10 Recetas de salsa para pasta ligera
¿Quiere comida más sabrosa que una masa caliente? Si usted adora fideos, este artículo será super útil para usted. Cuando golpea aquella voluntad de degustar una masa, pero usted está sin ideas de salsa para el acompañamiento, usted puede consultar esas sugerencias de recetas debajo de la salsa para la masa light.
Usted encuentra desde las más conocidas y tradicionales como el sugo, bolonhesa, blanco y pesto, hasta salsa mostaza, salsa de chile, salsa de zanahoria, funghi y los de influencia italiana como la siciliana (alla norma) y puttanesca! Todos los muchos sabrosos y con ingredientes light indicados para usted no salir de la dieta.
Recuerde servir esa salsa con masa integral de la preferencia, sea tornillo, spaghetti, tallar, penne, etc. ¡Compruebe las recetas y el buen apetito!
1. Receta de salsa para masa light - salsa sueca
ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- ½ cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 6 tomates pelados picados;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una olla, calienta el aceite y dorar la cebolla y el ajo. Añadir los tomates pelados, mezclar y dejar cocinar durante 10 minutos en el fuego medio. Sazonar con la sal. Sirva después con la masa cocida al diente.
2. Receta de salsa para masa light - salsa boloñesa
ingredientes:
- 1 kg de carne molida;
- 1 cebolla picada;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de ajo en polvo;
- 1 cucharadita de tomillo seco;
- 1 cucharadita de orégano seco;
- 400g de tomate en pedazos;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lleve la cebolla picada para dorar en la olla con aceite hasta que quede translúcida. A continuación, junte la carne y deje rehogar hasta dorar. Añada los demás ingredientes y mezcle bien. Dejar cocinar a fuego bajo por 2h. Mezclar de vez en cuando y si es necesario añadir un poco de agua hasta dar la consistencia deseada. Sirva con la masa al diente.
3. Receta de salsa para masa light - salsa blanca
ingredientes:
- 300 gramos de crema de ricota light;
- 6 cucharadas de leche desnatada;
- 4 cucharadas de queso parmesano light rallado;
- sal a gusto;
- la nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
En un tazón disuelva la crema de ricota en la leche. Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea. Añadir el parmesano y condimentar con sal y nuez moscada a gusto. Reserva. Colocar encima de la masa cocida y llevar al horno a 180 grados por 15 minutos y servir a continuación.
4. Receta de salsa para masa light - salsa de chile
ingredientes:
- 4 tomates medios, sin piel, picados;
- 1 pimiento verde medio cortado en tiras finas;
- ½ cucharada de albahaca seca;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- orégano a gusto;
- ¼ cucharadita de tomillo seco;
- ¼ cucharada de albahaca seca;
- 1 cucharada de almidón disuelto en dos cucharadas de agua.
Modo de preparo:
Higienice y prepare los ingredientes según las instrucciones anteriores. A continuación mezcle todos los ingredientes en una olla. Lleve al fuego alto hasta que hierva y luego reduzca y deje cocinar hasta que esté encorpado, revolviendo de vez en cuando. Espere a que amore, bata en la licuadora, vuelva a la olla. Añadir condimentos. Sirva con la masa.
5. Receta de salsa para masa light - salsa de zanahoria
ingredientes:
- 1 zanahoria media rallada;
- 2 cucharadas de jengibre descascarado y en pedazos;
- 1 cucharadita de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de vinagre de arroz;
- 1 cucharadita de jugo de limón;
- 2 cucharaditas de shoyu light;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una olla pequeña, hierva la zanahoria con una taza de té de agua. Dejar cocinar durante unos 15 minutos o hasta que se cocida. Separar ½ taza del líquido y escurrir la zanahoria. Bata la zanahoria en la licuadora o procesador con el resto del líquido de la cocción, hasta formar un puré. Añadir el resto de los ingredientes y volver al fuego. Mezclar hasta que sea homogéneo y luego servir con la masa.
6. Receta de salsa para masa light - salsa pesto
ingredientes:
- 1 taza de té de albahaca;
- 50 g de ricotta deshuesada;
- ½ taza de café de caldo de verduras natural;
- 3 castañas o de nueces;
- 2 cucharadas de postre de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de queso parmesano light rallado.
Modo de preparo:
Coloque en la licuadora la albahaca, la ricotta y el caldo de verduras. Accione la función pulsar algunas veces hasta formar una crema. A continuación, añadir las castañas o las nueces y el aceite de oliva y seguir batiendo. Por último, junte el parmesano y, si es necesario, un poco más de caldo hasta dar consistencia de salsa deseada. Sirva con la masa.
7. Receta de salsa para masa light - salsa de mostaza
ingredientes:
- 1 diente de ajo amasado;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 3 cucharadas de postre de mostaza;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- 1 sobre de edulcorante culinario;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- (suficiente para dar consistencia).
Modo de preparo:
En un tazón mezclar el ajo, el jugo de limón, la mostaza, el edulcorante y el aceite. A continuación, añada el yogurt, la pimienta y la sal. Mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea. Finalmente, añada el agua hasta obtener la consistencia de una salsa fina. Sirva con la masa.
8. Receta de salsa para masa light - salsa puttanesca
ingredientes:
- 1 lata de tomate pelado;
- 1/2 taza de té de aceitunas negras;
- 1/2 taza de té de alcaparras;
- 1 pizca de pimienta calabresa;
- 8 aliches;
- 1 cebolla picada en brunoise;
- 4 dientes de ajo picados;
- 1 paquete de albahaca.
Modo de preparo:
Preparar una salsa consistente con los tomates y la albahaca, dejando los tomate cocinar y disolver. Reserva. En una sartén, rehogar los dientes de ajo y la cebolla hasta que queden transparentes. Añada los aliches hasta que se deshagan, junte la aceituna picada y las alcaparras enteras. Rehogar por otros 3 minutos y añadir la salsa de tomate separada. Dejar cocinar durante unos minutos. Siva con la masa fresca y al diente.
9. Receta de salsa para masa light - salsa alla siciliana
ingredientes;
- 300 g de berenjena;
- Sal refinado a gusto;
- 200 ml de aceite de maíz;
- 30 ml de aceite de oliva;
- 20 g de ajo picado;
- 200 g de tomate pelado;
- hoja de laurel a gusto;
- orégano seco a gusto;
- pimienta calabresa a gusto;
- hojas de albahaca al gusto;
- 100 g de ricota fresca.
Modo de preparo:
Corte la berenjena en rebanadas de 0, 5 cm de espesor. Sazonar con sal y dejar escurrir en un tamiz durante 2 horas para extraer agua. Pasado ese tiempo, lave la berenjena en agua corriente para eliminar la sal. Seque bien con papel toalla. Llevar a rehogar en una cacería con aceite. Reserva.
En otra olla, coloque aceite y dorado el ajo. Añadir los tomates picados, el laurel, el orégano y la pimienta calabresa. Cocine durante 30 minutos en la cacería tapada. Agregar la albahaca y la berenjena a la salsa. Dejar por 2 minutos más y servir con la masa al diente.
10. Receta de salsa para masa light - salsa funghi
ingredientes:
- 100g de funghi secchi;
- 2 cucharadas de mantequilla ghee;
- 1 diente de ajo;
- 1/4 de cebolla picada;
- 3 cucharadas de harina de avena;
- 2 ½ tazas de té de leche vegetal;
- 1 cucharada de café de salsa inglés;
- sal a gusto;
- pimienta molida a la hora;
- la nuez moscada molida a la hora a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien el funghi secchi en agua corriente, pique y deje de salsa en 1/2 taza de leche vegetal caliente por 15 minutos. Escurra, reserve el funghi y añada la leche utilizada para la salsa a las otras 2 tazas restantes.
Llevar el ghee al fuego hasta derretir y añadir la cebolla picada. Deje que quede transparente y añada el ajo y rehogue hasta que comience a dorar. Añadir la harina y mezclar sin parar hasta obtener una crema homogénea. Despeje la leche y procese con un mezclador. Añada el funghi y, cuando hierva, reduzca el fuego y cocine por otros 5 minutos sin dejar de moverse. Desconecte el fuego, añada la salsa inglesa, sazone a gusto y sirva con la masa al diente. Si necesita añadir un poco más de leche durante la cocción hasta dar la consistencia deseada a la salsa.
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