8 Recetas de Galleta de Carne Low Carb

Al optar por seguir una dieta baja en carbohidratos, usted necesita hacer sustituciones en algunas recetas. La galleta de carne de carbón baja puede ser una opción y tanto, por ser delicioso y fácil de ser preparado.

Para preparar una galleta de carne de carbón, usted debe utilizar ingredientes proteicos como la carne molida y reducir la cantidad de carbohidratos como las harinas. Si necesita harina para dar consistencia a la masa, use alguna harina de oleoginosa, de linaza, de arroz o de coco. El huevo puede ser un buen aliado para dar consistencia a la masa de carne y ayudar a modelar.

Usted puede hacer el tipo de albóndigas, croquetas o con alguna masa de carbón. En el caso de que se produzca un accidente, Pueden ser servidos como merienda, en los intervalos entre las comidas o como plato principal con alguna ensalada de acompañamiento. ¡Es delicioso! Si lo desea, todavía puede congelarse para comer en los otros días.

1. Receta de galleta de carne de bajo carb con harina de almendras

ingredientes:

• 250 gramos de carne molida;
• 2 huevos;
• patata dulce a gusto;
• pimienta ahumada a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• aceitunas rebanadas;
• salsinha picada a gusto;
• cebolla picada a gusto;
• 3 cucharadas de postre de harina de almendras;
• 1 cucharada de postre de harina de linaza;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Bata los huevos hasta quedar espumoso, añade la pimentón, pimienta del reino, aceitunas, perejil y cebolleta. Añada las harinas y la carne, mezcle y ajuste los condimentos. Por último agregue la levadura e incorpore suavemente. Despeje en formas de cupcake untadas con aceite de oliva o de silicona que no necesita untar. Lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que se firme. Retirar y desenrollar. Servir!

2. Receta de galleta de carne de bajo carb relleno con huevo

ingredientes:

• 500 gramos de carne molida;
• 2 cucharadas de harina de castaña;
• 1 huevo grande;
• 16 huevos de codorniz;
• orégano a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• salsinha picada a gusto;
• gotas de limón;
• sal a gusto;
• las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl coloque la carne molida e incorpore con el huevo grande y condimentos. Luego coloque la harina y amas bien hasta incorporar. Cocine los huevos de codorniza por 3 minutos. Pasado ese tiempo lave en agua corriente y cuando se enfríe, descasque con cuidado. Reserva.

Separe 16 porciones de la masa de carne y abra en la mano. Rellena con un huevo de codorniz y moldeado como bolitas. Colocar en asadera untada y llevar al horno medio a 180 grados precalentado por 30 minutos o hasta dorar. Servir.

3. Receta de galleta de carne de carbón relleno con queso

ingredientes:

• 700 gramos de carne molida;
• 3 dientes de ajo;
• 1 huevo;
• 200 gramos de muela en cubitos;
• albahaca al gusto;
• pimienta calabresa a gusto;
• sal;
• pizca de salsa inglesa.

Modo de preparo:

En un bowl mezcle la carne molida con el huevo, la sal, la pimienta, la salsa inglesa, la albahaca y el ajo picado. Molde la carne en bolas de unos 4-5 cm de diámetro.

Rellena cada una de las bolitas de carne con un cubito del queso. Y cierra bien para no escapar envolviendo la galleta de carne en el queso. Coloca las bolitas en una asadera untada y lleva al horno medio hasta dorar. En la mitad del tiempo se gira del otro lado para dorar por igual. Si desea servir con salsa.

4. Receta de galleta de carne de bajo carb con harina de arroz

ingredientes:

• 250 gramos de carne molida;
• 2 huevos;
• patata dulce a gusto;
• pimienta ahumada a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• aceitunas rebanadas;
• salsinha picada a gusto;
• cebolla picada a gusto;
• 3 cucharadas de postre de harina de arroz;
• 1 cucharada de postre de harina de linaza;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Bata los huevos hasta quedar espumoso, añade la pimentón, pimienta del reino, aceitunas, perejil y cebolleta. Añada las harinas y la carne, mezcle y ajuste los condimentos. Por último agregue la levadura e incorpore suavemente. Despeje en formas de cupcake untadas con aceite de oliva o de silicona que no necesita untar. Lleve al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que se firme. Retirar y desenrollar. Servir!

5. Receta de galleta de carne de bajo carb tipo crocket

ingredientes:

• 250g de costilla deshuesada deshuesada;
• 1 huevo;
• harina de almendras para empanar.

Modo de preparo:

Bata en un procesador la costilla deshuesada con el huevo hasta obtener una masa homogénea. Haz bolitas de esa masa y pase en la harina de almendras para empanar. Coloque en la secadora a 160 grados por 10 minutos y sirva. Si no tiene AirFryer, coloque en asadera untada con aceite y lleve al horno medio hasta dorar y se cruza por fuera. Servir!

6. Receta de galleta de carne de bajo carb con verduras

ingredientes:

• 250g de carne molida;
• 1/2 tomates;
• 1/2 cebolla;
• 1 zanahoria rallada;
• 1/4 de diente de ajo amasado;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Pique el tomate y la cebolla. Rale la zanahoria descascada. En un tazón grande mezcle el tomate, la zanahoria y la cebolla con la carne molida. Sazonar con sal y pimienta del reino a gusto. Haga bolitas uniformes y frite en aceite de coco caliente. Dejar escurrir en el papel toalla para quitar exceso de grasa. Si prefiere hacer asado en el horno hasta dorar. Servir!

7. Receta de galleta de carne de bajo carb con salvado de avena

ingredientes:

• 80g de queso minas estándar;
• 2 tomates;
• 200 g de carne molida;
• 1 cucharadita de mezcla de pimienta;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de cebolla deshidratada en copos;
• 6 huevos;
• 1 taza de salvado de avena;
• 1 cucharada de levadura química;
• 2 cucharadas de sésamo.

Modo de preparo:

Corte el queso en 12 cubitos. Corte los tomates en cubitos sin piel y sin semillas. En una teja, coloque la carne molida, la pimienta, la sal, la cebolla e incorpore bien. Separe porciones de esa masa, abra, coloque el queso y ciérrelo bien. Haga esto hasta obtener 12 galletas.

En un tazón grande, coloca los 6 huevos y bata por un minuto con tenedor. Agregar la avena y una cucharadita de sal, bata por un minuto. Añadir la levadura y mezclar hasta disolver. Separe 12 formas de cupcake o empate y unte.

Coloque las bolitas de carne en el centro, añada tomate y rellene con la masa de huevo. Salpique sésamo y lleve al horno precalentado a 200 grados por media hora. Cuando amorn, desforme y sirva.

8. Receta de galleta de carne de bajo carb con harina de linaza

ingredientes:

• 500 gramos de carne molida;
• 1 cebolla media picada;
• 1/2 pimiento amarillo picado;
• 2 cucharadas de harina de linaza;
• 1 huevo;
• pizca de sal;
• pizca de curry;
• otros condimentos a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl coloque la carne molida y la cebolla y el chile. Mezclar bien. Luego coloque la harina de linaza y mezcle bien hasta que sea homogénea. Agregar el huevo para dar la liga y mezclar bien. A continuación, añadir los condimentos. Unte los moldes de muffin o cupcake y luego distribuya porciones de la masa de carne. Lleve al horno a 299 grados por 45 a 50 minutos. Espera amordiar, desenrollar y servir. Si desea puede congelarse para consumir después.

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