20 Recetas de Quiche Light

La quiche es una receta originalmente francesa, se trata de una torta abierta que lleva como base crema de leche y huevos y rellena con bacon. Sin embargo, con el paso del tiempo, nuevos rellenos fueron incrementados como ajo poro, espinaca, setas, rúcula, salmón y una variedad de sabores.

La palabra quiche viene del alemán "kuchen", que significa torta, pues su invención fue en la Alsacia Lorena, que limita con Alemania, siendo escenario incluso de diversas disputas territoriales entre Francia y Alemania en el pasado. Por lo tanto, el origen del plato es alemán, pero se trata de un plato típico francés.

Para completar se agrega algún queso por encima y dar la gratinada básica, siendo él parmesano, camembert, Gruyére, brie o roquefort. La base generalmente se hace con mantequilla y harina, pero para hacer la receta más saludable seleccionamos opciones que llevan como base la biomasa y los copos de quinoa, así como una crema de huevos con parmesano y requesón light.

Siga a continuación las recetas quiche luz baja en calorías y una buena mon chéri apetit!

1. Receta de quiche light de espinacas

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 cucharada de espinacas cocidas al vapor picado;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

2. Receta de quiche light de brócoli con ricota

ingredientes:

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharada de ricota light;
• 1 clara de huevo.

relleno

• 100 gramos de brócoli cocidos y picados;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 taza de té de leche desnatada;
• 2 huevos;
• 350 gramos de queso fresco;
• sal a gusto;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Llene las formas con el relleno y cubra con queso parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

3. Receta de quiche light de pecho de pavo y ricota

ingredientes:

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharada de ricota light;
• 1 clara de huevo.

relleno

• 3 huevos;
• 1 clara;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 100 gramos de pecho de pavo picado;
• 50 gramos de ricota despedazada;
• 1 cucharada de requesón light;
• salsinha picada a gusto;
• 1/2 cebolla morada picada;
• sal a gusto;
• la nuez moscada a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Llene las formas con el relleno y cubra con queso parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

4. Receta de quiche light de ajo poro

ingredientes:

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharada de ricota light;
• 1 clara de huevo.

relleno

• 2 tallos de ajo porcino cortados en rodajas finas;
• 1/2 taza de té de leche desnatada;
• 2 huevos ligeramente batidos;
• 1/2 taza de té de requesón light;
• 1/2 cucharada de margarina light;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Llene las formas con el relleno y cubra con queso parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

5. Receta de quiche light de col flor

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de sopa de coliflor cocido al vapor picado;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

6. Receta de quiche light de salmón

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de salmón deshilachado;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

7. Receta de quiche light de coles

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de colza cocida al vapor;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

8. Receta de quiche light de zanahoria

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de zanahoria rallada;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

9. Receta de quiche light de remolacha

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de remolacha rallada;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

10. Receta de quiche light de berenjena

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de berenjena cocida en rodajas;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

11. Receta de quiche light de calabaza

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de calabaza cocida picada;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

12. Receta de quiche light de atún

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de atún light escurrido;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

13. Receta de quiche light de sardina

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de sardina ligera escurridida;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

14. Receta de quiche light de queso blanco con tomate seco

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de queso blanco picado;
• 1/2 taza de tomate seco;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

15. Receta de quiche light de camarón

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de camarones pequeños;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

16. Receta de quiche light de pollo deshilachado

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 taza de pollo cocido deshuesado y templado;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

17. Receta de quiche light de verduras

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1/4 de taza de zanahoria cocida picada;
• 1/4 de taza de vaina cocida picada;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

18. Receta de quiche light de hierbas

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 2 cucharadas de hierbas picadas (salsa, albahaca, orégano, romero);
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazone con sal y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

19. Receta de quiche light de cebolla

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado.

relleno

• 1 cebolla rallada;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

20. Receta de quiche light de escarola

ingredientes:

base

• 2 cucharadas de biomasa;
• 1 cucharadita de copos de quinoa;
• 1 cucharada de ricota light.

crema

• 1 cucharada de requesón light;
• 1 clara de huevo;
• 1 cucharadita de parmesano light rallado

relleno

• 1 taza de escarola cocida picada;
• 1 cucharada de café de mantequilla;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 1 cucharada de leche desnatada;
• 1 cucharada de café de pimienta biquini;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Unte dos formas individuales o forre con papel mantequilla. Esparcir los copos de quinoa, cubrir el fondo y laterales con la biomasa y llevar a la heladera durante 10 minutos. En cuanto a eso, en un tazón grande agregue los ingredientes del relleno uno a uno, sazon con sal, perejil y pimienta a gusto. Mueve todo muy bien hasta que estén incorporados. Bata las claras en otro tazón, añada el parmesano y requesón hasta que se convierta en una crema uniforme. Rellena las formas con ricota hasta cubrir la masa, luego añade el relleno, crema de huevos y espolvorea con parmesano. Lleve al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que esté gratinado. Dibujar y servir a continuación acompañado de un plato de ensaladas.

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