5 Recetas Con Harina de Linaza Dorada

Una porción de 10 g de harina de linaza dorada posee 50 calorías y propiedades que ayudan en el tratamiento de diversos problemas de salud relacionados con el colesterol, exceso de azúcar en la sangre, inflamación en las articulaciones, presión arterial y hasta el alivio de algunos síntomas de la menopausia, como pérdida ósea y olas de calor.

Incluir la linaza en la alimentación tampoco es muy difícil: da para mezclar el ingrediente en el agua o la vitamina, colocar como cobertura en el yogurt o cereal e incluso utilizar en la preparación en la receta de un pastel. Hoy vamos a enseñar paso a paso cómo usar la harina de lino de oro como ingrediente de varias recetas:

1. Omelete con harina de lino dorado

En general, una omelete contiene en promedio 93 calorías por unidad. Añadir la harina de linaza dorada, que tiene fibras y hierro en su composición, en su receta es una gran opción para el desayuno, por ejemplo:

ingredientes:

• 2 claras;
• 1 yema;
• 1 cucharada de queso cottage o requesón light;
• 1 cucharada de harina de linaza dorada;
• 1 cucharadita de levadura en polvo (para pastel);
• 1 cucharada de orégano o hierbas de su preferencia.

Modo de preparo:

Mezclar los ingredientes en un tazón pequeño y golpear todo con la ayuda de una horquilla. Calentar la sartén y untar con aceite de coco, retirando el exceso con papel toalla. Colocar la masa obtenida en la sartén. Cuando la parte de abajo esté dorada, girar. Retirar de la olla y servir, en la secuencia.

2. Pan integral

Una rebanada de pan de forma normal tiene 120 calorías, ya la del pan integral posee 68 calorías. Para quien está queriendo perder peso cambiar el tradicional por el integral es una excelente elección.

A continuación, una receta de pan integral casera que trae la harina de linaza dorada como uno de sus ingredientes:

ingredientes:

• 400 g de harina de trigo;
• 500 g de harina integral;
• 50 g de harina de linaza dorada;
• 1 cucharada sopera de sal;
• 20 g de levadura fresca;
• 1 huevo;
• 50 ml de aceite de oliva;
• 650 ml de agua filtrada o mineral temperatura ambiente;
• 1 cucharada de azúcar;
• Mantequilla para untar.

Modo de preparo:

Alrededor de 15 minutos antes de comenzar a mezclar con los ingredientes secos de la receta, mezclar 325 ml de agua tibia con azúcar y levadura y separar. Después, mezclar la harina integral, la harina de linaza dorada y la de trigo y la sal hasta obtener una sustancia homogénea.

A continuación, hacer una especie de agujero en la masa y añadir el huevo, la levadura reservada y derramar el resto del agua poco a poco. Mezclar bien con la ayuda de una cuchara.

Añadir el aceite y mezclar de nuevo. Si se queda un poco suave, se puede poner un poco de harina para mejorar. Por otro lado, si la masa se seca, añadir más agua.

Soñar bien y dejar la masa crecer por una hora. Soplar una vez más y esperar crecer durante una hora más. Repetir el mismo procedimiento y colocarlo en dos formas untadas con mantequilla sin sal y harina de trigo.

Calentar el horno previamente por 10 minutos y hornear el pan a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos.

3. Muffin de harina de lino de oro rápido de microondas

¿Por qué no hacer una receta de mollete un poco más sano con la adición de la harina de lino de oro? Ver como hacer paso a paso ese plato que tarda pocos minutos para estar listo:

ingredientes:

• ¼ de taza de harina de lino de oro;
• ½ cucharadita de levadura en polvo;
• ¼ de cucharadita de edulcorante natural;
• 1 cucharadita de canela;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de aceite.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes en una taza y llevar al microondas durante aproximadamente un minuto. Si el muffin está un poco húmedo tan pronto como salga del microondas es sólo esperar unos minutos hasta que se enfríe.

4. Torta de plátano, avena y linaza

Para alimentarse de forma más sana no es necesario dejar atrás los platos preferidos, como el pastel, por ejemplo. Sólo hay que aprender nuevas recetas y encontrar los ingredientes adecuados para prepararlos, como es el caso de ese pastel de plátano con avena y linaza.

ingredientes:

• 3 a 4 plátanos nanos;
• 1 taza de aceite de canola;
• 4 huevos enteros;
• 2 tazas de azúcar morena;
• 1 ½ taza de avena en copos finos;
• 1 ½ taza de harina de linaza dorada;
• Canela a gusto;
• 1 cucharadita de levadura para la torta.

Modo de preparo:

Golpear bien los plátanos, los huevos y el aceite de canola en la licuadora y mezclar los otros ingredientes en una vasija. Deshacer la mezcla obtenida en la licuadora con estos ingredientes y mezclar bien. A continuación, llevar al horno (que necesita haber sido calentado previamente) y asar durante aproximadamente 40 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y decorar con azúcar y canela, si así lo desea.

5. Golpe de fresa con harina de lino dorado

¿Qué tal una bella bebida de fresa para acompañar algunas de esas recetas que acabamos de aprender a preparar? Esta es la batida de fresa con harina de linaza dorada:

ingredientes:

• 4 cucharadas de harina de linaza dorada;
• 450 g de fresas frescas, limpias y rebanadas;
• ½ vaso de leche;
• 1 a 2 vasos de hielo.

Modo de preparo:

Colocar las fresas en la licuadora y, a continuación, añadir la harina de lino de oro y la leche. Golpear durante 10 a 15 segundos. Agregar el hielo y golpear de nuevo. Servir.

precauciones

Antes de incorporar altas cantidades de linaza en su menú, es importante prestar atención a algunas recomendaciones. Por ser un alimento rico en fibra, no se recomienda a las personas que sufren de problemas de intestino, que requieren una dieta pobre en esa sustancia.

También es necesario tener cuidado con la posibilidad de interacción entre la linaza y otras sustancias como píldoras anticonceptivas, medicamentos utilizados en el tratamiento de la diabetes, medicamentos diluyentes de sangre, antibióticos y acetaminofeno (paracetamol).

Incluso para quienes no tienen problemas intestinales o no toma ninguno de estos medicamentos, es importante comprobar con el médico antes de aumentar mucho el consumo de la linaza, ya que puede causar efectos secundarios como diarrea, estreñimiento, hinchazón o dolor abdominal.

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