5 Recetas de Pastel de Aguacate Fit
El aguacate es una fruta rica en grasas sanas para el organismo. La vitamina K, el folato, la vitamina C, el potasio, la vitamina E y las vitaminas del complejo B. Una porción de aguacate proporciona 160 calorías, 15 gramos de grasas sanas y 2 gramos de proteínas. Aunque posee 9 gramos de carbohidratos, 7 de ellos están compuestos por fibras. Por lo tanto, se trata de una fruta con bajo contenido de carbohidratos y grasa saturada, además de no tener sodio y colesterol.
- Ver también: Todos los beneficios de aguacate para la salud y la forma física.
El aguacate es conocido por su alto valor nutricional, además de su textura y sabor inigualables. El aguacate puede y debe ser incorporado en varias recetas del día a día, no sólo consumido batido o en la forma del tradicional guacamole. ¿Qué tal preparar un pastel de aguacate fit casero? El aguacate es ideal para traer más energía a los entrenamientos y contribuir a un corazón más sano.
¡Acompaña algunas recetas de pastel de aguacate fit y aprovecha todos los beneficios y el sabor de ese ingrediente!
1. Receta de pastel de aguacate fit e integral
ingredientes:
- 1/2 aguacate amasado;
- 2 claras de huevo;
- 2/3 leche de coco caliente;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 11/2 taza de azúcar demerara;
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa. Utilice un fouet o cuchara para incorporar todo. Disponga en una asadera untada con aceite de coco y lleve al horno medio previamente calentado por 25 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.
2. Receta de pastel de aguacate fit con cobertura de limón
ingredientes:
- 1 taza de té de aguacate amasado;
- 4 yemas;
- 4 claras;
- 1½ taza de té de azúcar morena;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- ½ taza de té de leche desnatada.
cobertura
- 2 tazas de té de azúcar demerara;
- Jugo de 2 limones.
Modo de preparo:
Bata las claras en nieve y reserve. Para la masa, batir el aguacate con las yemas y el azúcar hasta obtener una crema. A los pocos y en la velocidad mínima de la batidora, añada la leche y la harina. Con una cuchara, incorpore las claras y la levadura. Despeje en una asadera untada y enharinada. Llevar al horno medio precalentado por aproximadamente 35 minutos. Mientras tanto prepare la cubierta llevando los dos ingredientes al fuego. Deje una salsa, apague y reserve. Coloque encima de la torta desenrollada.
3. Receta de pastel de aguacate fit con harina de arroz
ingredientes:
- 1 aguacate maduro picado;
- 4 huevos;
- 160 gramos de edulcorante culinario;
- 250 g de harina de arroz;
- 100 ml de aceite de coco;
- 1 cucharada de chia;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180º. Separe una horquilla media y unte. En una vasija mezcle el edulcorante, la levadura y la harina. Reserva. En la licuadora agregue el aguacate con los huevos y el aceite y bata hasta obtener una crema. Vierta esta mezcla en la harina y revuelva todo. Despeje en la bandeja reservada y lleve al horno durante 30 minutos o hasta que coloque el palillo y salga seco.
4. Receta de pastel de aguacate fit con harina de plátano verde
ingredientes:
- 1/2 aguacate amasado;
- 2 claras de huevo;
- 2/3 leche de coco caliente;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 11/2 taza de azúcar demerara;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de harina de plátano verde;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa. Utilice un fouet o cuchara para incorporar todo. Disponga en una asadera untada con aceite de coco y lleve al horno medio previamente calentado por 25 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.
5. Receta de pastel de aguacate fit con vinagre
ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 1/4 de taza de azúcar demerara;
- 1/2 taza de aceite de girasol;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 1 cucharada de vinagre blanco;
- 1 taza de agua;
- 1/3 de taza de pulpa de aguacate maduro;
- 1 pizca de sal;
- zumo de 1 limón;
- 1 cucharada de café de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Retire la pulpa del aguacate y amas con un tenedor hasta formar una pasta. Agregar el limón y reservar. En un bowl coloque los ingredientes secos. Entonces añada la vainilla, el aceite y el vinagre. Incorpore el agua poco a poco revolviendo siempre hasta formar una masa. Agregar el aguacate reservado y mezclar suavemente. Separe una bandeja de silicona con un agujero en el medio, vierta la masa y lleve al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos. Espere a que se enfríe. Desmoldar.
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