8 Recetas de Salsa Tártaro Light

La salsa tártaro es una salsa muy conocida preparada a base de mayonesa y que se puede servir a menudo con peces, mariscos y carnes a la parrilla o frías. Algunas personas también pueden disfrutar de utilizar esta salsa para sazonar las ensaladas de hojas.

Se trata de una salsa simple de ser preparado y muy sabroso! Si usted ha preparado un pescado o mariscos salteado, asado a la parrilla o asado y no sabe con qué salsa servir, esta opción de salsa tártaro light puede ser la más indicada por ser simple y agradar a casi todos los paladares, además de ser un clásico!

A continuación encontrarás el paso a paso de recetas de salsa tártaro light, con menos calorías para que te deleites sin culpa. Hay algunas variaciones que pueden llevar alcaparras, aceitunas, salmón o anchoa en la preparación, así como añadir yogur desnatado, requesón light y mostaza. ¡Acompaña, prepara y buen apetito!

1. Receta de salsa tártaro light con mayonesa

ingredientes:

• 1 yema;
• 1 taza de mayonesa 0% de grasa;
• 2 cucharadas de pepino picado;
• jugo de 1/2 limón;
• 1 cucharada de cebolla picadita;
• 1 1/2 cucharadita de vinagre;
• 1 cucharadita de mostaza;
• 1 diente de ajo pequeño exprimido.

Modo de preparo:

Bata la yema y la mayonesa en una tigelita hasta que quede bien incorporada. Pique el pepino y cebolla en pedazos, ensamble en el tazón e incorpore la mostaza, el ajo, el vinagre y el limón. Emulsione bien y lleve para helar durante 1 hora. Sirva con ensalada o peces.

2. Receta de salsa tártaro light con requesón

ingredientes:

• 1/2 taza de requesón light;
• 1/2 taza de pimientos picaditos;
• 1 cucharada de alcaparras picadas;
• 1 cucharada de mostaza;
• 1 cucharada de salsa inglesa;
• 1 cucharadita de hierbas deshidratadas;
• 1 cucharadita de vinagre.

Modo de preparo:

Pique bien las algas y alcaparras. Colocar en un tigelita y mezclar con el requesón, mostaza, salsa inglesa, vinagre y añadir las hierbas deshidratadas. Mezclar bien para emulsionar. Llevar la crema para helar y servir a continuación como acompañamiento.

3. Receta de salsa tártara light con zanahoria

ingredientes:

• 5 cucharadas de mayonesa light;
• 1 cucharada de mostaza;
• 30 gramos de picles;
• 30 gramos de zanahoria rallada;
• 10 gramos de alcaparras.

Modo de preparo:

Incorpore todos los ingredientes en una tigelita hasta emulsionar bien. Lleve esta crema para helar en un pozo cerrado en la nevera, luego sirva para regar su ensalada o como acompañamiento de peces y carnes.

4. Receta de salsa tártara light con salmón

ingredientes:

• 1/2 cucharada de cebolla picadita;
• 1/2 cucharada de requesón light;
• 1/2 cucharada de mayonesa light;
• 1 cucharada de cintas;
• 1 pizca de pimienta del reino;
• 30 ml de jugo de limón;
• 150 gramos de salmón.

Modo de preparo:

En una vasija pequeña incorpore la mayonesa, el requesón, el pics picado, 2 ml de jugo de limón y la cebolla picada y lleve a la heladera por 30 minutos. Coloque el de salmón a la parrilla, deshaciado y sazonado con sal, limón y pimienta en esa salsa y sirva con una ensalada.

5. Receta de salsa tártaro light con anchoa

ingredientes:

• la mayonesa ligera (cuanto basta);
• 3 cucharadas de pepino en conserva;
• 1 cucharadita de alcaparras;
• salsinha picada a gusto;
• 4 filetes de anchoa;
• 1 limón-siciliano (raspas y jugo);
• patata dulce a gusto;
• aceite de oliva.

Modo de preparo:

Quite la punta de los tallos de la perejil y coloque en un procesador cerca de los picles, alcaparras, raspas y jugo de medio limón-siciliano y las anchoas. Coloque en la función pulsar algunas veces. Vierta la mezcla en un tazón y añada la misma cantidad de mayonesa y mezcle bien. Agregar el jugo de la otra mitad del limón-siciliano y finalizar con la patata dulce. Finaliza con perejil y más aceite, sirva.

6. Receta de salsa tártaro light con estragón

ingredientes:

• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 taza de yogur natural desnatada;
• 1 taza de té de pepino en conserva;
• 1/2 taza de té de cebolla;
• 1 cucharada de alcaparras;
• 2 cucharadas de perejil;
• 2 cucharadas de cebollino verde;
• 2 cucharadas de estrago;
• sal a gusto;
• pimienta blanca a gusto.

Modo de preparo:

Pique el pepino, alcaparras, perejil, cebolleta y estragón. Mezclar en un tazón el aceite de oliva y el yogur, batir con un fouet durante 3 minutos hasta que se emulsione bien. A continuación, añade los pepinos, las alcaparras, la cebolla, la perejil, la cebolla, el estragón, la sal y la pimienta. Bata de nuevo hasta que quede homogéneo. Sirva con pescado, mariscos o ensalada.

7. Receta de salsa tártara light con yogurt

ingredientes:

• 1/2 cucharada de cebolla picadita;
• 1/2 cucharada de yogurt natural desnatado;
• 1/2 cucharada de mayonesa light;
• 1 cucharada de cintas;
• 1 pizca de pimienta del reino;
• 30 ml de jugo de limón.

Modo de preparo:

En una vasija pequeña incorpore la mayonesa, el yogurt, el pics picado, 2 ml de jugo de limón y la cebolla picada y lleve a la heladera por 30 minutos. ¡Sirva como prefiera!

8. Receta de salsa tártaro light con aceitunas

ingredientes:

• 100 gramos de yogurt griego natural;
• 1 cucharada de mostaza;
• 2 cucharadas de pimientos picados;
• 1 cucharada de aceitunas verdes picadas;
• sal a gusto;
• salsinha a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Incorpore primero la mostaza y el yogur golpeando con un batidor de alambre (fouet) hasta que se homme. A continuación, añadir otros ingredientes y condimentos. Mezclar de nuevo y llevar a helar. Servir!

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