
• 1 pimiento verde sin semillas en rodajas;
• 3 cucharadas de queso cottage;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gusto.

Modo de preparo:

Cortar la berenjena en rebanadas horizontales, condimentar con sal y pincelarlas con aceite. Parrillas cada una y coloque en una bandeja de horno untada forrando todo el fondo. Reserva.

En un tazón mezcle el atún, el palmito y el requesón hasta que quede cremoso. Añada la sal y reserve. Alterne las capas de la crema de atún, del chile rojo y del chile verde. Finalizar con una capa de rebanadas de berenjena y añadir el queso cottage. Lleve al horno medio (180 grados) precalentado, para gratinar. Servir!

6. Receta de panqueque de espinacas para cenar fitness

ingredientes:

• 2 huevos;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 1/4 taza de té de harina de trigo integral;
• 1/4 taza de té de harina de avena;
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
• 1/2 cucharadita de sal.

relleno

• 1 paquete de espinacas picadas;
• 1 diente de ajo picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• queso cottage.

Modo de preparo:

En un tazón, junte todos los ingredientes de la masa y mezcle bien con un batidor de alambre. En una sartén antiadherente, separe 2 cucharadas de la masa y cocine a fuego medio hasta dorar. Gire el disco de masa y deje dorar al otro lado. Transfiera a un plato. Repita el procedimiento con la masa restante. Reserva.

Lleve la espinaca picada para rehogar con el ajo en una sartén con un poco de aceite de coco. Sazonar con sal y pimienta. Agregar el queso cottage, mezclar bien y rellenar las panqueques. ¡Dobla y sirva!

7. Receta de pastel de shimeji y patata dulce para cenar fitness

ingredientes:

• 200g de setas shimeji frescas;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 2 cucharadas de shoyu;
• 1 cucharada de café de cúrcuma en polvo;
• pimienta a gusto;
• sal a gusto;
• 3 patatas dulces medias;
• 2 dientes de ajo bien picados;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• ½ taza de té de nueces picadas.

Modo de preparo:

Lave y pelar las patatas. Corte en rodajas, cocine hasta que queden suaves. Mientras tanto, pique las setas y rehogue en una sartén con el ajo, añada la cúrcuma, la pimienta y la cebolleta. Después coloca el shoyu y mezcla. Rehogar por 2 minutos y reservar.

Bata las nueces en el procesador con 1 cuchara de agua hasta que se convierta en una pasta e incorpore al relleno. En una vasija mezcle la sal, el aceite, el ajo y el romero. Amasar las patatas cocidas y colocar, poco a poco esa mezcla. Unte una forma pequeña, de fondo removible, con aceite y cubra con masa de patata. Distribuir por encima el relleno. Llevar al horno medio por 10 a 15 minutos y servir.

8. Receta de sopa de calabaza con acelga para cenar fitness

ingredientes:

• 3 tazas de té de calabaza-moranga cocida;
• 1 zanahoria media;
• 1 mandioca media;
• ½ paquete de acelga;
• 2 cucharadas de biomasa de plátano verde;
• 1 diente de ajo;
• sal a gusto;
• 1 pizca de curry;
• 1 pizca de nuez moscada;
• 1 pizca de pimienta del reino;
• 1 cucharada de café de sésamo negro.

Modo de preparo:

Pelar y pique todos los ingredientes, menos la acelga. Coloque los ingredientes ya descascados y picados en la olla de presión por 5 minutos. Cocine la acelga aparte en una olla con poca agua hasta que se marchite y guarde el agua de la cocción. Bata en la licuadora la acelga, las verduras, un poco del agua de la hornada y la sal a gusto. Añadir los otros condimentos, espolvorear el sésamo y servir a continuación!

9. Receta de soflé de coliflor para cenar fitness

ingredientes:

• 1 coliflor grande;
• 1 receta de salsa blanca de avena (ver abajo);
• 3 huevos;
• 50g de queso parmesano rallado;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

Salsa blanca de avena

• 2 cucharadas de mantequilla ghee;
• 5 cucharadas de harina de avena;
• 2 ½ tazas de té de leche vegetal fría;
• sal a gusto;
• pimienta molida a la hora;
• la nuez moscada molida;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/2 cebolla picada.

Modo de preparo:

Coloque la coliflor para cocinar en agua y sal o cocine al vapor hasta que quede suave. Escurra bien y pique la coliflor.

Para la salsa: lleve la mantequilla ghee al fuego hasta derretir. Agregar la harina y revuelva hasta obtener una crema lisa. Despeje la leche vegetal fría, mezclando para no formar grumos. Al hervir, reduzca el fuego y cocine por otros 5 minutos sin dejar de moverse. Apaga el fuego y condimenta al gusto.

Todavía en la cacería, añada tres yemas y el queso parmesano. Mezclar bien y apagar el fuego y esperar enfriar un poco. Bata las claras en nieve, añada a la salsa moviendo suavemente y agregue la coliflor picada. Coloque el suflé en un refractario untado y enharinado. Llevar al horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Servir!

10. Receta de omelete simple para cenar fitness

ingredientes:

• 3 claras de huevo batidas;
• 3 cucharadas de harina de avena;
• 1 cucharada de ricota amasada;
• las hierbas de la preferencia;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Bata las claras en nieve y mezcle los demás ingredientes. Despeje en una sartén antiadherente precalentada untada con aceite de coco o un hilo de aceite. Deje dorar de los dos lados. Sirva después con una mezcla de hojas frescas.

11. Receta de albóndigas de carne para cenar fitness

ingredientes:

• 500g de carne molida;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 1 taza de té de cebolla triturada;
• 5 cucharadas de harina de avena;
• ½ taza de menta picada;
• 1 huevo;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En un bowl mezcle la carne, la cebolla, la sal, el huevo, el aceite de coco, la pimienta y la menta picada. Añadir la harina de avena poco a poco hasta dar el punto de enrollar las albóndigas. Modo las albóndigas con las manos y colóquelas en una bandeja con papel de mantequilla. Lleve al horno para hornear a una temperatura de 180 ° C durante 35 minutos. Sirva a continuación. Si desea preparar una salsa de tomate casero para acompañar.

12. Receta de sándwich de pollo para la cena de fitness

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral;
• 3 cucharadas de pollo deshuesado;
• 2 cucharadas de zanahoria rallada;
• 2 hojas de lechuga americana;
• 2 cucharadas de ricota amasada;
• 3 rebanadas de tomate;
• 4 rodajas de pepino;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En un tazón mezclar el pollo deshacer y la ricotta, condimentar con sal y pimienta del reino y reservar. En una rebanada del pan coloque la lechuga, los tomates, la lechuga y el pepino. Colocar el pollo deshilachado con la ricotta y cerrar con la otra rebanada de pan. Servir!

13. Receta de ensalada caprese para cenar fitness

ingredientes:

• 3 tomates italianos maduros;
• 300g de muela de búfala fresca;
• hojas de albahaca al gusto;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Higienice bien los tomates y corte en rebanadas medias. Corte la muela de búfala en rebanadas del mismo espesor del tomate. En un plato arregla la ensalada, alternando rodajas de tomate y de muela. Decora por encima con hojas de albahaca y regue con aceite y salpica sal y pimienta. Servir!

14. Receta de ensalada de macarrones con pollo para cena fitness

ingredientes:

• ½ paquete de macarrones de tornillo integral;
• 1 pecho de pollo cocido y deshacer;
• 1 diente de ajo amasado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de vinagre de manzana;
• 1 tomate sin piel y sin semillas cortadas en cubitos;
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada;
• 1 cucharada de semillas de linaza;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo

Cocine el pollo en la olla de presión y luego escurra, deshiela, sazone y reserve. Cocine el fideos hasta que quede al diente, escurra y reserve en un recipiente hasta que se enfríe. En una ensalada coloque el ajo amasado, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el tomate, la albahaca, el pollo deshilachado y añadir los fideos ya fríos. Mezclar bien y condimentar con sal y pimienta. Llevar a helar ya la hora de servir añada la linaza y regar con un hilo de aceite.

15. Receta de guacamole para cena fitness

ingredientes:

• 1 aguacate maduro picado;
• 2 tomates en cubos sin semillas;
• 1 cebolla picada;
• 1 pimienta dedo de la mano picada sin semillas;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de cilantro picado;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Pique el tomate, la cebolla y la pimienta. Rasgue las hojas de cilantro. En un recipiente, amas el aguacate y mezcle los demás ingredientes hasta obtener una pasta. Sirva después con tostadas integrales.

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