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6 Recetas de Tortilla Vegana Light

La tortilla es una receta tradicional española preparada con huevos y patatas, pero puede sufrir variaciones dependiendo de la región de España. En México, la tortilla es un tipo de pan hoja, preparada a partir de harina de maíz o de trigo.

A continuación usted confiere recetas de tortilla vegana light del tipo español sin huevos para preparar y una receta de tortilla mexicana. Usted puede rellenar con lo que prefiera, siempre y cuando sea vegano también.

Compruebe las recetas y prepare estas delicias con facilidad en casa. Puede servir en el desayuno o en la merienda de la noche, como prefiera. ¡Buen provecho!

1. Receta de tortilla vegana light

ingredientes:

6 cucharadas de harina de maíz;
1/2 taza de té de agua;
sal a gusto;
pimienta al gusto;
1 tomate picado;
salsinha picada a gusto;
aceite de oliva para untar.

Modo de preparo:

Mezclar la harina de maíz con el agua. Sazonar con la sal y la pimienta. Añadir el tomate y la perejil picada y envolver bien. Unte una sartén con el aceite de oliva y caliente. Añada la masa de la tortilla y cocine hasta que suelte de la sartén y quede dorada. Cortar en pedazos con un cuchillo y dorar por el otro lado por 5 minutos. Servir!

2. Receta de tortilla vegana light con patata

ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva;
1 1/2 cucharadita de sal;
2 cucharadas de cebolla picada;
1/2 taza de harina de trigo;
2 patatas medias;
1/2 cebolla media cortada en rodajas;
4 tomates cereza cortados en pedazos;
1 diente de ajo amasado;
50 g de tofu ahumado rallado.

Modo de preparo:

Cocinar las patatas hasta que estén blandas, sacar del fuego y mezclarlas con el aceite, la cebolla, el ajo, los tomates, el queso de soja y la harina de trigo. Al formar una mezcla homogénea, reserve.

Unte una sartén antiadherente con aceite, coloque la mitad de la cebolla y cubra con la mezcla de patata. Dejar de dorar por unos minutos a fuego bajo, girar y dejar dorar del otro lado durante 5 minutos. Servir!

3. Receta de tortilla vegana light mexicana

ingredientes:

2 tazas de harina de trigo;
2 cucharadas de crema vegetal;
2 cucharaditas de levadura en polvo;
1/4 cucharadita de sal;
350 ml de agua hirviendo;
aceite de girasol.

Modo de preparo:

En una vasija grande, mezcle la harina de trigo, la levadura y la sal. Entonces añada la crema vegetal y, poco a poco, agregue el agua hirviendo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Retire la masa de la vasija y suene en una superficie enharinada hasta que quede elástica. Transfiera la masa de nuevo a la vasija y pinche con aceite de girasol. Cubra y deje descansar por 10 minutos.

Divida la masa en bolitas y con el auxilio de una película plástica y un rodillo de masas, abra las masas bien finas. En una olla o sartén antiadherente y untada coloque una tortilla a la vez y dorar bien por 2 minutos a cada lado. Sirva con el relleno que prefieras.

4. Receta de tortilla vegana light con harina de grano de pico

ingredientes:

2 cucharadas de harina de grano de pico;
2 cucharadas de harina de gluten;
½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
1 cucharadita de cúrcuma;
aceite de oliva extra virgen;
sal de hierbas;
condimentos a gusto;
1 patata;
1 cebolla pequeña.

Modo de preparo:

Rale la cebolla y corte la papa en pequeños pedazos sin la cáscara. Refogue la cebolla rallada en un hilo de aceite. Añadir la sal, los condimentos y las patatas en la olla. Mezclar bien hasta que las patatas queden blandas.

En un tazón coloque la harina de grano de pico, cúrcuma, la harina de gluten y el bicarbonato. Mezclar con un poco de agua hasta obtener una textura gruesa. Agregar la mezcla de harinas batidas con agua en la olla con patatas.

Tapar y dejar a fuego lento durante 10 minutos. Espete con un tenedor y gire con la ayuda de un plato para dorar del otro lado. Servir.

5. Receta de tortilla vegana light con calabaza

ingredientes:

6 cucharadas de harina de maíz;
1/2 taza de té de agua;
sal a gusto;
pimienta al gusto;
1 calabaza picada;
salsinha picada a gusto;
aceite de oliva para untar.

Modo de preparo:

Mezclar la harina de maíz con el agua. Sazonar con la sal y la pimienta. Añada la calabaza y perejil picado y envuelva bien.

Unte una sartén con el aceite de oliva y caliente. Añada la masa de la tortilla y cocine hasta que suelte de la sartén y quede dorada. Cortar en pedazos con un cuchillo y dorar por el otro lado por 5 minutos. Servir!

6. Receta de tortilla vegana light con patata dulce

ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva;
1 1/2 cucharadita de sal;
2 cucharadas de cebolla picada;
1/2 taza de harina de avena;
2 patatas dulces peladas;
1/2 cebolla media cortada en rodajas;
4 tomates cereza cortados en pedazos;
1 diente de ajo amasado;
50 g de tofu ahumado rallado.

Modo de preparo:

Cocinar las patatas hasta que estén blandas, sacar del fuego y mezclarlas con el aceite, la cebolla, el ajo, los tomates, el tofu y el salvado de avena. Al formar una mezcla homogénea, reserve.

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