6 Recetas de Pan de ajo Vegano
El pan de ajo ya es servido en prácticamente todo churrasco y se convirtió en el queridito de mucha gente, incluso superando el queso cuajo. Si usted es vegano, sabe que no puede consumir el pan de ajo tradicional comprado listo en supermercados. ¿Qué tal entonces preparar su propia versión de pan de ajo vegano?
A continuación usted confiere recetas sencillas y deliciosas para preparar. Lo bueno es que usted puede congelar y descongelar cuando vaya a preparar barbacoas veganas. ¿Que tal? ¡Compruebe el paso a paso de las recetas, prepare y disfrute!
1. Receta de pan de ajo vegano de Bela Gil
ingredientes:
- 150 g de harina de trigo integral;
- 150g de harina de trigo blanca;
- 1/3 taza (té) + 1 cucharada de agua caliente;
- 1/3 taza (té) + 1 cucharada de agua helada;
- ½ cucharadita de sal marina.
Pasta de ajo
- 1 cabeza de ajo;
- ¼ taza de té de aceite de oliva;
- 1 taza de té de perejil picado;
- 1 cucharadita de sal marina.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes de la pasta de ajo en el procesador y bata hasta obtener un pastel. Reserva.
Coloque todos los ingredientes de la masa en el procesador y bata hasta obtener una masa. Apague el procesador. Retire la masa del procesador, suene y deje descansar durante 30 minutos en una vasija. Después, divida la masa en 4 porciones iguales.
Abra la masa, separe ¼ de la pasta de ajo sobre la masa y enrolle como un rocambole. Repita el proceso con los otros pedazos. Coloque los panes en la parrilla y deje a la parrilla por 3 a 5 minutos girando durante ese tiempo. Si prefiere llevar a hornear en el horno.
2. Receta de pan de ajo vegano simple
ingredientes:
- 3 baguetas pequeñas veganas;
- 6 cucharadas de mayonesa vegetal;
- 6 dientes de ajo amasados;
- 1 cucharada de mostaza;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo
Haga una pasta mezclando el ajo, la mayonesa vegetal, la mostaza y la perejil y reserve. Corta el pan en rebanadas, esparce la pasta sobre ellas y lleve a la parrilla hasta dorar a su gusto. Si lo prefiere, puede hacer asado. Servir!
3. Receta de pan de ajo vegano con mayonesa vegana casera
ingredientes:
- Pan francés;
- mayonesa vegana (receta abajo);
- orégano a gusto;
- salsinha picada a gusto;
- pizca de pimienta del reino;
- 6 dientes de ajo exprimidos.
Maionese vegana
- 1 patata media;
- 1/2 zanahoria;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 caldo de verduras;
- 2 cucharadas de agua;
- jugo de 1/2 limón.
Modo de preparo
Para la mayonesa: Pique la patata y la zanahoria, cocine y escurre.
Añada todos los ingredientes en la licuadora y bata hasta que sea homogéneo. Reserva.
Mezclar el ajo, orégano, pimienta y perejil con la mayonesa, pase en el pan y ase en horno medio hasta dorar. Servir!
4. Receta de pan de ajo vegano con hierbas
ingredientes:
- 1 patata grande cocida y amasada;
- 4 dientes de ajo rallados;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 vaso de agua;
- 15 gramos de levadura biológica;
- 1 taza de harina integral;
- 1 taza de harina de trigo refinada;
- 2 cucharadas de harina de avena;
- 1 tomate grande maduro picado;
- orégano a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- azafrán a gusto;
- albañil a gusto;
- Alecrim a gusto.
Modo de preparo:
En un tazón, coloque una pizca de sal y una cuchara de azúcar, junte la levadura y el agua tibia, mezcle y deje descansar hasta fermentar. Entonces junte el puré de patata, las harinas, el aceite y se va bien. Agregar el ajo picado, los tomates y las hierbas. Añadir la harina hasta que empieza a desgarrar de las manos. Poner los panes y modelar en bolitas. Colocar en asadera untada y llevar al horno medio precalentado por 30 minutos. Servir!
5. Receta de pan de ajo vegano con harina de linaza
ingredientes:
- 1 diente de ajo picado;
- 1 1/2 taza de agua tibia;
- 1/2 taza de aceite vegetal;
- 1 tableta de levadura biológica;
- 1/2 cucharada de postre de azúcar;
- 1/2 cucharada de sal;
- 1/4 de taza de ajo triturado;
- 500 g de harina de linaza.
Modo de preparo:
En la licuadora, bata el ajo, el agua, el aceite, la levadura, el azúcar y la sal. Despeje en un bowl y añada la harina de linaza, soplando la masa hasta desgastar de las manos. Caliente el horno a 200ºC. Divida la masa en dos partes y coloque en formas untadas. Dejar crecer por cerca de 1 hora. Llevar a hornear en el horno medio precalentado durante 30 minutos o hasta dorar. Servir!
6. Receta de pan de ajo vegano con vinagre y avena
ingredientes:
- 1 1/4 taza de agua;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada de sal.
- 2 cucharadas de aceite;
- 1 cucharada de vinagre blanco;
- 1/2 taza de avena en copos;
- 3 3/4 taza de harina de trigo;
- 1 1/2 cucharada de levadura biológica seca.
Aceite de ajo
- 2 dientes de ajos picados;
- 1/4 de taza de aceite de oliva;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
En un tazón grande agregue el agua, la levadura y el azúcar, mezcle bien y deje reposar durante 10 minutos hasta que se fermenta. Añada los otros ingredientes, excepto la harina, y mezcle bien. A continuación, coloque la harina poco a poco hasta que se suelte de las manos. Sostener la masa durante 10 minutos y dejar reposar durante 40 minutos. Separe tres cadenas de masa y haga una trenza.
Mezclar todos los ingredientes del aceite de ajo y colocar encima de las trenzas. Dejar reposar por 40 minutos o hasta crecer. Llevar al horno precalentado a 200 grados o hasta dorar y servir.
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