7 Recetas de Granola Low Carb

¡La granola se ha vuelto aliada de muchas personas que desean una dieta equilibrada! No es más que una mezcla de frutos secos, semillas y frutas secas, siendo una opción nutritiva para pellizcar o agregar en yogures, vitaminas y frutas frescas como merienda en el día a día.

Usted puede preparar su propia versión de granola low carb con los ingredientes de su preferencia en lugar de comprar las versiones listas que suelen tener mucho azúcar y carbohidratos.

A continuación, usted confiere algunas recetas de granola low carb para tratar en casa y consumir con la salud. Opta por aquella que más agradará a su paladar. ¡Buen provecho!

1. Receta de granola diet low carb

ingredientes:

• 1/2 taza de castañas;
• 1/2 taza de castañas de cajú;
• 1/2 taza de avellana;
• 1/2 taza de cacahuete;
• 1 cucharada de linaza dorada;
• 1/4 de coco natural;
• 4 cucharas de aceite de coco;
• edulcorante a gusto;
• frutas secas.

Modo de preparo:

Pique las castañas, avellana y maní. Mezclar todos los ingredientes en una bandeja y añadir aceite de coco y edulcorante a gusto. Esparce bien. Llevar a hornear en el horno medio hasta dorar y quedar crujiente. Tenga cuidado de no quemarse. Retire, espere a enfriar y sirva como yogurt o como prefiera.

2. Receta de granola low carb con clara

ingredientes:

• 50 gramos de castaña de cajú;
• 50 gramos de castaña del párrafo;
• 50 gramos de nuez pecana;
• 50 gramos de nuez chilena;
• 50 gramos de almendras;
• 50 gramos de avellana;
• 50 gramos de macadamia;
• 50 gramos de arándanos;
• 50 gramos de semillas de girasol;
• 50 gramos de sésamo sin cáscara;
• 50 gramos de coco en cintas;
• 2 claras;
• 2 cucharadas de agua;
• 2 cucharadas de postre de canela en polvo;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• xylitol a gusto.

Modo de preparo:

Mezclar las nueces y las semillas. Reserva. Bata las claras con el agua, junte el xylitol, el aceite de coco y la canela en polvo. Despeje sobre la mezcla de nuts, mezclando bien. Unte una asadera con aceite de coco y esparce esa mezcla. Llevar a hornear en el horno bajo, revolviendo de vez en cuando. Deje enfriar bien y guarde en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado. Consuma con frutas frescas.

3. Receta de granola low carb con amaranto

ingredientes:

• 1/2 taza de té de castaño;
• 1/2 taza de té de castaña de cajú;
• 1 taza de té de avena en copos;
• 1/2 taza de té de amaranto en copos;
• 2 cucharadas de semillas de calabaza;
• 1 cucharada de sésamo;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 2 cucharadas de melado de caña de azúcar;
• 1 cucharada de postre de canela en polvo;
• 1 cucharada de arándano;
• 1 cucharada de uva-pasa;
• 1 cucharada de albaricoque picado.

Modo de preparo:

Pique las castañas y coloque en un bowl junto con la avena y el amaranto. Mezclar el aceite de coco, el melado y el cinamomo e incorporar bien. Colocar en la bandeja, separar bien y llevar al horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos. Retire del horno y añada frutas secas. Colocar en potes cerrados.

4. Receta de granola low carb con cacao

ingredientes:

• 1/3 taza de nueces pecan;
• 1/3 taza de almendras;
• 1/3 taza castañas cajú;
• 1/3 taza de par;
• 1/3 taza de cacao nibs;
• 2/3 taza de coco rallado;
• 1/6 taza de semillas chia;
• 1 clara de huevo;
• 1/8 cucharadita de stevia;
• 1 cucharadita de canela.

Modo de preparo:

Pique las castañas. Añadir coco rallado y semillas. Mezcla clara, stevia y canela y luego agregue la mezcla de huevo con las castañas, semillas, coco y cacao. Esparcir esa mezcla en la bandeja y llevar al horno por 20 minutos ema160 grados, hasta que se doren. Dejar enfriar y guardar en un bote con tapa. ¡Sirva como prefiera!

5. Receta de granola low carb con arándanos

ingredientes:

• 1 puñado de avellana;
• 1 puñado de almendras sin sal;
• 1 puñado de coco deshidratado;
• 1 puñado de arándano deshidratado;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cucharada de cacao en polvo 100%.

Modo de preparo:

Caliente una sartén antiadherente en el fuego medio y separe el aceite de coco sobre toda la superficie. Incorpore todos los ingredientes y añada en la sartén. Dejar de dorar y quedar crujiente. Añadir cacao y no dejar de moverse. Cuando esté dorado y crujiente, retire y espere a enfriarse.

6. Receta de granola low carb con chia

ingredientes:

• 1 taza de castaña de cajú triturada ligeramente;
• 1 taza de coco rallado fresco;
• 1 taza de semillas de girasol;
• 1 taza de cacahuetes sin cáscara;
• 13 de taza de sésamo blanco;
• 14 de taza de chia;
• 13 de taza de miel;
• 14 de taza de leche de coco;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 12 tazas de avena copos grandes.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes secos y reservar. Caliente la miel en una cacería. Añada el aceite de coco y la leche de coco, mezcle y apague el fuego. Agregar la mezcla líquida al reservado seco. Mezclar todo. Llevar a hornear en una bandeja grande. Llevar al horno medio durante 50 minutos. Mueve la mezcla en la bandeja de vez en cuando para no quemar. Espera enfriar y servir.

7. Receta de granola de bajo carb simple

ingredientes:

• 1/2 taza de castañas;
• 1/2 taza de castañas de cajú;
• 1/2 taza de avellana;
• 1/4 de coco natural en astillas;
• 4 cucharas de aceite de coco;
• el edulcorante a gusto.

Modo de preparo:

Triturar groseramente las castañas, las avellanas. Mezclar con el aceite y las astillas de coco y colocar esa mezcla en una bandeja. Lleva al horno medio hasta que esté dorado. Espera enfriar, sirva.

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