6 Recetas de Sopa de Calabaza con Ajo-Poro Light

La calabaza es un alimento sabroso rico en vitaminas A, C y E. Tiene un sabor natural dulzón, lo que hace que combine muy bien con recetas saladas y dulces. Tiene propiedades antioxidantes y efecto desintoxicante, removiendo impurezas y excesos del organismo. Por tener grasa sana, ayuda a reducir el colesterol, manteniendo el corazón sano. También puede ayudar a mejorar la visión y ayudar a perder peso por ser rica en fibra y baja en calorías.

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El ajo es rico en vitamina A, C y complejo B. Contiene ácido fólico y minerales como el magnesio, el zinc, el calcio, el potasio, el hierro y el fósforo. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y tiene efecto anti-inflamatorio, que incluso es esencial para el proceso de adelgazamiento sano. Tiene poderosos efectos digestivos y trae más saciedad al organismo.

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¿Qué tal entonces agregar estos dos super ingredientes en una sola receta? La sopa de calabaza con ajo-poro light puede ayudar a equilibrar su cuerpo, hacer una limpieza y aún adelgazar. Compruebe algunas opciones de recetas light. ¡Buena preparación y apetito!

1. Receta de sopa de calabaza con puerro light

ingredientes:

• 1 kg de calabaza picada;
• 2 tabletas de caldo de verduras light;
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado;
• 1 cajita de crema de leche light;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 tallo de puerro en rodajas;
• 1 cucharada de cebollina verde picada.

Modo de preparo:

En una olla, hierva un litro de agua. Coloque la calabaza, los caldos y el jengibre. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la calabaza se suavice. Espere a que amore y bata en la licuadora hasta obtener una crema. Vuelva a la olla y deje hervir. Añada la crema de leche, mezcle bien y apague el fuego. En una sartén, calentar el aceite y rehogar el puerro durante unos 5 minutos. Mezclar a la crema de calabaza y servir con cebolleta fresca.

2. Receta de sopa de calabaza con puerro light y patata

ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 tallo de puerro picado;
• ½ calabaza japonesa cortada en cubos;
• 4 patatas descascadas cortadas en cubos;
• ½ litro de caldo de verduras light;
• 2 dientes de ajo picados;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Duerme el ajo y el ajo en una cacería con aceite. Añada la calabaza y la patata, deje rehogar por cinco minutos. A continuación, agregue el caldo de verduras y cocine hasta que las verduras estén ablandadas. Espera amontonar. Bata todo en la licuadora, vuelve al fuego, condimenta con sal y pimienta. Dejar hervir por cinco minutos. Servir!

3. Receta de sopa de calabaza con puerro light y pollo

ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 4 tazas de té de calabaza sin cáscara en pedazos;
• 1 cucharadita de jengibre en las ralladuras;
• 1 litro de agua;
• 1 pizca de orégano;
• 400 gramos de pollo deshilachado.

Modo de preparo:

Cocine el pollo en la olla de presión, luego escurra y deshiel. Sazonar a gusto con sal y pimienta, reservar. En una olla, calienta el aceite, rehoga la cebolla y luego la calabaza. Añadir el jengibre, la sal y el agua. Dejar cocinar hasta que deseche. Deje enfriar un poco y ligero para golpear la licuadora. Vuelve a la olla, agregue el pollo deshuesado templado. ¡Añada condimentos, añada orégano y sirva!

4. Receta de sopa de calabaza con puerro light y coles

ingredientes:

• 1 kg de calabaza picada;
• 2 tabletas de caldo de verduras light;
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado;
• 1 cajita de crema de leche light;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1/2 tallo de puerro en rodajas;
• 1 taza de coles picadas;
• 1 cucharada de cebollina verde picada.

Modo de preparo:

En una olla, hierva un litro de agua. Coloque la calabaza, los caldos y el jengibre. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la calabaza se suavice. Espere a que amore y bata en la licuadora hasta obtener una crema. Vuelva a la olla y deje hervir. Añada la crema de leche, mezcle bien y apague el fuego. En una sartén, calienta el aceite y rehoga el ajo y coló por unos 5 minutos. Mezclar a la crema de calabaza y servir espolvoreada con cebolleta fresca.

5. Receta de sopa de calabaza con ajo-poro light y ñame

ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 tallo de puerro picado;
• ½ calabaza japonesa cortada en cubos;
• 2 ceñidos cortados en cubos;
• ½ litro de caldo de verduras light;
• 2 dientes de ajo picados;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Duerme el ajo y el ajo en una cacería con aceite. Añada la calabaza y el ñame, deje rehogar por cinco minutos. A continuación, agregue el caldo de verduras y cocine hasta que las verduras estén ablandadas. Espera amontonar. Bata todo en la licuadora, vuelve al fuego, condimenta con sal y pimienta. Dejar hervir por cinco minutos. Servir!

6. Receta de sopa de calabaza con ajo-poro light y zanahoria

ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 4 tazas de té de calabaza sin cáscara en pedazos;
• 2 zanahorias descascadas picadas;
• 1 litro de agua;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• pizca de patata;
• pizca de pimienta;
• olor verde picado a gusto.

Modo de preparo:

En una olla, calienta el aceite, rehoga la cebolla y luego la calabaza y la zanahoria. Añadir la sal y otros condimentos. Añada el agua. Dejar cocinar hasta que deseche. Deje enfriar un poco y ligero para golpear la licuadora. Vuelve a la olla, calienta de nuevo, añade condimentos. ¡Agregue olor verde y sirva!

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