5 Recetas de Granola Paleo
La dieta paleo o paleolítica es un plan alimentario que se basa en los alimentos consumidos por nuestros antepasados durante el Período Paleolítico. En la década de 1970, esta dieta ganó destaque y ahora, en los últimos años, ha vuelto a ser adherida por muchas personas.
Esta alimentación es saludable por priorizar los alimentos naturales provenientes de las plantas y animales, en detrimento de los alimentos embutidos e industrializados.
A continuación, encontrará recetas de granola paleo para preparar en casa con facilidad y agregar en el consumo de frutas o consumir pura como snack durante el día a día. Después de listo, puede ser guardada en potes de vidrio cerrados y consumida en hasta 15 días. Buena preparación y apetito.
1. Receta de granola paleo
ingredientes:
- 200g de copos de avena sin gluten;
- 140 g de miel;
- 4 cucharadas de aceite de coco;
- 100 gramos de nueces picadas;
- 100 gramos de almendras picadas;
- 1 puñado de goji berries;
- 1 puñado de uvas pasas sin hueso.
Modo de preparo:
Mezclar los tres primeros ingredientes en un tazón y distribuirlo en una bandeja. Llevar al horno a 180 grados durante 20 minutos o hasta tostar. Pasado ese tiempo ensamble las nueces picadas y las almendras. Llevar al horno de nuevo y dejar durante 15 minutos más. Al final añadir las goji berries y las uvas pasas. Pulsa la canela y deja enfriar. Sirva o guarde en recipientes de cristal herméticamente cerrados.
2. Receta de granola paleo con semillas
ingredientes:
- 1 taza de nueces;
- 1 taza de semillas de calabaza;
- 1 taza de avellanas;
- 1 taza de almendras con piel;
- 1 taza de almendras laminadas;
- 2 tazas de avena;
- 1/2 taza de aceite de coco derretido;
- 1/2 taza de miel;
- 1 cucharada de extracto de vainilla;
- 1 cucharadita de flor de sal;
- 2 cucharaditas de canela;
- 1 taza de linaza dorada molida;
- 1/3 taza de chia molida.
Modo de preparo:
Deje las nueces, avellanas, semillas de calabaza y almendras de salsa en agua por 1 hora. Pasado ese tiempo, escurre y lleve al mezclador o batidora para golpear. A continuación, agregue el chia, linaza, canela, sal, vainilla, miel y aceite de coco y bata por 5 segundos.
Coloque esta mezcla en un tazón e incorpore las almendras laminadas y la avena. Unte una asadera con aceite de coco y distribuye la granola separándose bien. Lleve al horno precalentado por 10 minutos. Mueve bien y deje por 10 minutos más o hasta que esté dorado. Espera enfriar y servir.
3. Receta de granola paleo con los nib de chocolate
ingredientes:
- 350 g de frutos secos y semillas mezcladas;
- 50g de coco rallado;
- 2 cucharadas de nib de chocolate;
- 50g de aceite de coco;
- 4 cucharadas de pasta de nueces;
- 1 cucharada de la sopa de vainilla;
- 2 cucharaditas de canela;
- 3 cucharadas de stevia;
- 2 huevos;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora. Pulse algunas veces hasta que rompe las nueces en pedazos. Despeje la mezcla en una forma untada. Lleve la forma al horno, precalentado a 180C durante 20 minutos hasta dorar. Espera enfriar y servir.
4. Receta de granola paleo con cajú
ingredientes:
- 4 cucharadas de semillas de linaza;
- 3 cucharadas de semillas de girasol;
- 50g de mitades de nueces;
- 2 cucharadas de almendra laminada;
- 50g de cajus crudos;
- 50g de almendra entera sin piel;
- 1 cucharada de xilitol;
- 1 cucharada y postre de canela;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Pique las nueces, almendras enteras y cajus groseramente y reserve.
En una sartén tos las semillas de linaza y girasol por 2 minutos. Añada todas las oleaginosas y añada el edulcorante y la sal. Dejar de dorar y caramelizar. Añada la canela, mezcle y apague. Espere a que se enfríe y luego a continuación.
5. Receta de granola paleo con avena
ingredientes:
- 250 gramos de copos de avena;
- 2 cucharadas de miel;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 2 cucharadas de agua tibia;
- 30 gramos de semillas de calabaza;
- 3 cuadrados de chocolate amargo.
Modo de preparo:
En un tazón coloque los copos de avena, la miel, el aceite de coco y el agua tibia. Mezclar todo muy bien. Añada las semillas de calabaza y mezcle de nuevo. Distribuir la mezcla en una bandeja de papel con papel manteca y llevar al horno precalentado a 150º durante 30 minutos. Retire, espere a amonar, agregue el chocolate amargos en las astillas. Mezclar y servir.
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