5 Recetas de Sopa de Marisco Light
La sopa de marisco puede ser una receta inusual en el día a día del brasileño, pero es un plato elegante y que puede ser preparado en ocasiones especiales para recibir invitados en casa en un día frío o aún como entrada en un evento. Esta receta debe agradar a los paladares más exigentes y es ideal también para quien no come carne o para quien desea seguir una dieta más ligera y nutritiva.
El marisco es bueno para el consumo porque es rico en minerales, omega 3 (que es una grasa muy sana para el corazón), y se trata de un alimento rico en proteínas que puede ayudar a reducir el colesterol malo del organismo. Por lo tanto, el marisco es ideal para una salud equilibrada y también para el adelgazamiento.
Esta rica fuente de nutrientes debe ser consumida fresca para beneficiarse de todas sus propiedades, por lo que adquiere los alimentos siempre frescos en ferias o mercados ya conocidos y confiables. La sopa de marisco light tiene un sabor fuerte y sabroso y se puede preparar con otras verduras para aumentar su valor nutritivo. ¡Acompaña sugerencias de recetas light y deleite!
1. Receta de sopa de marisco con patata
ingredientes:
- 2 cebollas picadas;
- 1 pimiento en pedazos;
- 1 paquete de olor-verde picado;
- 250 g de patata en cubos;
- 400 g de tomate en trozos;
- 100 g de apio en tiras;
- 1 rama de salsa picada;
- 500 g de mariscos cocidos;
- tomillo a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 2 gemas ligeramente golpeadas;
- 4 cucharadas de yogurt desnatado.
Modo de preparo:
Cocine los mariscos en agua hasta que quede en el punto, reserve el agua de la cocción. Saltar la cebolla y el pimiento en una sartén, luego agregue el olor a verde. Entonces agregue la patata, los tomates y el apio y cubra con el caldo de la cocción de los mariscos. Cocinar durante 30 minutos a fuego bajo. Entonces añada los mariscos ya cocidos, sazone a gusto e incorpore las yemas y el yogurt. Servir.
2. Receta de sopa de marisco con jugo de limón
ingredientes:
- 700g de mariscos limpios y sin cáscara;
- 3 dientes de ajo asados;
- jugo de 1 limón;
- 500ml de caldo de pescado light;
- 1 pimiento grande, sin semillas;
- 1 cebolla grande picada;
- 3 tomates picados;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- comino en polvo a gusto;
- en el centro de la ciudad.
Modo de preparo:
Lleve los ajos para hornear en el horno. Entonces bata en la licuadora junto al chile, jugo de limón, 2 tomates y parte de la cebolla. En una cacería con aceite ligero la cebolla y el resto del tomate para dorar. Entonces añada los mariscos, rehogue y luego agregue la mezcla batida. Agregar el caldo de pescado y dejar cocinar en ese caldo durante unos 20 minutos. Sazonar a gusto con sal, pimienta, comino. Al final, salpique cilantro y sirva.
3. Receta de sopa de marisco con zanahoria
ingredientes:
- 300 gramos de mariscos;
- 2 zanahorias grandes cortadas;
- 2 dientes de ajo;
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal;
- cilantro picado.
Modo de preparo:
En una cacería con caldo del marisco agregue la zanahoria y deje cocinar por 30 minutos. A continuación, lleve a batir la licuadora. Reserva. En una sartén agregue la mantequilla, dorar el ajo a fuego bajo, añadir los mariscos y la crema reservada. Espolvorear y servir. Añada condimentos si es necesario.
4. Receta de sopa de marisco con mandioca
ingredientes:
- 2 cebollas picadas;
- 1 pimiento verde en pedazos;
- 1 paquete de olor-verde picado;
- 250 g de mandioca picada;
- 3 tomates picados;
- 100 g de apio en tiras;
- 1 rama de salsa picada;
- 500 g de mariscos cocidos;
- tomillo a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta cae a gusto.
Modo de preparo:
Cocine los mariscos en agua hasta que quede en el punto, reserve el agua de la cocción. Saltar la cebolla y el pimiento en una sartén, luego agregue el olor a verde. Entonces añada el aipim, los tomates y el apio y cubra con el caldo de la cocción de los mariscos. Cocinar durante 30 minutos a fuego bajo. Entonces añada los mariscos ya cocidos, sazone a gusto y sirva.
5. Receta de sopa de marisco con vino blanco
ingredientes:
- 500g de mariscos limpios y sin cáscara;
- 3 dientes de ajo asados;
- 1 taza de vino blanco;
- 200ml de caldo de la cocción de los mariscos;
- 1 pimiento grande, sin semillas;
- 1 cebolla grande picada;
- 3 tomates picados;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- comino en polvo a gusto;
- en el centro de la ciudad.
Modo de preparo:
Lleve los ajos para hornear en el horno. Entonces bata en la licuadora junto al chile, jugo de limón, 2 tomates y parte de la cebolla. En una cacería con aceite ligero la cebolla y el resto del tomate para dorar. Entonces añada los mariscos, rehogue y luego agregue la mezcla batida. Agregar el caldo de los mariscos, vino blanco y dejar cocinar en ese caldo durante unos 20 minutos. Sazonar a gusto con sal, pimienta, comino. Al final, salpique cilantro y sirva.
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