7 Recetas de Galleta de Soja Asado
La proteína de soja es un alimento de alto valor biológico, ya que se utiliza en todos los procesos en el organismo que necesitan los aminoácidos esenciales. Además, la soja es una excelente alternativa para aquellos que no consumen carne. Ella ayuda a proteger los huesos debido a la presencia de isoflavonas, ya reducir el colesterol, porque el grano es rico en grasas poliinsaturadas, principalmente omega 6.
- Ver también: Los beneficios de la carne de soya para el ejercicio físico y la salud.
La soja también es una aliada en la prevención del cáncer de mama. Esto se descubrió debido a una investigación en la que las mujeres que consumieron altas dosis de isoflavonas tuvieron aproximadamente la mitad del riesgo de desarrollar cáncer de mama que el otro grupo.
La soja también mejora el tránsito intestinal, por ser rica en fibras, y evita, por lo tanto, el estreñimiento. En lo que se refiere a la salud, la soja también protege el pulmón. Para el adelgazamiento, la soja también es una aliada, pues el consumo de ese alimento sacia más en comparación a aquellos que incluyen sólo proteína animal.
Para ingerir ese alimento existen diferentes recetas, pero una buena opción es la galleta de soja, que se vuelve deliciosa y funciona perfectamente como aperitivo o entrada. Echa un vistazo a estas recetas abajo y elija su favorito a la experiencia:
1. Receta de galleta de soja asada
ingredientes:
- 2 tazas de té de proteína texturizada de soja
- 1/2 cebolla rallada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de harina de rosca
- 6 cucharadas de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de sal
- salsa a gusto
- orégano a gusto
- pimienta al gusto
- harina de rosca para empanar
Modo de preparo:
Comience hidratando la proteína de soja. Dejar en remojo en 4 tazas de agua caliente durante 15 minutos. Escurre bien y escurre para sacar toda el agua. Mezclar la proteína de soja con los otros ingredientes hasta incorporar. Amasar con las manos, condimentar al gusto. Empane en la harina de rosca y lleve a una asadera antiadherente untada con aceite al horno previamente calentado a temperatura media. Dejar asar hasta dorar. Servir.
2. Receta de galleta de soja asada con zanahoria
ingredientes:
- 1 taza de proteína de soja granulada;
- 2 tazas de agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de sésamo;
- 1 cebolla picada en pedazos;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 zanahoria rallada;
- aceitunas picadas;
- 3 cucharadas de shoyu;
- las hierbas finas a gusto;
- pizca de curry;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de trigo.
Modo de preparo:
Hidrata la proteína de soja en el agua por media hora. Escurrir. Rehogar la cebolla en el aceite de sésamo, añadir el ajo y añadir la proteína de soja. Sazonar con sal a gusto. Incorpore la zanahoria, el shoyu, las aceitunas y deje rehogar. Sazonar con el curry y las hierbas finas. Dejelo enfriar. Entonces incorpore la harina, modele las galletas y lleve a la heladera para ganar consistencia. Después disponga las galletas en una asadera untada y ligera para hornear y horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Sirve como entrada o bocado.
3. Receta de galleta de soja asada con avena
ingredientes:
- 1 taza de soja;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo amasado;
- cilantro picado;
- 1 tableta de caldo de carne light;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 2 cucharadas de parmesano rallado light;
- la mostaza;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de avena en copos.
Modo de preparo:
Hidratar la soja en 3 tazas de agua y dejar reposar durante 30 minutos. Escurra bien, tamiza con una cuchara, extrayendo toda el agua. Rehogar la cebolla y el ajo con el aceite y añadir la tableta de carne. Añadir cilantro, sal. Apague y mezcle parmesano, mostaza y coloque el huevo, la harina y la avena. Mezclar hasta dar consistencia. Hacer las galletas del tamaño deseado con las manos y llevar para asar con forma untada en el aceite por 20 minutos. Servir.
4. Receta de galleta de soja asada con pimiento
ingredientes:
- 1 taza de proteína de soja;
- 1/4 de taza de harina de maíz;
- 1 1/2 cucharadas de pimiento picado;
- 2 cucharadas de perejil;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1/2 cebolla picada;
- orégano a gusto;
- 2 cucharadas de castañas de cajú molido;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Siempre hidrate la proteína de soja primero con agua caliente. Dejar reposar por media hora y escurrir. Incorpore los ingredientes descritos arriba en la proteína de soja. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Unte las manos con agua y modelo las galletas del tamaño deseado. Disponga en una asadera untada y ligera para hornear a temperatura media durante 45 minutos. ¡Está extremadamente sabroso!
5. Receta de galleta de soja asada con castaña del par
ingredientes:
- 1/2 taza de soja;
- 1 taza de agua;
- 1/2 taza de castaña del par triturado;
- 1/2 taza de avena;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 huevo;
- 5 cucharadas de harina de trigo;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- sal a gusto;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto.
Modo de preparo:
Deje la soja de salsa de un día para el otro. Entonces escurre y seque bien. Bata en la licuadora con 1 taza de agua. En un tazón mezclar esa pasta con los otros ingredientes, condimentos, incorporando uno a uno y formando una masa. Agregar la levadura por último. Deje descansar por 20 minutos. Coloque estas galletas en una bandeja de café y lleve a hornear hasta dorar.
6. Receta de galleta de soja asada con remolacha
ingredientes:
- 1 taza de proteína de soja granulada;
- 2 tazas de agua hirviendo;
- 1 cucharada de aceite de sésamo;
- 1 cebolla picada en pedazos;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 remolacha rallada;
- 3 cucharadas de shoyu;
- las hierbas finas a gusto;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de trigo.
Modo de preparo:
Hidrata la proteína de soja en el agua por media hora. Escurrir. Rehogar la cebolla en el aceite de sésamo, añadir el ajo y añadir la proteína de soja. Sazonar con sal a gusto. Incorpore la remolacha, el shoyu y deje rehogar. Sazonar con hierbas finas. Dejelo enfriar. Entonces incorpore la harina, modele las galletas y lleve a la heladera para ganar consistencia. Después disponga las galletas en una asadera untada y ligera para hornear y horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Sirva acompañado de arroz integral o con ensalada fresca.
7. Receta de galleta de soja asada con tomate
ingredientes:
- 2 tazas de té de proteína texturizada de soja;
- 1/2 cebolla rallada;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharada de harina de rosca;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- 1 tomate picado;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- 1/2 cucharada de sal;
- salsa a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta al gusto;
- harina de rosca para empanar.
Modo de preparo:
Comience hidratando la proteína de soja. Dejar en remojo en 4 tazas de agua caliente durante 15 minutos. Escurre bien y escurre para sacar toda el agua. Mezclar la proteína de soja con los otros ingredientes hasta incorporar. Amasar con las manos, condimentar al gusto. Empane en la harina de rosca y lleve a una asadera antiadherente untada con aceite al horno previamente calentado a temperatura media. Dejar asar hasta dorar. Servir.
Sugerencias de salsa para acompañamiento
Estos recetas de galleta de soja asada se ponen aún más deliciosas cuando se acompañan de una salsa sabrosa. A continuación seleccionamos algunas salsas saludables y deliciosas que se pueden preparar en casa. Sirva esa delicia como entrada con esa salsa para las visitas. ¡Será éxito en la correcta!
1. Salsa de limón y yogurt
ingredientes:
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- jugo de 1 limón;
- 1 cucharada de orégano;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo;
- sal a gusto;
- agua a gusto.
Modo de preparo:
Esprima el limón y pique el ajo. En un tazón, mezcle bien todos los ingredientes. Si lo prefiere, añada un poco de agua para diluir la salsa. Sirva como acompañamiento de la galleta.
2. Salsa de mostaza y miel
ingredientes:
- ¼ taza de té de jugo de limón tahití;
- 2/3 taza de té de aceite de oliva;
- 1 ½ cucharada de miel;
- 3 cucharadas de mostaza dijon;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta que la salsa quede cremoso. Servir.
3. Salsa de queso
ingredientes:
- 2 cucharadas de leche desnatada;
- 30 g de queso gorgonzola;
- 1/2 taza de té de requesón light;
- 200 g de queso cottage;
- 1 cucharada de parmesano rallado.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora y caliente ligeramente. Sirva con la galleta.
4. Jalea de pimienta
ingredientes:
- 10 pimientas dedo de la muchacha sin semillas;
- 3 dientes de ajo;
- 3 tazas de azúcar;
- 1 manzana batida;
- 1 taza de vinagre de manzana;
- 1 taza de agua.
Modo de preparo:
En una olla, agregue las pimientas picadas sin semillas, los dientes de ajo picados, el azúcar, el jugo de manzana y el vinagre. Mezclar todo, añadir agua y llevar a cocinar a fuego bajo. Mezclar de vez en cuando. Retire del fuego cuando esté en punto de jalea. Servir.
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