6 razones para comer más huevo
Muchos de nosotros crecimos oyendo la teoría de que los huevos se cargan con el colesterol que entonaba las arterias y que los comían era una manera peligrosa de promover la enfermedad cardíaca coronaria.
Sin embargo, cuando los investigadores de la Universidad Wake Forest han revisado algunos de los principales estudios científicos sobre el huevo, no encontraron ninguna relación entre el consumo de huevos y enfermedades del corazón. Ver más sobre esto en el artículo Comer huevo aumenta el colesterol incluso.
De hecho, muchos expertos de renombre en la salud llaman los huevos de alimento perfecto. La yema y la clara trabajan juntos para proporcionar una amplia cantidad de importantes vitaminas, grasas saludables, minerales y otros nutrientes, todo en un pequeño aporte de bajo contenido calórico. Lea la lista abajo 6 razones para consumir más huevos en su dieta.
1. Mejoran el humor de forma instantánea
Los huevos contienen una mezcla benéfica de los ácidos grasos omega 3, zinc, vitaminas B, y yoduro - nutrientes que trabajan juntos para combatir la fatiga y revertir el mal humor.
2. Ayudan en la ganancia de masa muscular
Los huevos son una de las mejores fuentes de proteínas que pueden ayudar a su ganancia de masa muscular, además de ser un alimento de bajas calorías. La vitamina B12 de los huevos también ayuda en la contracción muscular.
No se deje engañar por la palabra natural en su cartón de huevos. Los huevos "naturales" pueden venir de gallinas alimentadas con antibióticos y alimentos genéticamente modificados, dos cosas prohibidas en huevos orgánicos.
3. Protegen contra el cáncer
Las mujeres que consumen mayor cantidad de colina, un nutriente encontrado en los huevos, tienen un 24% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de mama, según un estudio reciente. Un huevo grande dispone de alrededor del 30% de la necesidad diaria de colina. La mayor parte de la colina está concentrada en la yema, así que no deje de incluir el huevo entero en su tortilla o cualquier otra receta.
4. Alimentan su cerebro
La colina presente en los huevos ayuda a mantener su memoria afilada, aumentando la liberación de acetilcolina, un neurotransmisor que ayuda a su cerebro a alojar y recordar informaciones de forma más eficiente. Los huevos de gallinas creadas libremente contienen mayores niveles de ácidos grasos omega-3, que también ayudan a alimentar su cerebro.
5. Protegen su visión
Los huevos son una fuente rica de luteína y zeaxantina - antioxidantes que ayudan a evitar la degeneración macular y catarata - sólo no se olvide de comer las gemas, pues de nuevo, es en ella que se encuentran estos nutrientes en los huevos.
Para una comida aún más potente para la protección de sus ojos, mezcle la coles o espinacas, que también son ricos en zeaxantina y luteína, en su tortilla.
6. Ayudan a adelgazar
¡Aquí está una deliciosa manera de perder peso! Investigadores de la Universidad del Estado de Louisiana encontraron que cuando las personas obesas eligieron los huevos para el desayuno en lugar de panes y pasteles, por lo menos cinco veces a la semana, perdieron 65% más de peso.
Ver también: Huevo de engorde o bajar de peso?
Además, los científicos de la Universidad de Saint Louis encontraron que el consumo de huevos en la mañana llevó a la gente a comer menos calorías durante el resto del día, también.
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