10 Recetas de Comida Mexicana Light
Casi todo el mundo adora comida mexicana, pero mucha gente puede evitar consumir por ser una comida un poco pesada y gordita. Pero usted sabía que puede preparar la comida mexicana light en casa? Y lo mejor es que no vas a tener tanto trabajo así. ¿Quieres ver cómo?
En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos, se debe tener en cuenta que el uso de la carne de vacuno en el país, Como bono, usted también confiere al final cómo hacer una receta de paleta mexicana ligera tradicional de fresa. Comida completa, ¿no? ¡Compruebe las recetas y el buen apetito!
1. Receta de comida mexicana light - burrito de pollo
ingredientes:
guacamole
- 1 aguacate maduro;
- 2 tomates picados en cubitos;
- 1 paquete de cilantro picado;
- 1 cebolla morada picada;
- jugo de 1 limón exprimido;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- se detiene a gusto.
Sour cream
- 2 potes de yogurt desnatado;
- 1 limón;
- 1 pizca de sal.
Pollo a la parrilla
- 2 pechos de pollo cortados en tiras;
- jugo de 1 limón exprimido;
- 1 cucharadita de aceite;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- se detiene a gusto.
Montaje final
- 1 pie de lechuga-americana picado;
- discos de rap 10 light.
Modo de preparo:
guacamole
Amasar el aguacate con una cuchara, agregar los tomates, el cilantro y la cebolla morada y mezclar. Sazonar con sal, pimienta, pimienta y el jugo de limón. Reserva.
Sour Cream
Mezclar el yogurt con el jugo de limón y la sal. Deje en la nevera durante 30 minutos para obtener más consistencia.
Pollo a la parrilla
Marine los pechos de pollo en el jugo de limón por 30 minutos. Sazonar con sal, pimienta y pimentón. Lleve a una sartén para rehogar. Reserva.
Montaje final
Dobla los discos de rap 10, rellena con el pollo, añade una cuchara de guacamole, otra de sour cream, coloca un poco de lechuga picada y sirva.
2. Receta de comida mexicana light - taco de carne
ingredientes:
- 2 tortillas light;
- 90 g de patín o filete mignon molido;
- 2 tomates en cubos;
- 3 cucharadas de mozzarella de búfala picada;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- lechuga picada a gusto.
Modo de preparo:
En una sartén, rehogar la carne con un poco de aceite. Sazonar a gusto. Cuando la carne esté bien cocida, coloque el tomate y mezcle bien. Deje secar el jugo. Añadir la mozzarella de búfala rallada y mezclar bien. En otra sartén, coloque los 2 tortillas light para calentar. Cuando estén calentadas, divida el relleno y coloque la mitad en cada borde de la tortilla. Dobla las tortillas como un taco, por la mitad y luego añade con lechuga picada.
3. Receta de comida mexicana light - chilli
ingredientes:
- 2 tazas de frijol negro cocido;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 cebolla morada picada;
- cebolla picada a gusto;
- 6 dientes de ajo amasados;
- 2 cucharadas de extracto de tomate;
- 1 cucharadita de comino;
- 1 cucharada de patata dulce;
- canela a gusto;
- 2 tazas de tomate pelado picado.
Modo de preparo:
Caliente el aceite en una olla grande y coloque la cebolla, el ajo y la cebolleta. Cocinar durante 5 minutos o hasta que estén transparentes y suaves. Añada el extracto de tomate y los condimentos y cocine por otros 2 minutos. Añadir los tomates picados y dos tazas de agua. Dejar cocinar durante 45 minutos o hasta reducir el líquido. Servir.
4. Receta de comida mexicana light - guacamole
ingredientes:
- 1 aguacate maduro descascarado;
- 2 tomates medianos maduros;
- 1 cebolla picada;
- 1 pimienta dedo de la moza sin semillas;
- 1/2 de taza de hojas de cilantro picadas;
- jugo de 1 limón;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo
Pique los tomates, las cebollas, la pimienta dedo de la muchacha y las hojas de cilantro y coló en un tazón. Añadir el aguacate y amarse groseramente. Añadir el aceite. Sazonar con sal y pimienta y servir a continuación como acompañamiento.
5. Receta de comida mexicana light - sopa
ingredientes:
- aceite de oliva;
- 1 cebolla morada picada en cubos;
- 2 cucharaditas de semillas de comino tostadas;
- 1 cucharadita de orégano;
- 2 dientes de ajo picados;
- 2 pimientas chipotle secas bien picadas;
- 1 cucharada de extracto de tomate;
- 400g de tomate pelado picado;
- 400 g de frijol rojo cocido sin caldo;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 500 ml de agua;
- 1/2 rama de cilantro picado;
- sal a gusto;
- pimienta de molida a gusto.
Modo de preparo:
Caliente una sartén con aceite. Rehogar la cebolla con una pizca de sal y pimienta del reino. Añadir las pimientas chipotle picadas, las semillas de comino y el orégano y cocinar por otros 2 minutos. Agregar el ajo y un poco más de aceite y cocinar por 2 minutos más.
Añadir el azúcar y dejar caramelizar. Añada el extracto de tomate, mezcle bien durante 2 minutos y añada los tomates picados, el frijol y cubra con el agua. Mezclar y dejar hervir. Reduzca la temperatura y deje a fuego lento durante 15 minutos o hasta que corra. ¡Sirva la sopa con cilantro picado!
6. Receta de comida mexicana light - frita
ingredientes:
- aceite de oliva;
- 1 cebolla morada descascada y picada en cubos;
- 1 pimienta jalapeño cortada en rebanadas;
- 2 dientes de ajo pelados y picados;
- 1 cucharadita de semillas de comino;
- 400 g de tomate picado;
- 400g de frijol negro cocido sin caldo y lavado;
- 6 huevos caipira;
- pimienta calabresa a gusto;
- 1 cucharada pequeña de cilantro picado;
- sal a gusto;
- pimienta de molida a gusto.
Modo de preparo
Precalienta el horno a 180ºC. Caliente una sartén y agregue el aceite. Refogue la cebolla, el jalapeño y el ajo. Sazonar con una pizca de sal y pimienta del reino. Rehogar por 6 minutos, hasta que estén blandos y dorados.
Junte el comino. Mezclar los tomates y dejar hervir por 5 minutos. Añada el frijol, cocine por 2 minutos y reserve. Unte una bandeja con un poco de aceite y esparce el condimento en el fondo. Despeje la mezcla y abra seis pequeños agujeros en ella. Rompe un huevo en una taza y vierta en el agujero para que la yema quede bien en el centro. Repita el procedimiento con el resto de los huevos. Sazonar con pimienta calabresa, sal y pimienta.
Lleve la horca al horno en la bandeja superior durante 10 minutos o hasta que las claras estén cocidas. Añadir un cilantro fresco y servir a continuación.
7. Receta de comida mexicana light - tortilla casera para taco
ingredientes:
- 250g de harina fina de maíz;
- 250g de harina de trigo integral;
- 15 g de sal;
- 250 ml de agua;
- 20ml de aceite vegetal.
Modo de preparo:
En un tazón, junte todos los ingredientes secos. Añada el agua poco a poco hasta obtener una masa. Añada el aceite y mezcle bien hasta que quede homogéneo. Deje la masa descansar por 10 minutos.
Divida la masa en ocho bolitas y abra bien. Espolvorear un poco de harina en la mesa y abrir con un rodillo hasta que quede bien fina y redonda. Llevar las tortillas para hornear en un horno medio en una ensalada untada hasta que esté crujiente. Gira al lado en la mitad del tiempo.
8. Receta de comida mexicana light - ceviche
ingredientes:
- 150 gramos de pescado en cubos;
- 50 ml de leche de tigre;
- 20 g cebolla fresca picada;
- 5 gramos cebolla morada rebanada;
- 5 gramos de tomate de cereza picado;
- 1 cucharada de sal;
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo
Corte el pescado en cubos. Después, corte la cebolla en rodajas finas. Corte la cebolla en rebanadas y mezcle todo, incluso el aceite de oliva, la sal y la leche de tigre. Dejar marinar por algunos minutos antes de servir.
9. Receta de comida mexicana light - sour cream
ingredientes:
- 1/2 pote de queso cottage;
- 1/2 limón exprimido;
- pizca de sal.
Modo de preparo:
Añada todos los ingredientes y bata en el procesador, batidora o mezclador hasta obtener una crema homogénea. Llevar para helar por 20 a 30 minutos y servir como acompañamientos de burritos y tacos.
10. Receta de comida mexicana light - masa de burrito casera
ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 clara;
- 1 cucharada de coliflor cocinado;
- 1 cucharada de fibra de soja;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Bata todo en la licuadora hasta obtener una masa homogénea. Calienta una sartén untada con aceite de coco y esparce la mitad de la masa. Dejar de dorar a fuego bajo. Girar y dejar dorar del otro lado. Reserva. Repita el proceso con el resto de la masa hasta que termine y utilice para rellenar los burritos.
Bono - Receta de paleta mexicana light para postre
ingredientes:
- 24 fresas;
- jugo de 1 limón;
- 2 cucharadas de leche condensada light;
- 80 ml de leche desnatada.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora las fresas con el jugo de limón. Colocar en molduras para picolé, reservando un poco de pulpa para el final. Llevar al congelador durante 1 hora.
Añada la leche condensada y la leche desnatada en una olla y lleve al fuego y deje hervir por 3 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y colocar en una bizca.
Retire el picoteo del congelador. Con la ayuda de un palillo, fure en el centro del picolé y rellene con el relleno usando la bisnaga. Completa con la pulpa que se ha reservado. Repita el proceso en cada paleta. Coloque los palillos y lleve al congelador durante 1 hora más. Servir!
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