9 Recetas de Torta Low Carb Dulce

Una torta dulce es siempre una opción y tanto de postre. Pero si usted sigue una dieta baja en carbohidratos, sabe que no debe exagerar en la cantidad de azúcares y harinas, y por eso puede optar por preparar sus propias versiones de torta de carbón dulce en casa.

Algunas pueden llevar varias etapas, procedimientos, técnicas, pero todo el esfuerzo valdrá la pena, pues el resultado es una tarta digna de confitería y muy deliciosa! ¿Quieres ver cómo preparar esas delicias?

A continuación se muestra el paso a paso de las recetas de torta de bajo carbono, variadas, como limón, fresa, chocolate, fresa, coco, entre otras versiones y sabores. Elige la que más te apetezca. ¡Buena preparación y buen apetito!

1. Receta de torta de carbón dulce dulce de limón

ingredientes:

masa

• ⅓ taza de harina almendras;
• ⅓ taza de harina de castaña;
• 1 cucharada de mantequilla.

relleno

• 1 huevo;
• 1 yema;
• ¼ de jugo de limón siciliano;
• ¼ taza de mantequilla derretida;
• ¼ de edulcorante xilitol.

cobertura

• ½ cucharada de jugo de limón;
• 2 cucharadas de edulcorante xilitol;
• 2 claras;
• raspas de la corteza del limón.

Modo de preparo:

Coloque los ingredientes de la masa en un tazón y mezcle bien, amas con las manos hasta obtener una harina húmeda. Distribuir esa masa en moldes individuales untados o de silicona. Lleve al horno precalentado por 10 minutos.

Bata los ingredientes del relleno en la licuadora. Despeje dentro de una olla y lleve al fuego bajo, mezclando bien hasta obtener una crema homogénea.

Apague el fuego, espere a que se enfríe y luego lleve al congelador durante 10 minutos.

Batas las claras en nieve de la cubierta, coloca poco a poco las rastas de limón, el jugo de limón y el edulcorante.

Cubra las masas con la crema del relleno y luego con el merengue y lleve para dar una dorada en el horno por 5 minutos. ¡Espera enfriar, desenrollar y servir!

2. Receta de torta de carbón dulce dulce de manzana

ingredientes:

• ½ taza de harina de coco;
• ¼ de taza de mantequilla derretida;
• ½ de café de clavo en polvo;
• 1/3 de edulcorante xilitol;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 2 huevos;
• 1 cucharada de café de levadura;
• 2 manzanas cortadas en cubos.

Modo de preparo:

Mezclar las especias con la harina, la levadura y el edulcorante en un bowl. Bata ligeramente los huevos y mezcle con la mantequilla derretida. Añada las manzanas cortadas en cubos. Unte una forma y vierta toda la masa hasta cubrir bien el fondo. Llevar al horno a 200 grados 30 minutos o hasta dorar. Retire y cubra con el relleno. Polville canela y edulcorante y vuelva al horno por más 5 a 10 minutos. Servir.

3. Receta de torta low carb dulce de plátano

ingredientes:

• 1 cucharada de edulcorante culinario;
• 3 plátanos;
• 3 huevos;
• 2 tazas de té de salvado de avena;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

cobertura

• 2 plátanos en rodajas;
• 1 manzana sin cáscara picada;
• 1/2 taza de castañas picadas;
• 1/2 taza de uvas pasas;
• canela en polvo a gusto;
• el edulcorante a gusto.

Modo de preparo:

Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora, y vierta en una forma untada. Por encima coloque las rodajas de plátano y manzana, castañas, uvas pasa y finalice espolvoreando con una mezcla de canela y edulcorante por encima. Llevar al horno medio precalentado por 40 minutos para dorar y asar. Servir.

4. Receta de torta low carb dulce de chocolate cremosa

ingredientes:

• 4 huevos a temperatura ambiente;
• 160g de chocolate amargo> 70%;
• 160g de crema de ricota light.

Modo de preparo:

Separe las claras de las yemas. Derretir el chocolate en baño maría. Añada la crema de ricota, mezcle bien, y añada las gemas, una a la vez. Reserva.

En la batidora, bata las claras en nieve con una pizca de sal. Incorpore las claras a la crema de chocolate y transfiera a una forma pequeña untada o cubierta con papel mantequilla.

Llevar a hornear en un horno medio precalentado en baño maría durante 20 minutos o hasta comenzar a formar una casquinha en la parte superior. Reducir un poco la temperatura y dejar asar durante 15 minutos más. ¡Apague, espere a enfriarse, desenrolla y sirva!

5. Receta de torta low carb dulce de fresa

ingredientes:

masa

• 1 1/2 taza de harina de almendras;
• 2 cucharadas de edulcorante xilitol;
• 50 gramos de mantequilla helada;
• 1 huevo.

crema

• 250 gramos de crema de leche;
• 250 gramos de queso crema;
• 4 cucharadas de edulcorante xilitol;
• 2 gemas tamizadas;
• esencia de vainilla a gusto;
• fresas a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl mezcla la harina de almendras con el edulcorante, el huevo y la mantequilla hasta obtener una masa homogénea y consistente. Coloque esta masa en una forma para una torta pequeña untada y lleve al horno a 180 grados por 20 minutos.

Llevar la crema de leche para calentar en una cacería a fuego bajo. A continuación, añada el queso crema, edulcorante y gemas tamizadas. Mezclar bien con una cuchara o fouet sin parar. Agregar la esencia de vainilla para dar más sabor. Cuando esté homogéneo, apague y espere a enfriarse. Cubra con plástico película y lleve a la nevera. Pique las fresas a gusto en las rebanadas.

Dibuje la torta asada y tibia. Cubra con la crema reservada y decorar con rebanadas de fresa. Servir!

6. Receta de torta low carb dulce de coco

ingredientes:

masa

• 6 cucharadas de mantequilla ablandada;
• ¾ taza de coco rallado sin azúcar;
• ¾ taza de harina de almendras;
• 1 pizca de sal.

caramelo

• 1/3 taza de eritritol;
• ¼ taza de crema de leche;
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido;
• 1 pizca de sal;
• ½ taza de coco rallado sin azúcar.

Crema de coco

• 3 cucharadas de aceite de coco a temperatura ambiente;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 380 ml de leche de coco;
• 1 taza de crema de leche;
• 1 huevo;
• 4 yemas;
• ¼ cucharadita de goma xantana.

cobertura

• 1 pizca de sal;
• ½ taza de eritritol;
• 1 ½ taza de crema de leche.

Modo de preparo:

Masa: Mezcla la mantequilla, el edulcorante, el coco, la harina de almendra y la sal en un tazón mediano. Mezclar hasta obtener una farofa húmeda.

Coloque esta masa en una forma media, presionando bien hasta cubrir fondo y los laterales. Asa en horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos o hasta dorar. Reserva.

Caramelo: en una cacería pequeña coloque el coco rallado y deje tostar, a fuego medio, revolviendo siempre. Tenga cuidado de no quemarse. A continuación, agregue el edulcorante y continúe revolviendo a fuego medio, hasta mezclar bien.

Retirar del fuego y añadir el aceite de coco y la crema de leche, mezclar bien. Vuelva al fuego bajo y deje quedar homogénea. Reserva.

Crema: Lleve al fuego medio la leche de coco y el extracto de vainilla, revolviendo de vez en cuando, durante 15 minutos o hasta reducir. Dejelo enfriar. Entonces junte el aceite de coco y la crema de leche y deje hervir lentamente a fuego bajo.

Bata el huevo, las yemas y la pizca de sal. Añada la goma xantana y bata de nuevo. Despeje lentamente la leche de coco en la mezcla de huevos.

Cocinar hasta engrosar la crema. Apague el fuego y bata la crema y lleve para helar cubierto con plástico película.

Cobertura: En un tazón grande, bata la crema de leche con el eritritol hasta obtener un chantilly.

Montaje: pase el caramelo por encima de la masa, vierta la crema de coco por encima y alise la superficie. Por fin cubra con el chantilly y sirva.

7. Receta de cheesecake low carb

ingredientes

masa

• 2 tazas de nueces;
• 1 cucharada de edulcorante xilitol;
• 3 cucharadas de mantequilla derretida.

relleno

• 600g de queso crema a temperatura ambiente;
• 1 taza de edulcorante xilitol;
• 4 huevos a temperatura ambiente;
• 1/3 taza de crema de leche fresca;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Modo de preparo:

Precaliente el horno a 180 ° C. Forra el fondo de una forma de aro removible con papel mantequilla y unta con mantequilla.

Cubra todo el lateral y el fondo de la forma con 2 capas de papel de aluminio.

Coloque las nueces para golpear en un procesador y pulse hasta triturar bien. Añada el edulcorante y la mantequilla y pulse hasta mezclar. Añada esa masa por encima de la asadera cubierta con papel mantequilla y lleve al horno durante 10 minutos.

En la batidora, bata el queso crema con el edulcorante por cerca de 2 minutos hasta obtener una crema homogénea. Agregue los huevos uno por uno y bata. Cuando la mezcla esté lisa y cremosa, agregue la crema de leche y la vainilla y mezcle por otros 30 segundos.

Despeje esta crema sobre la masa asada y fría. Coloque la bandeja de la torta en una forma más grande y vierta agua hirviendo en la mayor hasta la mitad de los lados de la forma de la empanada. para asar por 1 hora en baño maría o hasta asar. ¡Espera enfriar por 1 hora y sirva!

8. Receta de torta low carb dulce de chocolate

ingredientes:

• 1 1/2 taza de almendras;
• 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 2 tazas de támaras sin hueso;
• 300 gramos de tofu;
• aceite de coco para untar;
• 1 3/4 taza de chocolate amargo picado;
• 1/2 taza de leche de coco.

Modo de preparo:

Deje las telas de salsa en un recipiente con agua para hidratar durante 10 minutos. En un procesador coloque las almendras con el cacao en polvo y pulse hasta obtener una mezcla homogénea. La parte procesa los támaras hidratadas sin el agua hasta obtener una mezcla pegajosa. Añada la mezcla de almendras y cacao y envuelva bien. Esparcir esa masa en un refractario untado con aceite de coco hasta cubrir bien. Lleve al congelador.

Mientras tanto derrite el chocolate amargo en baño maria y luego incorpore la leche de coco y tofu y lleve a la licuadora para golpear bien y obtener una crema homogénea. Retire la empanada del congelador y cubra con ese relleno. Vuelva al congelador durante 2 horas y sirva.

9. Receta de torta low carb dulce de aguacate

ingredientes:

masa

• 40g de harina de almendras;
• 40g de harina de coco;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• pizca de sal;
• 1 huevo.

relleno

• 3 avocados;
• 4 cucharadas de azúcar de coco;
• 20g cacao en polvo;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cuchara de café de extracto de vainilla;
• castañas para decorar.

Modo de preparo:

Precalienta el horno a 180 grados. Unte las formas con aceite de coco y abra la masa con los dedos. Corte el exceso de masa del borde con el cuchillo y lleve para asar por 12 a 15 minutos o hasta dorar ligeramente. Retirar y dejar enfriar. Desmoldar.

Bata todos los ingredientes del relleno con un mezclador o procesador hasta obtener un mousse homogéneo. Llevar a helar durante 20 minutos. Vierta la mousse por encima de la masa fría. Si quieres decorar con castañas. Servir.

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