8 Beneficios del Jugo de Arando - Cómo hacer, recetas y consejos
El arándano, que también es conocido como arándano o arándano, que es su nombre en inglés, es una frutilla roja y ácida que viene de un pequeño arbusto originario de América del Norte.
Vamos a conocer mejor una receta preparada con la fruta - el jugo de arándano - y vamos a saber cuáles son algunos de sus beneficios, además de aprender cómo hacer la bebida?
8 ventajas del jugo de arándano
1. Prevención de infección del tracto urinario
El arándano se compone de sustancias llamadas proantocianidinas. Se cree que pueden contribuir con la prevención de este tipo de infección al impedir que la bacteria se conecte al revestimiento del tracto urinario.
Sin embargo, las investigaciones en relación con los efectos del jugo de arándano en relación a la infección del tracto urinario son divergentes. Mientras que algunas mostraron que la bebida es eficiente para disminuir el riesgo de desarrollo de la condición, otras identificaron que el tratamiento con el jugo no es eficaz.
Así, para quien ya sufre una infección en el tracto urinario, le recomendamos que siga siguiendo las indicaciones del médico y utilice los medicamentos pasados por él.
2. Acción anti-inflamatoria
Gracias a los fitonutrientes que lleva, es que se afirma que el jugo de arándano puede proporcionar un efecto anti-inflamatorio al organismo. Esto es importante porque la inflamación participa del daño de los vasos sanguíneos a lo largo del tiempo.
Una vez que se encuentran dañados, los vasos sanguíneos atraen la placa, lo que causa la aterosclerosis.
3. Efecto antioxidante
El arando tiene fitoquímicos que actúan como antioxidantes. Los antioxidantes son importantes para el combate a los radicales libres, sustancias perjudiciales al organismo y que están asociadas al surgimiento de enfermedades crónicas como cáncer y problemas en el corazón, además del envejecimiento precoz.
4. Ayuda a la prevención de la placa dental
Existen evidencias de que el jugo de arándano puede contribuir con la prevención de placa dental que se desarrolla en los dientes y causan la gingivitis.
La publicación Journal of the American Dental Association (Revista de la Asociación Dental Americana, traducción libre) informó que el arándano presenta promesas preliminares con respecto a la ayuda a la prevención de la enfermedad periodontal evitar que las bacterias orales se pegue a los dientes.
La enfermedad periodontal puede afectar desde la encía hasta el hueso que envuelve y apoya el diente. La condición presenta tres etapas: gingivitis (que es el menos grave), periodontitis y periodontitis avanzada (que es el más grave).
Sin embargo, por cuestiones de seguridad, vale la pena conservar con su dentista acerca de ese beneficio asociado a la bebida.
5. Salud digestiva
Los fitonutrientes del arándano también pueden beneficiar la salud de nuestro sistema digestivo. La justificación es que pueden prevenir el crecimiento y multiplicación de H. pylori en el revestimiento del estómago.
¿Cuál es la utilidad de ello? Es que esta bacteria puede causar la gastritis y su crecimiento fuera del control puede resultar en la formación de úlceras.
6. Salud del corazón
Un estudio piloto presentado en un encuentro del año 2003 de la Sociedad Americana de Química indicó que el consumo del jugo de arando colabora en relación al aumento de los niveles del colesterol bueno - también conocido como HDL - lo que ofrece soporte para la salud del corazón.
7. Ayuda al funcionamiento de la vesícula biliar
El mineral potasio, que está presente en el jugo de arándano, contribuye con la función adecuada de la vesícula biliar porque garantiza que ella pueda liberar la bilis y facilitar el proceso de digestión, de manera general.
La bilis es un fluido producido por el hígado y que se almacena en la vesícula biliar. Sus funciones se refieren a la digestión de grasas ya la absorción de nutrientes provenientes de la alimentación.
8. Ayuda a prevenir la pre-eclampsia
La condición está asociada a la presión arterial alta y al aumento de la cantidad de proteína en la orina de las mujeres embarazadas. Cuando no se trata, la pre-eclampsia puede provocar un parto prematuro.
El jugo de arándano es fuente de vitamina C, un nutriente que puede ser eficiente para ayudar a disminuir las posibilidades de desarrollo de la enfermedad en mujeres que tienen alto riesgo de presentarla, de acuerdo con lo que sugirió el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Cómo hacer - Recetas de jugo de arándano
1. Receta de jugo de arándano con naranja y limón
ingredientes:
- 2 litros de agua;
- 8 tazas de arándano (arándano) fresco o congelado;
- Azúcar o edulcorante que pueda ir al fuego a gusto;
- ½ taza de jugo de limón;
- ½ taza de jugo de naranja.
Modo de preparo:
Colocar los arandos y el agua en una tetera y llevar a hervir. Después, disminuir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las frutales comiencen a estallar; Con la ayuda de una criba fina, tamizar el contenido, presionándolo con una cuchara; Entonces, devolver el jugo de arándano a la caldera y mezclar el azúcar, el jugo de limón y el jugo de naranja; Llevar a la ebullición, cocinar y mover hasta que el azúcar se haya disuelto. Sacar del fuego, dejar enfriar, pasar el jugo a una jarra y servir inmediatamente. Añadir hielo si quiere una bebida más helada.
2. Receta de jugo de arándano con fresa
ingredientes:
- 1 taza de fresas congeladas;
- 2 cucharadas de arándano (arándano) deshidratado;
- 1 cucharada de biomasa de plátano verde o de harina de zarza;
- 4 hojas de espinacas.
Modo de preparo:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora; Golpear todo durante dos a tres minutos. En consecuencia, servir inmediatamente, sin coacción.
Advertencia: es importante tomar el jugo de arándano natural, inmediatamente después de su preparación porque la bebida puede perder pronto sus propiedades nutricionales y por lo tanto sus beneficios. El llamado proceso de oxidación que ocurre por medio del calor y de la exposición al oxígeno ya la luz puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficiencia. Por eso, cuando no es posible tomar el jugo a la hora en que se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien vedadas para evitar o retrasar el proceso.
Cuidados con el jugo de arándano
El jugo de arándano se considera seguro, sin embargo, el consumo excesivo de la bebida puede traer efectos colaterales como trastorno estomacal leve, diarrea y picos de azúcar en la sangre. Se recomienda consumir menos de 1 l de jugo de arándano diariamente.
La ingestión de más de 1 l del jugo de arándano por día durante un largo período aumenta la posibilidad de desarrollar cálculos renales. Así, las personas que tienen antecedentes de cálculos renales deben evitar tomar productos hechos a partir del arándano o consumir mucho el jugo de la fruta.
Las mujeres embarazadas y que están en proceso de lactancia de sus bebés son aconsejadas a no consumir la fruta porque no existen informaciones confiables de que sea segura en esos casos.
El arándano tiene cantidades significativas del ácido salicílico, que es una sustancia parecida a la aspirina. Por lo tanto, para quien sufre con alergia a la aspirina, se recomienda evitar tomar mucho jugo de arándano.
La bebida también puede perjudicar a quien sufre con la inflamación del revestimiento del estómago (como en la gastritis) y baja acidez estomacal (hipocloridria). Y para quienes sufren de diabetes, se recomienda rechazar los jugos de arándanos llenos de azúcar y dar preferencia a las versiones de la bebida que sean sin azúcar o traigan edulcorantes, tomándolas en porciones pequeñas.
El arándano puede interactuar con algunos medicamentos como los diluyentes de sangre. Por lo tanto, si usted está usando algún remedio, consulte a su médico para saber si no hay riesgos de interacción entre la fruta y el medicamento en cuestión.
Y antes de usar el jugo o la fruta para ayudar al tratamiento de alguna condición de salud, también hable con el médico para saber si eso es realmente adecuado para usted, teniendo en cuenta las particularidades de su caso.
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