7 Recetas de Suflé de Camarón Light
El suflé es una receta extremadamente clásica principalmente en Francia, pero en Brasil también es bastante preparada y apreciada por las personas. Este clásico se extendió por varios países y se trata de una receta preparada en el horno a base de una crema de harina y leche y algún relleno que se mezcla a esa crema.
Se trata de una receta económica, pues puede ser preparada con lo que se tenga en la heladera, y su origen realmente surgió en ese contexto, cuando la población pasaba hambre en los rigurosos inviernos en Europa en que los insumos eran escasos. Sin embargo, esto no significa que usted no puede hacer una versión más sofisticada del sufijo.
Por eso, preparar un soflê con frutos del mar, como el camarón, puede ser una sugerencia refinada para servir a los amigos o familia. ¿Qué tal experimentar? El sufijo puede ser un poco calórico, dependiendo de los ingredientes utilizados, por lo que abajo están recetas de suflé de camarón light para poder comer sin culpa. Utilice camarones y condimentos frescos para mantener el plato más sano y aproveche todos los beneficios para la salud. Compruebe!
1. Receta de soflé de camarón light
ingredientes:
- 1 ajo amasado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 300 gramos de camarón;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 4 claras;
- 2 yemas;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 360 ml de leche desnatada;
- 1 cucharada de parmesano rallado;
- 1 cucharada de salsa picada.
Modo de preparo:
Limpiar los camarones con cuidado, retirando la cáscara, la cabeza y la cola. En una olla, dorar el ajo y la cebolla en el aceite. Añada el camarón y refogue durante 3 minutos. Mezclar la leche ya batida con la harina. Mezcla hasta engrosar. Retirar del fuego y añadir las yemas. Incorpore todo y deje enfriar. Añada las claras batidas en nieve delicadamente. Añadir el parmesano y la salsa. Despeje en forma de suela untada. Llevar al horno medio para hornear durante 25 minutos o hasta dorar. Sirva desenrollado.
2. Receta de soflé de camarón light con leche de coco
ingredientes:
- 1 kg de camarones medianos;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 cucharada de perejil picado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
crema
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 cebolla rallada;
- 4 tomates sin piel y semillas picadas;
- 1 vaso de leche de coco light;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de parmesano rallado.
Modo de preparo:
Limpiar los camarones y dejar marinando en el jugo de limón, sal, pimienta y perejil por 1 hora. En una cacería agregue la margarina para derretir. Coloque la cebolla y los tomates y deje dorar. Dejar cocinar y luego añadir los camarones enteros, cocinando con la cacería tapada por más o menos 10 minutos. Disolver la harina con un poco de leche de coco y mezclar. Añadir el resto y mezclar hasta engrosar. Retirar del fuego, esperar amore, junte las yemas y lleve al fuego por otros 5 minutos. Agregar el parmesano rallado, sacar del fuego y dejar enfriar. Cuando esté frío incorpore las claras en nieve. En un refractario o pirex untado con margarina añada el suflé y lleve para calentar en horno medio por 25 minutos hasta dorar.
3. Receta de soflé de camarón light y Dukan
ingredientes:
- 1 kg de camarones limpios;
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 2 huevos enteros;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 cucharadas de salsa de tomate light;
- 1 cebolla picada media;
- 2 cucharadas de queso plato light;
- sal a gusto;
- los condimentos a gusto.
Modo de preparo:
Lleve la cebolla para rehogar en una cacería con aceite. A continuación, disuelva el almidón de maíz en la leche y vierta en la olla, revolviendo siempre. Sazonar con sal y otros condimentos a gusto y dejar engrosar, revolviendo siempre. Coloque el queso plato e incorpore todo. En otra cacería rehogar la otra mitad de la cebolla, los camarones, la salsa de tomate y los condimentos a gusto. Bata las claras en nieve. Añada las yemas y mezcle bien, luego coloque la crema, los camarones y mezcle hasta que quede todo bien homogéneo. Despeje el suflé en un pirex untado y lleve a hornear a 180 grados por 25 a 30 minutos. Sirva dorado.
4. Receta de soflé de camarón light con patata
ingredientes:
- 1 kg de patatas cocidas y amasadas;
- 100 gramos de mantequilla light;
- 4 huevos;
- 1 taza de queso parmesano rallado;
- 1 lata de crema de leche;
- 1 cucharada de postre de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta blanca a gusto;
- 300 gramos de camarones;
- 2 tomates sin piel y semillas picadas;
- 100 gamas de requesón light;
- 1 cebolla picada;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Aferente los camarones en olla con agua caliente, retire y sazone con sal y pimienta. Rehogar la cebolla en una olla con un poco de aceite y luego añadir los camarones y los tomates. Dejar por 1 minuto y añadir requesón, apagar y reservar. Cocine las patatas peladas hasta que estén bien blandas, exprima e incorpore con la mantequilla, las gemas, el queso rallado y la mezcla de harina disuelta en la leche. Sazonar con sal y pimienta. A continuación incorpore a las claras en nieve a esa masa y luego coloque el rehogado de camarón. Despeje este soflé en un refractario untado y ligero para gratinar en el horno por 20 minutos o hasta dorar. El horno debe precalentarse a 220 ° C. Servir.
5. Receta de soflé de camarón light con ajo-poro
ingredientes:
- 1 ajo amasado;
- 1 tallo de puerro cortado en rodajas;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 300 gramos de camarón;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 4 claras;
- 2 yemas;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 360 ml de leche desnatada;
- 1 cucharada de parmesano rallado;
- 1 cucharada de salsa picada.
Modo de preparo:
Limpiar los camarones con cuidado, retirando la cáscara, la cabeza y la cola. Corte el tallo de ajo-poro lavado en rodajas finas (sólo la parte blanca). En una olla, dorar el ajo y la cebolla en el aceite. Añada el camarón, el puerro y refogue durante 3 minutos. Mezclar la leche ya batida con la harina. Mueve hasta engrosar. Retirar del fuego y añadir las yemas. Incorpore todo y deje enfriar. Añada las claras batidas en nieve delicadamente. Añadir el parmesano y la salsa. Despeje en forma de suela untada. Llevar al horno medio para hornear durante 25 minutos o hasta dorar. Sirva desenrollado.
6. Receta de soflé de camarón light con espinaca
ingredientes:
- 1 kg de camarones medianos;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 taza de hojas de espinacas picadas;
- 1 cucharada de perejil picado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
crema
- 2 cucharadas de margarina light;
- 1 cebolla rallada;
- 4 tomates sin piel y semillas picadas;
- 1 taza de leche desnatada;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de parmesano rallado.
Modo de preparo:
Limpiar los camarones y dejar marinando en el jugo de limón, sal, pimienta y perejil por 1 hora. Retire las hojas de espinacas lavadas y pique con la punta del cuchillo. En una cacería agregue la margarina para derretir. Coloque la cebolla y los tomates y deje dorar. Dejar cocinar y luego agregar los camarones enteros, espinacas, cocinando con la cacería capsulada por más o menos 10 minutos. Disolver la harina con un poco de leche de coco y mezclar. Añadir el resto y mezclar hasta engrosar. Retirar del fuego, esperar amore, junte las yemas y lleve al fuego por otros 5 minutos. Agregar el parmesano rallado, sacar del fuego y dejar enfriar. Cuando esté frío incorpore las claras en nieve. En un refractario o pirex untado con margarina añada el suflé y lleve para calentar en horno medio por 25 minutos hasta dorar.
7. Receta de soflé de camarón light con verduras
ingredientes:
- 1 zanahoria rallada;
- 1 tomate picado;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 300 gramos de camarones;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 4 claras;
- 2 yemas;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 360 ml de leche desnatada;
- 1 cucharada de parmesano rallado;
- 1 cucharada de salsa picada.
Modo de preparo:
Limpiar los camarones con cuidado, retirando la cáscara, la cabeza y la cola. En una olla, dorar el ajo y la cebolla en el aceite. Añadir el camarón, la zanahoria y los tomates y rehogar durante 3 minutos. Mezclar la leche ya batida con la harina. Incorpore hasta engrosar. Retirar del fuego y añadir las yemas. Mezclar todo y dejar enfriar. Añada las claras batidas en nieve delicadamente. Añadir el parmesano y la salsa. Despeje en forma de suela untada. Llevar al horno medio para hornear durante 25 minutos o hasta dorar. Sirva desenrollado.
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