8 Recetas de Rocambole Low Carb
Usted ya debe estar familiarizado con las recetas de rocambole. Se trata de una receta muy preparada en almuerzos de familia y suele complacer a todo el mundo! Las recetas de rocambole saladas pueden ser variadas y una excelente opción para quien sigue una dieta low carb.
Usted puede preparar su rocambole low carb con carne molida o pollo, como prefiera. A continuación hay algunas sugerencias de mezclas, condimentos y rellenos para sus recetas. Recordando que usted puede substituir el relleno por otro de la preferencia, siempre y cuando sea low carb.
Enrollar el rocambole puede ser muy difícil, por lo que puede contar con la ayuda de una película de plástico o papel de aluminio. Importante: Lleve a hornear suficiente tiempo para cocinar por dentro y dorar por fuera. ¡Compruebe las recetas, prepare y buen apetito!
1. Receta de rocambole de carne molida low carb
ingredientes:
- 1 huevo;
- 600 g de carne molida;
- condimentos a gusto;
- 200g de bacon.
relleno
- 150g de queso;
- 100g de jamón.
Modo de preparo:
Caliente el horno por 15 minutos a 200ºC. Sazonar la carne molida a gusto y añadir el huevo. Mezclar bien.
Forre una forma de aluminio con papel aluminio, coloque las tiras de bacon y luego la carne molida hasta cubrir la forma. Rellena con el jamón y el queso enrollado. Enrolle la carne molida rellena como un rocambole con ayuda del papel aluminio y lleve al horno durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, retire el aluminio y deje otros 20 minutos para tostar el bacon. Servir!
2. Receta de rocambole de pollo low carb
ingredientes:
- 2 filetes de pollo;
- sal a gusto;
- pimienta dedo de la muchacha;
- 1 cebolla picada;
- 1 cucharada de azafrán.
relleno
- rebanadas de jamón;
- rebanadas de muela;
- tomate sin semillas picadas;
- orégano a gusto;
- bacon picado a gusto;
- crema de queso al gusto.
Modo de preparo:
Coloque los filetes en la licuadora y bata con la sal, pimienta, cebolla y azafrán hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque este pollo molido sobre un papel de aluminio y abra bien hasta que quede con espesor fino. Relleno con jamón, mozzarella, cubos de tomate, bacon, condimentar con orégano y añadir requesón esparciendo bien. Comience a enrollar con cuidado en forma de rocambole.
Unte una forma con aceite y coloque el rocambole para hornear. Asa en el horno precalentado 180ºC de 30 a 40 minutos. Retire el papel con cuidado para no quemarse y servir a continuación.
3. Receta de rocambole low carb de carne y setas
ingredientes:
- 500 g de patina molida;
- aceituna negra picada a gusto;
- champiñón picado a gusto;
- tomate-cereza cortado al medio a gusto;
- requesón cero grasa;
- lombino canadiense a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- ajo picado a gusto;
- salsa picada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Sazonar la carne molida en un bowl con ajo, salsa, cebolla, sal, pimienta y mezclar bien. Abra esta carne templada cruda en un papel de aluminio. Añada los champiñones picados, los tomates, las aceitunas, el lomo y el requesón cero grasa. Enrolle como rocambole con ayuda del aluminio. Llevar al horno alto durante 20 minutos en una bandeja. Retire el papel y deje otros 20 minutos o incluso dorar a gusto.
4. Receta de rocambole low carb de carne con cebollas
ingredientes:
- 600 gramos de carne molida;
- 1 cebolla pequeña picada en cubitos para condimento;
- 1 cebolla grande para relleno en rodajas;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 huevo;
- olor a gusto;
- sal a gusto;
- gotas de jugo de limón a gusto;
- 1 cucharada de parmesano rallado.
Modo de preparo:
Coloque la carne molida en un bowl y añada la cebolla del condimento picado, el ajo, olor verde, sal, limón, parmesano y el huevo. Mezclar bien hasta obtener una masa de carne. Abra esta masa en una asadera cubierta con un pedazo de papel de aluminio. Recoger la carne con las rodajas de cebolla y añadir los condimentos a gusto. Enrolle la carne en ese papel de aluminio y lleve al horno durante 40 minutos a 200 grados. Retire el papel y sirva.
5. Receta de rocambole de pollo de bajo carb funcional
ingredientes:
masa
- 500 gramos de pecho de pollo templado a gusto;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharada de semillas de linaza;
- 1 cucharada de chia;
- 2 cucharadas de olor verde picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
relleno
- 150 gramos de brócoli;
- 1/2 zanahoria grande;
- 3 palmitos picados;
- 150 gramos de setas;
- 4 rebanadas de muela;
- hilo de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Corte el pollo en cubos más pequeños, y la cebolla en cubos. Lleve el pollo, la cebolla y el ajo a un procesador y triture bien. Agregar el huevo y envolver todo. A continuación, coloque la avena y chia e incorpore todo de nuevo. Agregar los condimentos de la preferencia como sal, pimienta y hierbas. Reserva.
Para el relleno cocine el brócoli en el vapor después pique groseramente. Rale la zanahoria, pique palmitos y setas. Envolver todos estos ingredientes en un tazón y condimentar con sal, pimienta del reino y regar con aceite.
Coloque el pollo templado en un papel de aluminio que se separa bien. Rellena el pollo con las verduras reservadas. Añada las rebanadas de mozzarella y enrolle con ayuda del papel aluminio. Colocar en la bandeja y llevar a dorar durante 20 minutos. Retire el papel de aluminio y deje que se asan durante 30 minutos o hasta que se doren. Servir en rodajas.
6. Receta de rocambole low carb con espinfre
ingredientes:
- 2 filetes de pollo;
- sal a gusto;
- pimienta dedo de la muchacha;
- 1 cebolla picada;
- 1 cucharada de azafrán.
relleno
- 1 paquete de espinacas picadas;
- 1 diente de ajo picado;
- rodajas de muela picada;
- orégano a gusto;
- bacon picado a gusto;
- crema de queso al gusto.
Modo de preparo:
Coloque los filetes en la licuadora y bata con la sal, pimienta, cebolla y azafrán hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque este pollo molido sobre un papel de aluminio y abra bien hasta que quede con espesor fino. Reserva.
Rehogar la espinaca con el diente de ajo en un poco de aceite en una sartén hasta que se marchite. Agregar el tocino, condimentar con orégano y dejar dorar. Cuelgue. Agregar el requesón y el queso y mezclar bien. Rellena el pollo y enrolle con cuidado en forma de rocambole.
Unte una forma con aceite y coloque el rocambole para hornear. Asa en el horno precalentado 180ºC de 30 a 40 minutos. Retire el papel con cuidado para no quemarse y servir a continuación.
7. Receta de rocambole low carb con calabaza
ingredientes:
- 500 g de patina molida;
- aceituna negra picada a gusto;
- champiñón picado a gusto;
- tomate picado a gusto;
- requesón cero grasa;
- 1 calabacín cortado en rodajas;
- cebolla picada a gusto;
- ajo picado a gusto;
- salsa picada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Sazonar la carne molida en un bowl con ajo, salsa, cebolla, sal, pimienta y mezclar bien. Abra esta carne templada cruda en un papel de aluminio. Añada los champiñones picados, los tomates, las aceitunas, calabaza en rodajas y requesón cero grasa. Enrolle como rocambole con ayuda del aluminio. Llevar al horno alto durante 20 minutos en una bandeja. Retire el papel y deje otros 20 minutos o incluso dorar a gusto.
8. Receta de rocambole low carb de bacon
ingredientes:
- 600 gramos de carne molida;
- 1 cebolla pequeña picada en cubitos para condimento;
- 200 gramos de bacon picado en cubitos;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 huevo;
- olor a gusto;
- sal a gusto;
- gotas de jugo de limón a gusto;
- 1 cucharada de parmesano rallado.
Modo de preparo:
Coloque la carne molida en un bowl y añada la cebolla del condimento picado, el ajo, olor verde, sal, limón, parmesano y el huevo. Mezclar bien hasta obtener una masa de carne. Abra esta masa en una asadera cubierta con un pedazo de papel de aluminio. Reserva.
Dobla el bacon en una sartén hasta que quede crujiente. Rellena la carne con el bacon y agrega olor verde. Enrolle la carne en ese papel de aluminio y lleve al horno durante 40 minutos a 200 grados. Retire el papel y sirva.
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