8 Beneficios de la Sella Crimini - Recetas y Consejos
Los champiñones marcan presencia en platos diferentes y un poco más sofisticados, pudiendo contribuir a la variedad del menú de su dieta. Con varias propiedades positivas, además de su sabor, los beneficios del hongo crimini pueden ser convenientes para la pérdida de peso y la mejora de su calidad de vida.
Vamos a conocer un poco más sobre este champiñón y quedar por dentro de consejos que pueden ayudar en la preparación de deliciosas recetas.
Ο que es?
El hongo crimini es un poco menor que el conocido PortoBello. Su tamaño se justifica por la cosecha precoz, siendo retirado aún pequeño, y consistencia más firme.
Al consumir 100 gramos de setas criminales, usted va a agregar sólo 28 calorías a su menú (cada unidad contiene 3 a 4 calorías), lo que puede ser considerado interesante para quien está de dieta.
Es un buen aliado para mantener el cuerpo nutrido, pues es rico en innumerables vitaminas y minerales, además de prevenir diversas enfermedades. Vamos a ver ahora algunos de los beneficios de la setas criminales para la salud y la buena forma.
1. Vitaminas y minerales - Nutritivo y bajo en calorías
El hongo crimini se destaca por el bajo porcentaje de calorías, carbohidratos, y bajo índice de sodio y grasa, además de ser libre de colesterol. Al añadirlo a sus recetas, todavía es posible contar con una fuente extra de selenio, que es favorable a la prevención del cáncer.
Los beneficios del hongo crimini todavía se extienden al corazón, pues el potasio, cobre, fósforo y zinc presentes en el alimento reducen la posibilidad de la ocurrencia de accidente cerebrovascular, controlando aún su presión arterial. Las vitaminas de complejo B y pantocénico también están en la composición de ese potente alimento.
2. Alzheimer
La porción de niacina contenida en el hongo puede contribuir a la prevención de la enfermedad de Alzheimer. Las investigaciones realizadas comprobaron que la niacina contenida en los alimentos tiene poder superior a las píldoras de suplementación, entonces ¿por qué no invertir en un alimento tan funcional? Esta vitamina todavía puede ser oportuna para limitar la acción de homocisteína, que es un aminoácido característico por desencadenar derrames y ataques al corazón.
3. Humor y sueño
La sepsis es una fuente de triptófano, que nada más es que un aminoácido que actúa directamente sobre el neurotransmisor serotonina, importante para la producción de vitamina B3. La sustancia también es responsable de los beneficios de la setas criminales como favorecer la calidad de su sueño y buen humor.
4. Cáncer
Se dice que las setas tienen un compuesto importante para la reducción de estrógeno en el cuerpo, actuando a favor de la prevención de diversos tipos de cáncer, principalmente el de mama y próstata.
El beneficio preventivo está justificado por la presencia de ácido linolénico conjugado, que es un ácido graso que apoya la unión de enzimas conocidas como aromatasa, reduciendo la producción de estrógeno. Se dice que el crecimiento de los tumores de mama está directamente ligado al estrógeno, y con ese bloqueo el riesgo se vuelve menor.
Las células cancerosas van en contrapartida a las inflamaciones, y los beneficios del hongo crimini incluyen un poder anti-inflamatorio y antioxidante. Con el fortalecimiento del sistema inmunológico, esas células pierden la fuerza, y la posibilidad de desarrollarse se vuelve muy pequeña.
5. Acción antioxidante
En la mayoría de los casos, el uso de L-ergotioneína, un antioxidante muy funcional para la protección de las células, principalmente cuando el sujeto es UV y la acción de radiación y la salud del hígado.
Se apunta, también, este antioxidante como prometedor para el tratamiento de enfermedades crónicas. El alimento sigue siendo fuente de otros antioxidantes, como riboflavina, y minerales como el cobre y el selenio.
6. Colesterol
Si usted sufre con desequilibrios de colesterol, sepa que los beneficios del hongo crimini pueden ser muy pertinentes en su alimentación, pues el alimento cuenta con la presencia de fibras dietéticas convenientes para mantener su colesterol en niveles saludables.
7. Vitamina D
La vitamina es muy asociada a la luz solar, pero entre los vegetales y frutas, el hongo se presenta con destaque.
8. Metabolismo
Importante para la transformación de carbohidratos en energía, el complejo de vitaminas B está más que presente en el hongo crimini, lo que es interesante para quien desea comer el alimento para conquistar la buena forma.
Elegir setas
Si usted está en la tienda o el supermercado, y no sabe cómo elegir las mejores setas, trate de encontrar aquellos con textura más lisa, sin arañazos o cualquier tipo de manchas, principalmente más oscuras. Huye también de aquellos que estén húmedos o quebrados.
Preparación de Crimini
Si usted tiene dudas acerca de la preparación para aprovechar los beneficios de la setas criminales, consulte a continuación algunas recetas para incrementar su dieta.
1. Crimini a la salsa para las masas
123 calorías por porción.
ingredientes:
- Cebolla picada;
- ajo;
- Cogumelo crimini picado;
- Salsita picada.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla y el ajo, a continuación, añadir el champiñón.
Dejar en el fuego durante 15 minutos, mezclando la salsa picada, para finalizar.
Disponga sobre la masa elegida.
2. Setas aceboladas
154 calorías por porción.
ingredientes:
- 450 gramos de setas criminales rebanadas;
- Caldo light de condimento a su gusto;
- 1 cucharadita de salsa a su gusto;
- 2 pizzas de romero;
- Ajo picado a gusto.
Modo de preparo:
Disolver el caldo de condimento en agua, en una sartén, a fuego medio.
Una vez que se disuelva, añada el ajo, y frite un poco, añadiendo la setas rebanadas y luego mantenga la sartén cerrada por 3 minutos.
Abra y mueva, hasta que el líquido se evaporará, y las setas doradas.
Transfiera a un recipiente, cubriendo con aceite o salsas a gusto.
Esta receta sirve a 2 personas.
3. Ensalada de setas con guisantes
77 calorías por porción.
ingredientes:
- 200 gramos de guisantes;
- 2 dientes de ajo picados;
- 400 gramos de setas criminales cortinas;
- Pimienta al gusto;
- Aceite a gusto.
Modo de preparo:
En una olla grande, después de hervir el agua, coloque el guisante para cocinar, hasta que quede suave, unos 5 minutos. (Si desea guisantes más suaves, añada otros 2 o 3 minutos de cocción).
Disponga el aceite en una sartén, y luego fríe el ajo durante un minuto.
Añada el hongo, sin dejar de moverse, hasta que se evapora todo el líquido. Esto debería tardar unos 5 minutos.
Lleve el contenido a un recipiente, cubriéndolo con pimienta y sal a gusto. Cubra las setas con los guisantes cocidos. Sazonar a gusto, sirviendo a su gusto.
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