8 Recetas de Coxinha de Patata Doce Fit

¿Qué tal preparar una coxita de patata dulce para comer sin culpa? El salado es preparado asado y no frito en grasa, y además, la masa es más sana con la patata dulce en lugar de la patata inglesa, con bajo índice glucémico, siendo digerida poco a poco en el organismo, dando más saciedad y evitando los altos picos de azúcar en la sangre.

Y en el caso de que se trate de una persona, ¡Buen provecho!

1. Receta de coxita de patata dulce fit tradicional

ingredientes:

• 1 patata dulce media cocida y amasada;
• ¼ de pecho de pollo cocido y deshilachado;
• 1 tomate sin piel y sin semillas picadas;
• 2 dientes de ajo picados;
• ½ cebolla picada;
• 1 cucharada de requesón light;
• 2 cucharadas de harina de linaza;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 200 ° C. En una cacería, doy al ajo y la cebolla con aceite. Agregar el pollo cocido y deshacer y dejar rehogar. Añada el tomate y sazone a gusto. Dejar cocinar durante 3 minutos. Agregar el requesón y mezclar bien. Cuelgue.

Para la masa, basta cocinar la patata hasta que quede bien suave, escurrir y amasar con un poco de sal. Espere a que se enfríe. Entonces abra porciones de la masa en las manos, rellene y cierre en forma de coxinha. Empane en la harina de linaza. Coloque las cojines en una bandeja antiadherente. Llevar al horno durante 15 minutos o hasta dorar. Servir!

2. Receta de coxita de patata dulce fit con avena

ingredientes:

masa

• 100g de patata dulce cocida;
• 100g de pollo cocido deshilachado;
• 80g de harina de avena;
• 1 huevo entero;
• harina de rosca para empanar.

relleno

• 100g de pollo cocido deshilachado;
• 1/2 taza de salsa de tomate natural;
• 1/3 cebolla picada;
• 1 diente de ajo amasado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Masa: Bata en la batidora la patata dulce, el huevo y el pollo. Despeje en un bowl y añada la harina de avena. Vaya mezclando hasta que quede homogénea. Reserva.

Relleno: Colocar en olla para rehogar en el aceite la cebolla, el ajo y los tomates. Añada el pollo deshacer, la salsa de tomate, la sal y la pimienta, y deje hervir hasta que la salsa quede más consistente.

Separe porciones de la masa reservada, forme bolitas, haga un agujero en el medio y rellene a gusto. Cierre en forma de cojines. Empane en la harina de rosca y coloque en la bandeja. Lleve al horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Servir!

3. Receta de coxita de patata dulce fit vegetariana

ingredientes:

• 1 patata dulce cocida al vapor;
• 1 cucharada de semilla de chia;
• 1 taza de té de carne de soja;
• 1 diente de ajo picado;
• condimentos a gusto;
• huevo para empanar;
• harina de linaza para empanar.

Modo de preparo:

Cocine la patata descascada hasta que quede suave, escurre, amas y coloque en un recipiente. Agregar la semilla de chia y mezclar bien.

Rehogar la carne de soja en una cacería con ajo y condimentos a gusto hasta que envuelva bien. Reserva.

Tomar un poco de masa y abrir en la mano, rellenar, cerrar en forma de cojines. Repita el proceso hasta que termine. Pase en el huevo batido después en la harina de linaza. Coloque en la bandeja y lleve al horno precalentado a 180º y deje hornear por 20 a 30 minutos. Cuando dorar, sirva.

4. Receta de coxita de patata dulce con palmito

ingredientes:

• 6 cucharadas de patata dulce cocida y amasada;
• 2 cucharadas de harina de linaza dorada;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• harina de linaza dorada;
• aceite de coco derretido para empanar.

relleno

• 200 gramos de palmito picado;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes de la masa y el molde en forma de círculo en la mano. Haga un agujero y llene con el relleno de palmito. Molde en forma de cojines con las manos tirando de la punta hacia arriba. Pasa en el aceite de coco y empane en la harina de lino dorado. Colocar en asador y llevar al horno precalentado por 20 minutos hasta dorar y quedar crujiente por fuera. Servir.

5. Receta de coxita de patata dulce fit low carb

ingredientes:

• 1 patata dulce media cocida y amasada;
• 150 gramos de carne molida;
• 1 tomate sin piel y sin semillas picadas;
• 2 dientes de ajo picados;
• ½ cebolla picada;
• 1 cucharada de requesón light;
• 2 cucharadas de harina de linaza;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• las hierbas a gusto.

Modo de preparo

Precalentar el horno a 200 ° C. En una olla, dorar el ajo y la cebolla con aceite. Agregar la carne molida deje rehogar y dorar. Añada el tomate y sazone a gusto. Dejar cocinar durante 3 minutos. Agregar el requesón y mezclar bien. Cuelgue.

Para la masa, basta cocinar la patata hasta que quede bien suave, escurrir y amasar con un poco de sal. Espere a que se enfríe. Entonces abra porciones de la masa en las manos, rellene y cierre en forma de coxinha. Empane en la harina de linaza. Coloque las cojines en una bandeja antiadherente. Llevar al horno durante 15 minutos o hasta dorar. Servir!

6. Receta de coxita de patata dulce fit con quinoa

ingredientes:

masa

• 1 taza americana de patata dulce cocida;
• 100g de pollo cocido deshilachado;
• 8 cucharadas de harina de quinoa;
• 1 huevo entero;
• harina de rosca para empanar.

relleno

• 100g de pollo cocido deshilachado;
• 1/2 taza de salsa de tomate natural;
• 1/3 cebolla picada;
• 1 diente de ajo amasado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Masa: Bata en la batidora la patata dulce, el huevo y el pollo. Despeje en un bowl y añada la harina de avena. Vaya mezclando hasta que quede homogénea. Reserva.

Relleno: Colocar en olla para rehogar en el aceite la cebolla, el ajo y los tomates. Añada el pollo deshacer, la salsa de tomate, la sal y la pimienta, y deje hervir hasta que la salsa quede más consistente.

Separe porciones de la masa reservada, forme bolitas, haga un agujero en el medio y rellene a gusto. Cierre en forma de cojines. Empane en la harina de rosca y coloque en la bandeja. Lleve al horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Servir!

7. Receta de coxita de patata dulce de brócoli

ingredientes:

• 1 patata dulce cocida al vapor;
• 1 cucharada de semilla de chia;
• 1 taza de té de brócoli cocido al vapor, picado y templado;
• huevo para empanar;
• harina de linaza para empanar.

Modo de preparo:

Cocine la patata descascada hasta que quede suave, escurre, amas y coloque en un recipiente. Agregar la semilla de chia y mezclar bien.

Toma un poco de masa y abre en la mano. Rellena con el brócoli templado y picado. Cierre en forma de cojines. Repita el proceso hasta que termine. Pase en el huevo batido después en la harina de linaza. Coloque en la bandeja y lleve al horno precalentado a 180º y deje hornear por 20 a 30 minutos. Cuando dorar, sirva.

8. Receta de coxita de patata dulce de champiñones

ingredientes:

• 6 cucharadas de patata dulce cocida y amasada;
• 2 cucharadas de harina de linaza dorada;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• harina de linaza dorada;
• aceite de coco derretido para empanar.

relleno

• 1 taza de setas rebanadas;
• 1/2 diente de ajo picado;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar las setas con el ajo y los condimentos en una sartén. Si desea añadir requesón light para dar cremosidad.

Mezclar todos los ingredientes de la masa y el molde en forma de círculo en la mano. Haga un agujero y llene con el relleno de setas. Molde en forma de cojines con las manos tirando de la punta hacia arriba. Pasa en el aceite de coco y empane en la harina de lino dorado. Colocar en asador y llevar al horno precalentado por 20 minutos hasta dorar y quedar crujiente por fuera. Servir.

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