6 Recetas de Caponata de Abobrinha Light
La caponata es una receta muy preparada y servida habitualmente como entrada. Se trata de una receta práctica y muy deliciosa, que nada más es que un rehogado de verduras servido tibio o frío sumergido en el aceite de oliva y el vinagre. Se sirve con pan italiano o tostadas y es una gran opción para pellizcar.
La caponata más tradicional es la de berenjena, pero hay algunas versiones diferentes o personas que pueden preferir utilizar la calabaza, por cuestión de gusto.
- Ver más: Beneficios de calabacín - ¿Qué es y propiedades.
A continuación encontrarás recetas de caponata de calabaza light, fáciles de preparar para servir a los amigos y familiares. ¡Compruebe el paso a paso de la preparación y la buena degustación!
1. Receta de caponata de calabaza light con uva-pasa
ingredientes:
- ¼ taza de té de uvas pasas;
- 6 tazas de té de calabazas descascadas y en cubos;
- 1 ½ cucharadita de sal;
- 1 taza de té de cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 taza de té de tomates sin semillas y en cubos;
- ¼ taza de té de edulcorante culinario;
- ¼ taza de té de vinagre de vino tinto;
- ¼ taza de té de aceitunas verdes sin hueso;
- 1/3 taza de té de perejil picado.
Modo de preparo:
En un bowl pequeño, cubra las pasas con agua caliente y deje hidratar por 15 minutos. Escurra y reserve. En una sartén grande, rehogar la calabaza picada en cubos por 10 minutos. Retire y reserve. En la misma sartén, rehogar la cebolla, añadir el ajo y el tomate y rehogar durante 2 minutos. Envolver en la calabaza reservada. Vuelve a calentar y mezclar el edulcorante, pasas, aceitunas. Agregar el perejil y servir tibia.
2. Receta de caponata de calabaza light con alcaparras
ingredientes:
- 2 calabacines picados en cubos;
- 1 pimiento rojo picado;
- 1 pimiento amarillo picado;
- 1 cebolla picada;
- 3 dientes de ajo amasado;
- 150 g de macadamias;
- 100 g aceitunas verdes picadas;
- 50 g de alcaparras;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- aceite de oliva.
Modo de preparo:
En una sartén antiadherente con aceite rehogar la cebolla y las calabacines y condimentar con sal. Cuando esté cocido añada los otros ingredientes y deje por otros 3 minutos, revolviendo siempre. Apagar, tapar, reservar hasta que amore y sirva.
3. Receta de caponata de calabaza light en el horno
ingredientes:
- 3 calabacines cortados en cubitos;
- 2 cebollas picadas;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 pimiento verde picado;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 1 taza de té de aceite de oliva;
- 1 taza de té de agua;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Reserve ½ taza de té de aceite de oliva. Coloque los demás ingredientes en un tramo. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno medio por cerca de 1 hora y 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para no pegar o secar. Si lo necesita, añada más agua o aceite. Agregar la sal si lo necesita y el resto del aceite. Colocar en un tazón cerrado y llevar a helar o servir a temperatura ambiente. ¡Servir con panes y tostadas!
4. Receta de caponata de calabaza light con tomate
ingredientes:
- 1 taza de cebolla picada;
- 1 cucharadita y media de té de sal;
- ¼ taza de vinagre de vino tinto;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1/3 de perejil picado;
- ¼ taza de aceitunas negras picadas;
- 6 tazas de calabazas picadas en cubos;
- 1 taza de tomates picados en cubos.
Modo de preparo:
Llevar la calabacín para rehogar en la sartén por 10 minutos con aceite y retirar. Rehogar la cebolla, colocar el ajo y los tomates y dejar dorar rápidamente y luego añadir la calabaza. Añada las aceitunas, perejil, espere amontonar y servir. Si es necesario, ajuste los condimentos.
5. Receta de caponata de calabaza light con berenjena
ingredientes:
- 2 calabacines medianos;
- 1 berenjena pequeña;
- 1 pimiento rojo;
- 1 pimiento amarillo;
- 2 dientes de ajo picados;
- 50 g de uvas pasas oscuras;
- vinagre blanco a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta calabresa seca a gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Pique las berenjenas, la calabaza y los pimientos en cubos y reserve. Coloque un poco de agua en una olla y cuando comience a hervir, coloque la calabaza picada. Deje cocinar durante unos 2 minutos, retire las calabacines del agua y reserve. Repita el mismo proceso con la berenjena, pero añada un poco de sal y vinagre al agua en que la berenjena será cocida para quitar el amargor. libro
En una cacería coloque un poco de aceite y dorar el ajo, añadir los pimientos y rehogar durante 3 minutos. Añadir las uvas pasas y rehogar por 1 minuto más. Añada la berenjena y la calabacín, mezcle bien. Sazonar con sal, orégano y pimienta a gusto. Añadir más vinagre y aceite a gusto y servir tibia o fría.
6. Receta de caponata de calabaza light con pimienta dedo de la muchacha
ingredientes:
- 1 calabacín cortado en cubitos;
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso;
- 2 pimientas dedo de la muchacha sin los huesos picaditos;
- 1/2 cebolla picada en pedazos pequeños;
- 1 tomate pequeño cortado en cubos pequeños;
- 1/2 taza de pimiento verde picado en cubitos;
- 1 taza de vinagre blanco;
- 2 dientes de ajo picaditos;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Duerme el ajo y la cebolla en una sartén con aceite. Añade los pimientos, la calabacín, las aceitunas, los tomates, la pimienta dedo de la muchacha y rehogar todo. Dejar cocinar hasta que la calabacín se quede suave añadir el vinagre, condimentar con la sal y la pimienta. Dejar secar un poco. Añadir orégano y otras hierbas que prefiera. Espere a amontonar y regar con más aceite. Sirva tibia o fría.
La piña es una fruta refrescante constantemente consumida en el verano. Dependiendo de la receta, la fruta se puede consumir incluso en invierno. La piña tiene bajas calorías, pero cuando se incrementa con otras cremas y coberturas en diversos postres puede convertirse en una receta calórica. El que sigue una dieta orientada al adelgazamiento debe evitar ingerir muy dulce. Si
El estudio revela que la dieta restrictiva puede revertir los síntomas de la esclerosis múltiple
Una dieta restringida en calorías, que imita los efectos del ayuno, puede revertir los síntomas de la esclerosis múltiple y ayudar a reparar los daños causados por la enfermedad. Los científicos están tan entusiasmados con el descubrimiento que están migrando a grandes pruebas en humanos y ya están recomendando a pacientes muy enfermos "que no pueden esperar". La dieta s
