8 Recetas de Crepe Diet
La crepe es una receta clásica que surgió en París, en Francia a mediados de 1300, y hasta hoy persiste presente en la alta gastronomía de todo el mundo. La receta se diseminó y muchos son los restaurantes estrellados que sirven crepes como entrada o postre.
Los rellenos pueden variar entre dulces y salados. En el universo de crepes dulces, se pueden crear diversas variaciones de rellenos, pero usted puede optar por rellenos de frutas de su preferencia o de la estación que estén maduras, ideales para el consumo de dieta. Otras ideas de relleno son el romeo y julieta, chocolate, pasta de maní.
A continuación, sólo se proporcionan sugerencias y el paso a paso de recetas de crepes diet. Así, si usted es diabético o quiere reducir la cantidad de consumo de azúcar, echa un vistazo a estas opciones. ¡Buen provecho!
1. Receta de crepe diet de manzana
ingredientes:
masa
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo;
- gotas de esencia de vainilla a gusto;
- 240 ml de leche desnatada;
- 1 huevo.
relleno
- 2 cucharadas de uva pasa sin semilla;
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo;
- 1 cucharada de canela en polvo;
- 4 manzanas sin cáscara cortada en rodajas finas;
- jugo de 2 naranjas.
jarabe
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo;
- 8 damascos secos;
- gotas de jugo de limón;
- 240ml de agua.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora por 2 minutos. Coloque porciones de la masa de la crepe en una sartén pequeña untada. Duerme de los dos lados y reserve.
Para el relleno: lleve todos los ingredientes a una olla y lleve al fuego hasta que la manzana quede suave. Dejelo enfriar.
Para la caldera: cocine todo por 20 minutos en una pizarra. Dejar enfriar. Bata en la licuadora hasta obtener una caldera homogénea. Reserva. Recoger las crepes, doblar por la mitad y cubrir con la caldera calentada. Servir!
2. Receta de crepe diet de plátano
ingredientes:
masa
- 2 claras;
- 4 cucharadas de avena;
- 4 cucharadas de salvado de trigo;
- 80 g de yogur natural;
- 1 cucharadita de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de leche desnatada;
- 2 cucharadas de café de aceite de coco.
relleno
- 4 plátanos-manzana;
- 2 cucharaditas de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de café rasas de canela.
Modo de preparo:
En la licuadora, coloque todos los ingredientes de la masa, excepto la leche y el aceite, y bata hasta que la mezcla sea homogénea. Añada la leche y mezcle bien.
En una sartén antiadherente, coloque el aceite de coco y separe con un papel para untar. Despeje una capa fina de la masa y deje dorar de los dos lados. Retire la masa y reserve. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
En la bandeja, coloque el plátano picado en rodajas finas y el azúcar. Dejar asar en un horno bien caliente durante 7 minutos. Retire del horno y separe el líquido del plátano. Recoger las crepes con el plátano, espolvorear canela, doblar y servir.
3. Receta de crepe diet de frutas rojas
ingredientes:
masa
- 1 taza de té de harina de trigo;
- ½ taza de té de harina de trigo integral;
- ½ cuchara de café de sal;
- 2 huevos;
- 1 ½ taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharadita de aceite vegetal.
relleno
- 3 tazas de té de frutas rojas maduras;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- jugo de 1 limón.
Modo de preparo:
En la licuadora bata las harinas, la sal, los huevos y la leche hasta obtener una masa homogénea. La masa se queda líquida. Unte una sartén antiadherente con aceite y coloque 1/2 concha y deje cubrir toda la superficie. Deje dorar de los dos lados. Repita el proceso hasta que termine la masa. Reserva.
Lleve todos los ingredientes del relleno en una olla y deje que se calentar por 5 minutos a fuego medio hasta obtener una caldera. Abra la masa, coloque porciones del relleno, doble y sirva.
4. Receta de crepe diet de pera
ingredientes:
masa
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo;
- gotas de esencia de vainilla a gusto;
- 240 ml de leche desnatada;
- 1 huevo.
relleno
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo;
- 1 cucharada de canela en polvo;
- 4 peras sin corteza cortada en rodajas finas;
- jugo de 2 naranjas.
jarabe
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo;
- 8 damascos secos;
- gotas de jugo de limón;
- 240 ml de agua.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora por 2 minutos. Coloque porciones de la masa de la crepe en una sartén pequeña untada. Duerme de los dos lados y reserve.
Para el relleno: lleve todos los ingredientes a una olla y lleve al fuego hasta que la pera quede suave. Dejelo enfriar.
Para la caldera: cocine todo por 20 minutos en una pizarra. Dejar enfriar. Bata en la licuadora hasta obtener una caldera homogénea. Reserva. Recoger las crepes, doblar por la mitad y cubrir con la caldera calentada. Servir!
5. Receta de crepe diet de kiwi
ingredientes:
masa
- 4 cucharadas de copos de avena;
- 3 cucharadas de harina integral;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- raspas del 1/2 limón;
- 1 litro de leche desnatada;
- 2 huevos.
relleno
- 10 kiwis;
- 6 cucharadas de yogurt natural.
Modo de preparo:
En un tazón, mezcle los copos de avena con la harina, el edulcorante y las ralladuras de la cáscara de 1/2 limón. Añada la leche y los huevos, revuelva muy bien y deje reposar. Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Unte la sartén antiadherente. Despeje 1/4 de la masa en el centro de la sartén y dorado de los dos lados. Repita hasta terminar la masa. Rellena con el kiwi y el yogurt. Dobla y sirva.
6. Receta de crepe diet con pasta de maní
ingredientes:
masa
- 5 claras;
- 1/2 scoop de whey proteína de vainilla;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- el edulcorante a gusto.
relleno
- 1 cuchara si sopa de pasta integral de cacahuete;
- edulcorante a gusto;
- agua como suficiente.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes de la masa en una vasija y bata con un fouet hasta mezclar bien. Caliente una sartén untada, coloque una capa fina de esa masa y separe. Vuelve y dobla el otro lado. Repita el proceso hasta que la masa termine.
Mezclar la pasta de maní con el edulcorante y un poco de agua para que sea más fácil de esparcir. ¡Riegue los crepes y sirva!
7. Receta de crepe diet de chocolate
ingredientes:
masa
- 1 vaso de leche desnatada;
- 1 vaso de harina de trigo;
- 3 cucharadas de avena en copos;
- 3 cucharadas de edulcorante endulzante;
- 1 cucharada de cacao en polvo;
- 2 huevos.
relleno
- 300g de ricota;
- 3/4 taza de té de leche desnatada;
- 2 cucharadas de edulcorante sucralosa granular;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
jarabe
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 3 cucharadas de margarina light;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1/2 taza de té de leche desnatada.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora todos los ingredientes de la masa hasta que sea homogéneo. Llevar a dorar de los dos lados en sartén antiadherente y debidamente untada. Repita hasta terminar la masa. Reserve los discos de crepe.
Bata en la licuadora o procesador todos los ingredientes del relleno hasta obtener una masa homogénea. Rellena todos los crepes con la crema. Lleve todos los ingredientes de la caldera al fuego bajo hasta engrosar. Sirva por encima de los crepes.
8. Receta de crepe diet romano y julieta
ingredientes:
- 500 ml de leche desnatada;
- 2 huevos;
- 250 gramos de harina de trigo;
- 5 cucharadas de aceite de maíz;
- 1/2 cucharada de café de edulcorante culinario.
relleno
- 300 gramos de mozzarella ligera;
- 150 gramos de gelatina de guayaba diet.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora la leche, los huevos, la harina y el aceite junto con el edulcorante hasta obtener una masa homogénea. En una sartén calentada y antiadherente, coloque porciones de la masa y haga los crepes, dorando a cada lado. Reserva. En cada crepe coloque porciones de gelatina con un poco del queso, doble y sirva.
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