6 Recetas de Strogonoff de Pollo Light
El strogonoff de pollo es una adaptación de la famosa receta rusa, que se hace con la carne de vaca. Es muy sabroso, sencillo de hacer, y al mismo tiempo exquisito, el strogonoff de pollo es una receta que agrada a todos y que cae bien en cualquier momento, sea un almuerzo de familia de fin de semana o en un evento especial, como en una fiesta .
La opción por la carne de pollo a la de vaca es siempre una buena pedida para quien se queda de ojo en la buena forma, ya que la carne blanca es más delgada que la roja y posee mayor cantidad de proteínas. Además, la adaptación a un strogonoff de pollo light se puede hacer de manera muy simple y con una buena diversidad de ingredientes sustitutivos, para mantener la receta siempre interesante y sabrosa.
Aquí, separamos 6 recetas de strogonoff de pollo light para que usted experimentar y descubrir cuáles te gustan más y encajan mejor en tu alimentación.
1. Receta de strogonoff de pollo light
ingredientes:
- 300g de pecho de pollo cortado en tiritas;
- ½ taza de crema de leche light;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 taza de salsa de tomate;
- ½ taza de setas rebanadas;
- 2 cucharadas de ketchup;
- 1 cucharadita de mostaza;
- 1 cucharadita de salsa inglesa;
- 1 cebolla;
- Pimienta y sal.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla picada en la margarina y luego añadir el pollo. Cuando la carne comienza a dorar, coloque la salsa de tomate, la salsa inglesa, el tomate y el catchup. Dejar cocinar durante 15 minutos y cuando la carne esté suave, coloque la crema de leche y los champiñones. Cocine por 5 minutos más y apague la olla.
2. Receta de strogonoff de pollo light con yogur natural
ingredientes:
- 1 pecho de pollo cortado en tiritas;
- 2 potes de yogur natural desnatado;
- 4 cucharadas de salsa de tomate;
- 2 cucharaditas de mostaza;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 cebolla;
- sal;
- Condimentos a su elección.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla en la margarina, añadir el condimento, el pollo y la sal. Añadir la mostaza y dejar cocinar durante unos minutos. Agregar la salsa de tomate y dejar cocinar más. Mueve bien, apaga el fuego y coloca el yogurt. Mueve más para el yogurt y la salsa se ha incorporado bien.
3. Receta de strogonoff de pollo light con requesón de búfala
ingredientes:
- 300g de pecho de pollo cortado en tiritas;
- 1 cucharada de requesón de búfala light;
- ½ taza de salsa de tomate;
- ¼ de cebolla rallada;
- Perejil.
Modo de preparo:
Rehogar la zanahoria con un poco de aceite y cuando esté dorada, añadir la carne de pollo. Dejar cocinar por un tiempo y luego poner la salsa de tomate. Cocine por unos minutos y al final, agregue el requesón y mezcle bien. Salpique un poco de perejil a la hora de servir.
4. Receta de strogonoff de pollo light con brandy
ingredientes:
- 500g de pecho de pollo cortado en tiritas;
- ½ crema de leche light;
- ½ lata de leche desnatada (medida de la lata de crema de leche);
- 1 cucharada de margarina light;
- 2 cucharadas de coñac;
- 1 taza de tomates sin piel batidos;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- 2 cucharadas de ketchup;
- 1 cucharada de salsa inglesa;
- 1 cucharada de mostaza;
- 200 g de setas picadas;
- 2 cucharadas de cebolla rallada;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharadita de curry;
- Sal.
Modo de preparo:
Rehogar el ajo y la cebolla en la margarina. Añadir el pollo y, después de cocinar, el tomate, el coñac y una pizca de sal. Mueve bien. Mezclar la harina, la leche y la crema de leche en un recipiente y mezclar bien. Agregar esta mezcla a la olla. Añada la salsa inglesa, la mostaza, el catchup, el hongo y el curry.
5. Receta de strogonoff de pollo light con biomasa de plátano verde
ingredientes:
- 500g de pecho de pollo cortado en tiras;
- 2 tazas de biomasa de plátano verde;
- 3 tomates;
- 1 cucharada de mostaza;
- 1 taza de setas;
- 1 cucharada de aceite de canola;
- ½ naranja;
- 1 cebolla;
- 1 diente de ajo;
- ½ taza de agua;
- albahaca;
- perejil;
- Sal.
Modo de preparo:
Tempere el pollo con el jugo de naranja y un poco de sal. Reserve (por un máximo de 30 minutos). Bata los tomates con ½ taza de agua en la licuadora. Coloque los tomates batidos en una olla, añada un poco de albahaca y lleve al fuego bajo para cocinar durante 10 minutos. En otra olla, rehogar el ajo y la cebolla con el aceite de canola y, en cuanto esté dorado, transfiera el rehogado a la olla de la salsa. Añada la biomasa de plátano verde a la salsa. Mueve bien. Frite la carne de pollo en una sartén bien caliente, sin adición de aceite. La propia carne soltará un poco de grasa, suficiente para cocinarla. Cuando el pollo esté dorado, agregue la mostaza. Coloque el pollo con mostaza en la olla de la salsa, añada los champiñones picados. Salpique con perejil a la hora de servir.
6. Receta de strogonoff de pollo light con ricota y palmito
ingredientes:
- 500g de pecho de pollo cortado en tiritas;
- 150g de crema de ricota;
- ½ vidrio de palmito;
- ½ taza de salsa de tomate;
- 1 cucharada de postre de mostaza;
- ½ cebolla;
- ajo;
- limón;
- Condimentos a gusto.
Modo de preparo:
Sazone el pollo con el ajo, el limón y los condimentos de su elección. Rehogar la cebolla en un poco de aceite y luego añadir el pollo. Añadir la salsa de tomate, la mostaza, la ricotta, el agua (la misma medida del pote de crema de ricota) y los palmitos picados. Mueve bien, deja cocinar hasta que la salsa se espese un poco.
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