5 Recetas de Galleta Salado Low Carb
Quien sigue la dieta low carb sabe que no puede comer lo que todo el mundo come. Además, debe estar siempre atento a las opciones y opciones más adecuadas, haciendo sustituciones cuando sea necesario.
Reducir al máximo los carbohidratos, reemplazando por alimentos low carb como harinas de almendras, harina de castañas u otras que no sean refinadas es siempre la mejor alternativa.
Si usted adora una galleta en la merienda de la tarde, sabe que debe evitar aquellas versiones industrializadas encontradas en supermercados que suelen ser ricas en carbohidratos. ¿Qué tal entonces preparar su propia galleta en casa? Si usted adora la galleta tipo cracker, sepa que usted puede crear versiones propias con estas recetas de galleta salada de bajo carb con hierbas, queso o lo que prefiera.
Compruebe algunas recetas deliciosas abajo y prepare con facilidad en casa. Lo bueno es que después de listos, pueden ser guardados en potes de vidrio cerrados y consumidos en hasta una semana. Si se guarda en la nevera, puede durar hasta 10 días!
Prepara para comer durante la semana y toma como opción de snack para pellizcar en el trabajo o donde estés. ¡Mira las recetas, prueba y buen apetito!
1. Receta de galleta salada low carb de queso
ingredientes:
- 1 taza de harina de almendras;
- 60 gramos de requesón light;
- 1 huevo;
- 1/2 cucharadita de sal marina;
- 1 cucharadita de romero.
Modo de preparo:
Mezclar todos los quesos en un tazón, luego incorporar la harina de almendras y llevar esta mezcla al microondas durante 1 minuto. Mezclar bien hasta incorporar. Espere a refrescarse entonces agregue el huevo, la sal y el romero. Mezclar de nuevo, si se ha endurecido, vuelva al microondas durante otros 20 segundos para ayudar a incorporar. Vierta la masa en una hoja de papel mantequilla, cubra con otra hoja de papel mantequilla y pase un rodillo para abrir bien la masa entre las hojas. Abra hasta que quede finita. Pase un cortador de pizza y corte en cuadraditos. Transfiera a una bandeja en el papel de la mantequilla y asegúralelo a 220 grados por 6 minutos de cada lado o hasta que quede crujiente. ¡Espere a enfriarse y sirva!
2. Receta de galleta salada low carb de sésamo
ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra;
- 1 taza de semilla de sésamo cruda;
- 1 cucharadita de sal;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 huevos.
Modo de preparo:
En un tazón coloque la harina, el sésamo y la sal, mezcle bien. Añade el aceite y los huevos y luego amas bien con las manos hasta que la masa quede homogénea y desgrude de las manos. Separe una bandeja, cubra con papel mantequilla y coloque la masa por encima. Abra bien hasta que quede más delgada, con menos de 1 cm de altura. Corte en 24 cuadrados o del tamaño deseado. Haga agujeros en cada galleta con un tenedor. Lleve al horno a 200 grados para hornear durante 15 minutos. Retire el papel de la mantequilla, separe los cuadraditos y espere a enfriarse. Guarde en potes de vidrio y consuma en hasta 5 días.
3. Receta de galleta salada de bajo carb con linaza
ingredientes:
- 1 huevo;
- 4 cucharadas de harina de linaza dorada;
- 2 cucharadas de harina de coco;
- 1 cucharada de hierbas;
- 1 pizca de sal;
- 1 taza de té de queso rallado parmesano;
- 1 cucharada de mantequilla ghee;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Mezclar todo en un bote con ayuda de una cuchara. Cuando esté homogéneo, reserve. Encienda el horno a 200 grados para precalentarlo.
Abra la masa con un rollo en el papel de mantequilla para no pegar. Corte en forma de galleta (cuadrados), haga agujeros con un tenedor y lleve al horno a 180 grados! Duerme de los dos lados hasta que quede crujiente a su gusto y sirva frío.
4. Receta de galleta salada low carb con harina de coco y castaño
ingredientes:
- 1 taza de harina de coco;
- 1 taza de harina de castaña de cajú;
- 2 huevos batidos;
- 1 cucharadita de condimento sal, ajo y cebolla picadita;
- 1 cucharadita de chimichurri;
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes secos a mano y batir los huevos por separado. Incorpore los huevos en la mezcla y agregue aceite. Mezclar hasta obtener una masa consistente, si es necesario, añada más aceite hasta obtener la consistencia deseada. Coloque la masa entre dos papeles de mantequilla y abra con un rodillo. Retire la hoja de arriba y corte en cuadrados con un cuchillo. Coloque en la bandeja con papel manteca y lleve al horno alto a 20 minutos o hasta que asa. El tiempo de horno varía según el grosor de las galletas.
5. Receta de galleta salada low carb de maní
ingredientes:
- 1 taza de té de harina de maní;
- 1 huevo entero;
- 2 cucharadas de harina de linaza;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una masa homogénea. Modo las bolitas con las manos y achate directamente en la asadera antiadherente o cubierta con papel mantequilla. Llevar al horno a 220 grados por 15 minutos o hasta dorar. Si la galleta está más gruesa, deje por más tiempo. ¡Sirva después de enfriar!
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