10 recetas de ensalada de mayonesa diferente y ligera
¿Sabe esa ensalada de mayonesa sabrosa que usted come los fines de semana, acompañada de una buena barbacoa? ¿Qué tal preparar una versión diferente y light de ella para consumir durante la semana?
Usted puede preparar una ensalada de mayonesa diferente y light con facilidad utilizando verduras de su preferencia, verduras e incluso frutas! A continuación se ofrecen diferentes recetas que pueden llevar apio, salsón, calabaza, berenjena, brócoli, pollo, bacalao, atún u otras delicias. Opte por ingredientes que, cuando combinados, queden bien templados.
Lo ideal es llevar a helar antes de ser servido. Agregar los condimentos y las hierbas de la preferencia para levantar el sabor del plato. Se queda muy bien cuando se sirve acompañado de carnes u otras proteínas como peces y pollo. ¡Compruebe entonces algunas sugerencias de recetas de ensalada de mayonesa diferente y light abajo y buen apetito!
1. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light
ingredientes:
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 2 cucharadas de leche de soja en polvo;
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- 1/2 taza de té de aceite de canola;
- 1/2 cucharadita de mostaza;
- 2 patatas sin cáscara picada en cubitos;
- 2 zanahorias sin cáscara cortada en cubitos;
- 1 mandioca descascada cortada en cubitos;
- 2 tazas de té de brócoli;
- 1 tomate grande en cubitos;
- 1 taza de té de vaina en pedazos;
- salsa picada a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Bata la leche desnatada, la leche de soja, el aceite, la mostaza, la cebolla, la salsa y la sal en la licuadora hasta obtener una salsa homogénea. Llevar a helar.
Cocine las verduras en el vapor cortadas como se mencionó anteriormente. Cocine hasta que quede suave, pero sin deshacer. Añada la mayonesa y decorar con salsa o albahaca. Servir!
2. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light agridulce
ingredientes:
- 2 zanahorias picadas y cocidas en cubos pequeños;
- 3 patatas cocidas y picadas en cubos pequeños;
- 1 taza de maíz verde cocido;
- 1 taza de guisantes orgánicos;
- 100 g de uvas pasas sin semillas;
- 1 manzana picada en cubos medios;
- 2 cucharadas de cebolla rallada;
- sal a gusto;
- 1 taza de té de mayonesa light.
Modo de preparo:
En un bowl mezclar todos los ingredientes cocidos y fríos con suavidad. Añadir la sal y la mayonesa y mezclar todo muy bien para dar cremosidad. ¡Lleve a helar y sirva!
3. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con calabaza
ingredientes:
- 2 zanahorias picadas en cubos;
- 2 calabacines picados en cubos;
- 4 palmitos en rodajas;
- 1/2 taza de aceitunas verdes;
- 1/2 taza de mayonesa light;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo:
Cocine las zanahorias en el vapor hasta que estén blandas. Espere a que se enfríe. Pique la calabaza en cubos y el palmito en rodajas. Incorpore todos los ingredientes en una ensalada y sazone con sal y pimienta. Envolver la mayonesa y finalizar con la perejil picada. Llevar a helar y servir a continuación.
4. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con puerro
ingredientes:
- 3 patatas grandes;
- 1 zanahoria grande;
- 6 filetes de pollo;
- 1 cucharadita de orégano;
- 1 cucharadita de ajo triturado;
- jugo de 2 limones;
- 2 cebollas grandes picadas;
- 1 tallo de salchichón picado;
- ½ taza de té de perejil picado verde;
- ½ taza de té de cebolla verde picada;
- 1 cucharadita de curry en polvo;
- 1 tallo de ajo-poro cortado en rodajas finas;
- 500g de mayonesa light;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Corte las patatas en cubos pequeños. Haz lo mismo con la zanahoria. Llevar a hervir y cocinar hasta que estén cocidas, pero todavía firmes. Reserva.
Sazone el pollo con el limón, el orégano, el ajo, la sal, el curry y la pimienta. Dejar marinar en la nevera por media hora. En un dorado los filetes de pollo de los dos lados en el aceite. Corte en cubitos pequeños y reserve.
En una olla con un hilo de aceite rehogue la cebolla, el ajo y el salsón. Reserva. Incorpore todos los ingredientes y añada la perejil, la cebollita verde, la mayonesa, la sal, el aceite y la pimienta. Llevar a helar y servir a continuación.
5. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con apio
ingredientes:
- 200 gramos de patatas peladas en cubos;
- 2 ramas de apio picadas en cubos;
- 100 gramos de zanahoria picada en cubos;
- 100 gramos de vaina picada;
- 60 gramos de mayonesa light;
- 60 gramos de mostaza;
- 1 pics picado;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lavar las patatas, cortarlas en mitades y cocinar en agua con sal durante 20 minutos o hasta que quede suave, pero todavía tenida para no deshacer. En una olla con agua y sal hierva la zanahoria y la vainilla durante 10 minutos o hasta ablandar. Escurra, deje en un bowl con hielo y reserve. Mezclar en una tigelita la mostaza, la mayonesa y los picles picaditos, condimentar con sal y pimienta y reservar esa salsa. Incorpore todos los ingredientes de la ensalada y regue con la salsa. Servir!
6. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con bacalao
ingredientes:
- 300 gramos de bacalao desalado y deshilachado;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 huevos cocidos picados;
- 300 gramos de patata cocida cortada en cubos;
- 1/2 taza de té de aceituna verde picadas;
- 200 gramos de mayonesa light;
- aceite de oliva a gusto;
- salsa picada a gusto.
Modo de preparo:
Deje el bacalao el día anterior dejando en un tazón con agua helada por 6 a 12 horas, cambiando el agua algunas veces. En un tazón, mezclar el bacalao desalado y deshacer con la cebolla, los huevos cocidos, la patata, la aceituna, la mayonesa, el aceite de oliva y el perejil. Mezclar bien y llevar para helar durante media hora. Servir!
7. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con frutas
ingredientes:
- 2 tazas de té de patata en cubos cocidos;
- 1 zanahoria rallada;
- 1 taza de té de jamón con cubos pequeños;
- 1/2 taza de té de uva pasas sin semillas;
- 1 manzana con cáscara picada;
- 1/2 taza de té de piña en cubos;
- 1 taza de té de queso mozzarella en cubos;
- 3 tazas de té de mayonesa light;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- hojas de lechuga para decorar.
Modo de preparo:
Cocine la patata en el vapor o agua hirviendo hasta que quede suave, pero firme. Escurra y espere a enfriarse. Rale la zanahoria en el desagüe grueso sin la cáscara y reserve. Pique mozzarella y jamón en cubos y reserve. Pique la manzana con la cáscara y sin semillas y reserve. Pique la piña pelada en cubos y reserve. Incorpore todos los ingredientes, incluyendo uva-pasa y sazone con sal, pimienta y mayonesa. Llevar a helar y servir sobre las hojas de lechuga lavadas.
8. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con grano de pico
ingredientes:
- 2 tazas de grano de boquilla;
- 2 zanahorias picadas y cocidas en cubos pequeños;
- 1 patata cocida y picada en cubos pequeños;
- 1 taza de maíz verde;
- 1 taza de guisante;
- 2 cucharadas de cebolla rallada;
- sal a gusto;
- 1 taza de té de mayonesa light.
Modo de preparo:
Deje el grano de boquilla de salsa en un tazón con agua helada por 12 horas o de un día para el otro. Al día siguiente escurra y lleve a cocinar a presión durante 15 minutos o hasta que quede suave. Escurra y espere a enfriarse. Cocine la zanahoria y patata en el vapor hasta que quede suave. En un bowl mezclar todos los ingredientes cocidos y fríos con suavidad. Sazonar con sal y la mayonesa y mezclar todo muy bien para dar cremosidad. ¡Lleve a helar y sirva!
9. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con berenjena
ingredientes:
- 2 patatas picadas en cubos;
- 2 berenjenas picadas en cubos;
- 2 tomates sin semillas picadas;
- 1/2 taza de aceitunas verdes;
- 1/2 taza de mayonesa light;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo:
Cocine las patatas en el vapor hasta que estén blandas. Espere a que se enfríe. Pique la berenjena en cubos y deje de salsa en una solución con agua y sal para tomar amargor. Escurra y seque bien. Pique los tomates en cubos. Incorpore todos los ingredientes en una ensalada y sazone con sal y pimienta. Envolver la mayonesa y finalizar con la perejil picada. Llevar a helar y servir a continuación.
10. Receta de ensalada de mayonesa diferente y light con atún
ingredientes:
- 300 gramos de atún picado y cocido;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 huevos cocidos picados;
- 300 gramos de patata cocida cortada en cubos;
- 1/2 taza de té de aceituna verde picadas;
- 200 gramos de mayonesa light;
- aceite de oliva a gusto;
- salsa picada a gusto.
Modo de preparo:
Cocine los huevos y corte en cubos. Cocine las patatas al vapor hasta que estén blandas, reserve. En un tazón, mezcle el atún picado con la cebolla, los huevos cocidos, la patata, la aceituna, la mayonesa, el aceite y la salsa. Mezclar bien y llevar para helar durante media hora. Servir!
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