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6 Recetas de Torta de Carne Light

El pastel de carne es una receta preparada en muchas familias. Se trata de una masa de carne molida templada rellena con ingredientes de la preferencia, generalmente se colocan aceitunas, quesos, catupiry, bacon, entre otros. Sin embargo, como estos ingredientes son muy calóricos, una alternativa es hacer un biberón de carne light relleno con crema de queso light, el pecho de pavo, ricota e incluso las verduras. También es delicioso!

Para que su pastel de carne de color dulce se saborea, recuerde que condimentar bien la carne con los condimentos frescos, las hierbas y salar en la medida correcta. El punto correcto de la carne asada en el horno también es importante para que no quede muy seco. Para reducir la cantidad de grasa de la receta, usted debe elegir por una carne molida con menos contenido de grasa. La mejor opción es el patito, que tiene menos del 5% de grasa. Pieza para moler dos veces para utilizar.

Acompaña sugerencias de recetas de pastel de carne ligera y prepare a su familia para comer sin culpa.

1. Receta de pastel de carne light

ingredientes:

500g de patina molida;
1/2 cebolla picada;
1 diente de ajo picado;
3 cucharadas de aceite de oliva;
1 cucharada de mostaza;
2 cucharadas de shoyu;
1 cucharada de sal;
1 puñado de perejil;
Pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Lleve todos los ingredientes excepto la carne al procesador. Mezclar en la carne molida y dejar reposar en la nevera por lo menos dos horas. Entonces abra la carne por encima de una hoja de papel de aluminio. Recogida con ingredientes de la preferencia, puede ser maíz, tomate picado, aceitunas, muela ligera picada. Enrolle la carne como rocambole. Lleve a una asadera antiadherente o untada con aceite y lleve al horno a 200 grados por 15 minutos cubierto con papel y 15 más sin papel para dorar y el agua se seque. Sirva cortado en rebanadas.

2. Receta de pastel de carne ligera con verduras

ingredientes:

1 porción media de pan integral picado;
½ taza de té de salsa de tomate;
2 tallos grandes de salchichón picados;
200 g de carne magra molida;
2 cucharadas de olor a verde;
3 cucharaditas de sal;
1 cucharadita de pimienta de molida;
150 g de vaina;
½ pimiento rojo picado;
1 zanahoria media descascada y picada en pedazos pequeños;
2 cucharaditas de aceite.

Modo de preparo:

En una vasija agregue el pan y regue con la salsa de tomate calentada. Reserva. Bata rápidamente en el procesador el salsón, añada el pan con la salsa de tomate, la carne, el olor a verde, 2 cucharaditas de sal y la pimienta. Bata hasta obtener una masa homogénea. Reserva.

Lave las vainas, pique en rodajas finas y reserve. Disponga la vaina, el pimiento y la zanahoria en una olla con 1 litro de agua hirviendo y la sal restante y deje coizarse por sólo 2 minutos. Retirar del fuego, escurrir el agua y pasar las verduras por agua fría. Reserva.

Abra la masa de carne sobre el papel de aluminio sobre una mesa. Rellena con las verduras cocidas y enrole como un rocambole. Lleve esa carne cubierta en el aluminio en una bandeja y lleve al horno precalentado a temperatura media durante 35 minutos o hasta dorar; Retire del horno. Sirva con la salsa de tomate y las hierbas.

3. Receta de pastel de carne light con el pecho de pavo y la espinaca

ingredientes:

500 gramos de carne molida;
6 rebanadas de pecho de pavo;
6 rebanadas ultra finas de mozzarella light;
5 cucharadas de leche descremada helada;
1 rebanada de pan integral despedazado;
2 cucharadas de requesón cremoso light;
2 cucharadas de crema de cebolla;
1 taza de espinacas cocidas.

Modo de preparo:

Incorpore la leche a las migas de pan y reserve. En un bowl junte la carne molida, la crema de cebolla, el pan con la leche. Amasar con las manos hasta que esté incorporado. En cuanto esté bien incorporada esa masa de carne, abra un pedazo de papel aluminio sobre una superficie limpia y seca y coloque la carne abierta en forma de rectángulo. Entonces coloque el requesón, las rebanadas de pavo, mozzarella y por fin la espinaca. Enrolle como rocambole delicadamente, disponga en una asadera untada con aceite y lleve al horno cubierto con el aluminio por 30 minutos. Y luego por 30 más sin el papel para secar la carne. Sirva caliente.

4. Receta de pastel de carne light con linaza y sésamo

ingredientes:

600 g de carne molida;
2 cucharadas de sésamo;
2 cucharadas de lino en granos;
2 y 1/2 cucharadas de salsa shoyo;
2 tazas de rúcula;
3 rebanadas de pimiento rojo picadas;
150 g de mozzarella del búfala en rebanadas;
aceite de oliva.

Modo de preparo:

En un tazón agregue la carne, el sésamo, la linaza, y el shoyo. Mezclar todo muy bien con las manos para sazonar la carne. Abra un pedazo de película de plástico sobre una encimera plana, separe la carne con las manos hasta que se abra y forma un rectángulo. Coloque las rebanadas de queso una al lado de la otra. A continuación, separe las hojas de rúcula y el pimiento, también por toda la superficie. Enrolle el rocambole de carne con el plástico, disponga en un refractario untado con aceite, retire el plástico con cuidado. Lleve al horno a 200 grados por 40 minutos. Servir.

5. Receta de pastel de carne light Dukan

ingredientes:

800 g de patina molida;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
1 huevo;
salsinha a gusto;
alecrim a gusto;
1 cebolla pequeña bien picadita;
2 dientes de ajo amasados;
5 rebanadas de jamón magro;
2 cucharadas de crema de queso fresco.

Modo de preparo:

Encienda el horno a 180 grados. Mezclar todos los ingredientes menos el jamón y el queso crema. Abra la carne en forma de rectángulo por encima de una película de plástico. Disponga las rebanadas de jamón y encima el queso crema que se extiende bien para quedar cremoso. Enrolle la carne con la ayuda del plástico con mucho cuidado para no deshacer. Transfiera a una forma antiadherente y retire el plástico. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno durante 40 minutos. Retire el papel y deje 10 minutos más para dorar y secar. Sirva con ensalada.

6. Receta de pastel de carne light con harina integral

ingredientes:

400 gramos de carne molida;
1 huevo;
1 a 2 cucharadas de harina de trigo integral;
cebolla picada a gusto;
sal a gusto.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta que esté incrustado. Abra por encima de la película de plástico en una superficie lisa, coloque la mezcla de carne y amas con un tenedor formando un rectángulo con menos de 1 cm de altura. Añada el relleno que prefiera, puede ser el pecho de pavo con queso crema o brócoli con ricota, lo que quiera y que sea ligero. Enrolle el rodillo de carne. Tire la película y cierre la unión y los laterales con los dedos para no vaciar el relleno. Unte una bandeja con 1 cucharada de aceite, coloca el rocambole y esparce más 1 cucharada de aceite por encima. Cubra la bandeja con papel de aluminio y lleve al horno precalentado. Después de media hora retire el aluminio y deje por 15 hasta dorar.

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