7 partes de alimentos que usted no debería jugar fuera
Responde con sinceridad: cuando vas a preparar platos con frutas y verduras para tus comidas, quitas alguna parte de esos alimentos y descarte en la basura? Si es así, sepa que usted puede estar cometiendo un gran error y desperdiciando importantes nutrientes que podrían ser bien aprovechados en su dieta.
Esto porque de acuerdo con la directora de nutrición deportiva del Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh, en Estados Unidos, Leslie Bonci, esos pedazos que suelen ser arrojados a la basura por las personas están repletos de vitaminas y aminoácidos.
Pero ¿cómo saber qué partes exactamente la gente puede utilizar en la alimentación y cuáles no necesitan ser aprovechadas? Para ayudarte a no tener esta duda, traemos una lista con siete pedazos de alimentos que definitivamente no debes tirar. A continuación se muestra:
1. Semillas de la meloa
Originaria de la India y de África, la meloa es una variedad de melón que contiene la apariencia redondeada y arrugada. No se recomienda que sus semillas sean arrojadas en la basura porque son ricas en proteínas, fibras, magnesio y vitamina E, afirmó la directora de nutrición deportiva de la Universidad de Pittsburgh.
Preparación Consejo: Cocer las semillas de melón en el horno y se sazona con un poco de aceite. Usted puede comerlas en el desayuno o en los bocadillos a lo largo del día, en el intervalo entre una comida y otra.
2. Cáscara de la cebolla
Si usted tiene el hábito de retirar la cáscara de sus cebollas y tirar fuera sin aprovecharlas, no haga eso. Según Leslie Bonci, esa parte del vegetal es rica en un compuesto llamado quercetina, que ayuda a disminuir la presión arterial y mejora la salud del sistema inmunológico.
Preparación Consejo: Agregar la cáscara de la cebolla a un estofado o caldo antes de servir, retirar de la sartén. De este modo, usted tendrá una receta no sólo más nutritiva, sino también más sabrosa.
3. Cáscara de la sandía
Bonci también explicó que la cáscara de la sandía posee el aminoácido citrulina, que puede contribuir con la mejora de la circulación sanguínea. Por lo tanto, esa es otra parte que no puede ser descartada.
Preparación Tip: Obtener un golpe sana, nutritiva y sabrosa para mezclar en una batidora la sandía con la corteza y la pulpa de la fruta (parte roja que por lo general comen), fresas y un poco de jugo de naranja.
4. Hojas del brócoli
Muchos tienen el hábito de comer la parte del brócoli que se asemeja a un arbolito, pero sus hojas también deben ser integradas a las comidas, teniendo en cuenta que contienen grandes cantidades de calcio, vitamina A y vitamina C, aclaró la directora de nutrición deportes.
Preparación Consejo: Picar las hojas de brócoli y revolver - freír junto con las otras partes de la planta que ya está acostumbrado a comer.
5. Cabeza del apio
Otra costumbre que algunas personas tienen es utilizar el tallo del apio y olvidarse de la cabeza del vegetal, donde se encuentran las hojas de éste. El problema de jugar esa parte del alimento fuera, es que también se desperdician nutrientes como el magnesio, el calcio y la vitamina C, afirmó la académica de la Universidad de Pittsburgh.
Preparación Consejo: Utilice la parte superior del apio con sus hojas, como una hierba para hacer una sopa de pollo o vegetales más nutritivos y sabrosos.
6. Cáscara de la naranja
Según Bonci afirmó, las cáscaras de la naranja son ricas en fibras, que colaboran con el sistema digestivo, y en vitamina C, que contribuyen con el sistema inmunológico.
Preparación Consejo: Rallar la cáscara de naranja y utilizarlos como cubierta de un plato con pescado o pollo. Otra opción es poner la cáscara picadita de la fruta sobre una torta, que dará un gusto más a su receta.
7. Talo de la acelga suiza
La parte más utilizada de la acelga suiza son sus hojas, pero de acuerdo con lo que Leslie Bonci explicó, su tallo es otra parte importante y que debe aparecer en la alimentación, ya que posee carotenoides, antioxidantes de auxilian en el combate a enfermedades y vitamina K, que es beneficiosa para la salud de los huesos.
Preparación Consejo: saltear la tallo de acelgas con champiñones y cebolla y condimentar su almuerzo o cena.
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