8 Recetas de Aperitivo Low Carb

¿Qué tal preparar un aperitivo low carb para pellizcar en la merienda de la tarde o quién sabe servir para invitados en una reunión en casa sin huir de la dieta? Algunas de estas recetas pueden ser hasta excelentes opciones de entrar en una dieta baja en carbohidratos.

A continuación encontrarás recetas de galleta de castañas, galleta de pollo, bollo de queso, palillos de calabaza, palillos de queso, berenjena gratinada, pizza con masa de coliflor fina y bolita de coliflor. Compruebe estas delicias y prepare con facilidad en casa.

Por más que sean low carb, las recetas de aperitivo pueden ser calóricas y tener gran cantidad de grasas, por lo que no exagere. ¡Buen provecho!

1. Receta de galleta de castañas para aperitivo low carb

ingredientes:

masa

• 450 gramos de queso crema;
• 300 gramos de probolone ahumado rallado en desagüe fino;
• 3/4 taza de castaña de cajú tostada procesada;
• 3/4 taza de castaña del par procesado;
• pimienta al gusto;
• sazon verde a gusto.

cobertura

• 3/4 taza de pistacho sin cáscara procesada;
• 1 taza de nueces procesada;
• 1 taza de arándano procesado.

Modo de preparo:

Comience procesando las castañas, las nueces, pistacho y cramberry. Hacer una a la vez y reservar. Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bowl. Al adquirir una masa consistente y cremosa, reserve. Mezclar todos los ingredientes de la cubierta procesados ​​en un bote. Haga bolitas de la masa del tamaño deseado y pase para empañar en la cubierta. Coloque en la bandeja o donde prefiera y llévela hasta la hora de servir.

2. Receta de galleta de pollo para aperitivo low carb

ingredientes:

• 100 gramos de pollo deshuesado y templado;
• 2 cucharadas de crema de ricota;
• harina de linaza para empanar.

Modo de preparo

Mezclar en un bowl el pollo previamente, cocido, deshacer y sazonado con la crema de ricota. Envolver hasta obtener una pasta cremosa. Molde las galletas del tamaño deseado y pase en la harina de linaza. Coloque en una bandeja untada y lleve al horno a 180 grados por 20 minutos o hasta que quede crujiente. Servir!

3. Receta de bolita de queso para aperitivo low carb

ingredientes:

• 50 gramos de queso parmesano rallado;
• 50 gramos de queso mozzarella rallado;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Mezcle todos los ingredientes en un bowl y enrolle las bolitas. Frite en el aceite de coco o la manteca de cerdo. No necesita empañar. Colocar para escurrir en papel toalla y servir.

4. Receta de galleta de coliflor para aperitivo low carb

ingredientes:

• 1 coliflor grande;
• 1 1/2 taza de harina de linaza;
• 2 huevos;
• 2 tazas de harina de coco;
• 1/2 taza de parmesano fresco rallado;
• 1/2 taza de queso cheddar rallado;
• aceite de oliva.

Modo de preparo:

Caliente el horno a 220 grados. Divida la coliflor en pedazos más pequeños. Lleve al microondas durante 5 minutos. En un tazón coloque la harina de linaza. En otra vasija coloque los huevos y bata. En otro tazón mezcle la harina de coco, parmesano y cheddar. Pase cada pedazo de coliflor en la harina de lino, huevos y harina de coco. Colocar en asadera untada y regar con aceite. Llevar a hornear durante 30 minutos o hasta dorar. Servir!

5. Receta de palillos de calabazas asadas para aperitivo low carb

ingredientes:

• 2 calabacines grandes, cortados en palillos;
• ½ taza de harina de linaza;
• 2 huevos;
• 1 ½ taza de harina de coco;
• 1 paquete de 50g de queso parmesano rallado;
• 1 cucharadita de orégano;
• sal a gusto;
• pimienta del reino molido;
• 2 cucharadas de perejil picado.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 200 ° C. En un tazón, mezcle el panko, el parmesano y el orégano. Sazonar con sal y pimienta del reino. En otra vasija, bata los 2 huevos con un tenedor y reserve. En otro tazón coloque la harina de linaza. Cubra los palitos de calabacín con harina de coco, en el huevo y luego en la harina de linaza. Después de cubrir bien coloque en asadera untada y llevar al horno por 20 a 22 minutos. Cuando dorar, retire y sirva.

6. Receta de berenjena gratinada para aperitivo low carb

ingredientes:

• berenjena al gusto;
• aceite de oliva;
• pizca de sal;
• queso crema a gusto;
• parmesano rallado a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo

Corte la berenjena en rebanadas de 5 mm de espesor. Colocar encima de una forma untada con aceite y sazonar con sal y aceite por encima. Añadir el queso crema por encima y el parmesano. Finaliza con orégano. Llevar al horno a 200 grados por 20 minutos o hasta dorar y quedar crujiente. Servir!

7. Receta de pizza de coliflor para aperitivo low carb

ingredientes:

• 1 coliflor;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada de parmesano;
• 1 huevo batido;
• 1/2 taza de mozzarella rallada;
• 3 cucharadas de salsa de tomate;
• sal a gusto;
• orégano a gusto;
• albahaca al gusto.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 180 grados. Triturar la coliflor en el procesador y luego colocar en un paño de papel o papel toalla para extraer el exceso de agua. Colocar la masa en un bowl y condimentar con sal, ajo, orégano, parmesano y el huevo. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. Abra esta masa en forma de pizza hasta cubrir todo el fondo. Lleve al horno para hornear durante 20 minutos. Retirar, esparcir la salsa de tomate, mozzarella y colocar orégano y albahaca. Vuelve al horno sólo para gratinar el queso y servir.

8. Receta de palillo de mozzarella para aperitivo low carb

ingredientes:

• 300g de mozzarella en pedazo;
• 100g de harina de avena;
• 150 g de harina de linaza;
• 2 huevos;
• aceite de oliva para untar.

Modo de preparo:

Corte la mozzarella en palillos del mismo tamaño. Triturar la avena en la licuadora hasta que se convierta la harina y colocar en un tazón. Triturar la linaza en la licuadora y reservar en otro tazón. Romper los 2 huevos en otro tazón y bata bien. Pase los palitos de mozzarella primero en la avena, luego en el huevo y luego en la linaza. Pasa de nuevo para empaquetar cada una de ellas. Coloque los palillos en una bandeja y lleve al congelador por unas 4 horas para firmar. Pasado ese tiempo retire y después en el horno por 15 minutos a 180 grados. Servir!

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