8 recetas de ensalada de piña ligera
La piña es una fruta cítrica frecuentemente usada en la preparación de jugos o recetas de postres refrescantes, pero usted ya pensó en, quién sabe, utilizar la piña para levantar el sabor y refresco de su ensalada?
Para dar un toque cítrico y tropical a la ensalada, puede insertar algunas frutas. La piña va muy bien en combinación con algunos vegetales como lechuga, rúcula, repollo, apio y acelga. Usted puede mezclar aún otras frutas de la preferencia, recordando siempre de hacer combinaciones coherentes.
- Ver también: Beneficios de la piña - ¿Qué es y propiedades.
Para sazonar, usted puede utilizar alguna salsa a base de mayonesa light, yogurt o mostaza o preparar una salsa de hierbas. Si lo prefiere, puede optar por el condimento rápido, clásico y simple a base de vinagre y aceite.
Usted puede servir su ensalada de piña light como entrada o incluso como una opción de plato principal, si está bien completa e incrementada. ¡Compruebe algunas recetas de ensalada de piña light, buena preparación y apetito!
1. Receta de ensalada de piña ligera con lechuga y rúcula
ingredientes:
ensalada
- 1 paquete de lechuga americana;
- ½ paquete de rúcula;
- 1 tomate sin semillas cortado en cubos;
- 2 rebanadas gruesas de piña cortadas en cubos.
salsa
- ½ taza de té de crema vegetal sabor mantequilla;
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado;
- ½ cucharadita de sal;
- 1 cucharada de cebollina verde picada.
Modo de preparo:
Lave bien las hojas en agua corriente, seque con papel toalla y colóquela en una ensaladera forrando el fondo. Por encima coloque los cubos de tomate y piña y reserve. En una cacería pequeña caliente la crema vegetal sabor mantequilla hasta derretir. Retirar del fuego y añadir el vinagre, el jengibre, la sal y la cebolla, mezclar bien hasta emulsionar y regar por encima de la ensalada!
2. Receta de ensalada de piña light con pollo y patata
ingredientes:
- 600 g de pollo deshilachado;
- 1 piña en cubos;
- 1 lata de crema de leche light;
- 350g de mayonesa light;
- 300g de uva pasas blanca;
- 100g de maíz verde;
- 800g de patata inglesa.
Modo de preparo:
Pelar las patatas y pique en cubos pequeños. Colocar para cocinar hasta que quede suave, pero tierno. Pique la piña pelada en cubos. Cocinar el pollo en la olla con agua y sal y luego deshacer. Cuando todos los ingredientes estén debidamente cocidos y fríos, mezcle todo en una ensalada. Agregar la mayonesa y la crema de leche poco a poco y mezclar para dar cremosidad. ¡Lleve a helar durante 15 minutos y sirva a continuación!
3. Receta de ensalada de piña ligera con apio
ingredientes:
- 2 tazas de té de piña en cubos;
- 2 manzanas picadas groseramente;
- ½ taza de té de apio finamente rebanado;
- ½ taza de té de uvas moradas sin semillas, cortadas al medio;
- 2 kiwis pelados y picados;
- 1/3 taza de té de mayonesa light;
- 1/3 taza de té de yogurt desnatado.
Modo de preparo:
Corte la piña pelada en cubos, la manzana sin cáscara y sin miolo en cubos, el apio en rebanadas finas, las uvas por la mitad, los kiwis pelados en cubos y mezcla todo en un bowl. La parte en una tigelita mezcla la mayonesa y el yogurt hasta formar una salsa. Cubra la ensalada con esa salsa y lleve a la heladera durante 6 horas. Servir!
4. Receta de ensalada de piña ligera con melón y pollo
ingredientes:
- 500 gramos de pecho de pollo en cubos pequeños;
- 300 gramos de queso blanco light en cubos;
- 1 piña picada en cubos;
- 1 taza de té de uva italia;
- 1/2 melón cortado en cubos;
- mayonesa ligera a gusto;
- yogur natural desnatado a gusto;
- pizca de sal.
Modo de preparo:
Cocine el pecho de pollo hasta que quede cocido o deje dorar en una sartén. Reserva. Pique el queso en cubos, así como la piña, el melón y mezcle todo en un tazón, incluso el pollo en cubos y uvas. Añadir una mezcla de mayonesa, yogur y sal para envolver los ingredientes y llevar a helar. Cuando esté frío, sirva!
5. Receta de ensalada de piña light con tender
ingredientes:
- 200 gramos de tender;
- 150 gramos de piña;
- 1 cucharada de postre de uvas pasas;
- 1/4 de mazo de perejil;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Corte el tendre en rebanadas de 1 cm y luego en cubos. Reserva. Pelar la piña y cortar en cubos. Lave y seque muy bien la perejil en el agua corriente. Retire las hojas de los cabellos. En una ensalada o bowl junte los cubos de tender, los de piña y las hojas de perejil. Añadir las uvas pasas y los condimentos. Mezclar y servir a continuación.
6. Receta de ensalada de piña light con el pecho de pavo
ingredientes:
- 1 piña madura cortada en cubos;
- 200 gramos de pecho de pavo;
- uvas pasas negras;
- 1/2 repollo;
- 2 cucharadas de postre de mayonesa light;
- 1/2 cucharada de vinagre de manzana;
- 4 palmitos cortados en rodajas;
- 20 tomates cereza;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave la col, y corte en rebanadas finas. Corte la piña pelada en cubos. Corte el pecho de pavo en cubos. Corte los palmitos en rodajas y los tomates lavados al medio. Mezclar todo en una ensalada y añadir uva-pasa. Sazonar con mayonesa, sal y vinagre de manzana. Incorpore bien, lleve a helar y sirva.
7. Receta de ensalada de piña light con endibia y kani
ingredientes:
- 16 bastones de kani deshacer;
- 2 tazas de palmito cortadas en rodajas;
- 3 tazas de piña madura en cubos pequeños;
- 1 salsa de rúcula lavada y escurrida;
- 2 pies de endibia lavada y escorrida.
salsa
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de mostaza;
- 1 cucharadita de miel;
- 1 cucharadita de menta fresca picada;
- 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas;
- hojas de menta;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes para batir la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva. En un tazón mezclar el kani deshacer, el palmito en rodajas y la piña en cubos. Incorpore todo. Agregar la mitad de la salsa reservada. Lave las hojas de endibia y rúcula, seque y coloque en el fondo de un tramo. En el centro coloque la ensalada reservada y finalice con el resto de la salsa. Servir!
8. Receta de ensalada de piña ligera con cereza
ingredientes:
- 1 piña cortada en cubitos;
- 1 taza de mayonesa light;
- 1/2 taza de yogur natural desnatado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- cerezas a gusto;
- lechuga picada a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar la mayonesa, el yogur, la sal y la pimienta. Despeje sobre la piña y mezcle bien. Acomode en una travesa y decorar con cerezas y hojas de lechuga rasgadas. Sirva helado.
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